1樓：在水一方
黃燜羊肉好吃
做法1.買來的羊排,買的時候就剁好,後泡水中,半小時換一次水;
2.準備醃料;
3.倒入到有細密網格的布上,做料包;
4.紮緊料包;
5.開水焯一下,焯時到一些料酒;
6.盛出備用;
7.重新燒一鍋水,放入羊排,放入料包, 蔥段 料酒後大火燒開,小火燜2個小時;
8.兩小時候盛出, 留湯備用;
9.燜羊肉時,開始準備配料,切洋芋塊兒;
10.手擀粉熱水焯一下,放入涼水中泡;
11.煎洋芋快兒;
12.切洋蔥;
13.蒜苗洗淨切段;
14.油燒熱放入1勺郫縣豆瓣(3勺油),炒出紅油後,放入蔥薑蒜片 乾紅辣椒 洋蔥;
15.放入燜好的羊排 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入羊湯;
16.倒入的羊湯末過所有的料;
17.放入洋芋塊兒;
18.放冰糖;
19.放手擀粉;
20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 後出鍋.
2樓：我只為你
食材明細
羊肉900克
黃酒500克
青大蒜適量
姜適量蒜適量
鹽適量冰糖適量
老抽適量
鮮抽適量
辣椒適量
八角適量
桂皮適量
紅棗適量
鹹鮮口味
燜工藝數小時耗時
普通難度
紅燒羊肉的做法步驟
1冰箱的羊肉解凍好，放開水焯一下，撈出。
2把羊肉放入鍋內。
3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。
4倒入500克加飯酒。
5大火煮開。
6放下2調羹冰糖。
7加適量老抽，鮮抽，大火煮開，小火慢燉80分鐘.
8加適量鹽，煮5分鐘。
9放些青蒜末，煸勻即可。
怎麼燒紅燒羊肉好吃竅門，紅燒羊肉怎麼做好吃
1.羊肉浸泡沖洗乾淨。2.冷水入鍋，大火燒開。3.撇去浮沫後撈出沖洗乾淨。4.切成大小適中的塊備用。5.肥肉部分單獨切成小塊，將鍋燒熱以後，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。6.將油渣撈出以後，放入適量冰糖慢慢加熱至溶化。7.當冰糖微紅時，放入切好的羊肉塊翻炒。8.加入料酒 生抽 老抽翻炒，使羊肉塊上色均勻...
羊肉怎麼燒好吃吶，羊肉怎麼做好吃 介紹五款與羊肉有關的美食
羊肉炒大蔥 1.主料 帶骨羊肉 輔料 植物油 鹽 生抽 辣皮子 大蔥 花椒粒 姜 味精2.把羊肉切塊，涼水下鍋煮開撈起瀝乾水分 3.大蔥洗淨切段 4.辣皮子泡泡切段，薑切片 5.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆炒出香味 6.下羊肉翻炒翻炒出水分出香味 7.加姜 辣皮子翻炒均勻 8.加生抽翻炒 9.加水漫...
燒羊肉怎麼做好吃而且沒有腥味，羊肉怎麼燉好吃沒腥味
就以紅燒羊肉為例，我們可以在烹飪過程中加入蔥 姜 蒜 料酒 白蘿蔔還有各種香料。首先，我們要將羊肉放入水中焯一下，然後加入蔥 姜 料酒煮五分鐘撈起切塊。羊肉是一種可以御風寒 補身體的肉類，但是羊肉裡面是有一種羶味的，很多人都吃不慣。其實這種羶味是可以在羊肉的製作過程中去除或者是掩蓋掉的。接著再將切塊...