1樓：匿名使用者
素炒蘿蔔
材料白蘿蔔500克 香蔥1棵 大蒜3瓣 食用油25克 香油2小匙 精鹽3小匙 白糖1小匙 味精1.5克
做法1.蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；
2.香蔥洗淨，切末；大蒜洗淨切末；
3.鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3～5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
2樓：匿名使用者
食材食譜熱量：52.5(大卡)
主料蘿蔔絲30克
香菇5-6朵
方法/步驟
將香菇焯水，處理一下，裝盤子裡備用。
將香菇下面的柄用刀切掉，然後用刀在香菇的背部劃出花樣。劃花樣的香菇在擺盤時更加美觀，當然這一步也可以省略，劃下花樣的香菇下腳料摻入蘿蔔絲裡一起炒制。
所有材料初加工。
蘿蔔切成較細的絲，胡蘿蔔切片，全部準備好了，碼放在盤中備用。
鍋燒中火，倒入油，下入胡蘿蔔爆香。
鍋裡下入胡蘿蔔後馬上放鹽，這樣能使胡蘿蔔快速的被炒爛。炒制1分鐘左右。
下入蘿蔔絲炒。
下入蘿蔔絲，調成大火，炒制1分鐘左右。
下入香菇。
下入香菇炒制半分鐘，因為香菇已經是熟的了。
加入水燉3-5分鐘。
這裡面加的水一定要加熱水，如果加涼水菜容易硬。
燉至收汁即可。
大約5-8分鐘，菜炒好了，關火在鍋裡利用餘溫最後再吵一下。
盛入盤中，將菜裡面較大一點的配料簡單擺一下。
很健康的一道全素菜，排毒菜，素炒蘿蔔絲。
end注意事項
炒胡蘿蔔片和蘿蔔絲時加入鹽，更塊更容易炒爛。
燉菜的時候，中間加水，一定要加熱水，加冷水菜會硬口感不好。
白蘿蔔怎麼做好吃 素炒蘿蔔絲的做法
3樓：智慧生活小助手
回答1.蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；
2.香蔥洗淨，切末；大蒜洗淨切末；
3.鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3～5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
注意色澤豔麗，清香適口。如果加一點胡椒粉，味道也很好。
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4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔絲
白蘿蔔清炒怎麼做好吃
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔絲
6樓：勵君豪
白蘿蔔清炒的時候，首先一定要放點鹽給它醃製一下，然後再清洗一下，再去炒，這樣炒出來是不會苦的
7樓：改竹筱
1,蘿蔔去皮切2-3mm的絲，蔥、姜切絲，粉絲泡軟備用2,炒鍋中倒入色拉油，六七成熱時，放入花椒、大料、蔥、姜炒香3,放入蘿蔔絲炒至透明變軟
4,倒入老抽翻炒均勻
5,放入泡軟的粉絲，加少許清水，翻炒約兩三分鐘至粉絲筋道，湯汁收得差不多了即可
素炒蘿蔔絲怎麼炒好吃竅門
8樓：仉玉軒
炒蘿蔔絲時，別隻會焯水和泡水！多加「1步」，蘿蔔絲爽脆入味。冬天應該很多人家裡面都有囤蘿蔔吧，我家冬天做常吃的菜應該就是蘿蔔和白菜了，簡單易做還便宜。
今天介紹的這個紅椒蘿蔔絲，是我最喜歡的蘿蔔的做法。很多人喜歡炒蘿蔔之前把蘿蔔焯水一下或者泡水，其實炒蘿蔔的話根本不用焯水，直接入鍋炒就行了，也不要泡水，這樣會把蘿蔔本來的味道泡沒，簡單水衝一下就行了。今天給大家講一個我炒蘿蔔的小祕訣，就是放一點生抽在裡面，更加的入味好吃，感興趣的朋友趕緊試試吧。
紅椒蘿蔔絲
配料：白蘿蔔 330克、紅椒 55克、蒜 12克、花生油 適量、生抽 兩湯勺、五香粉 2克、精鹽 2克、雞精 2克
烹飪步驟：
1.準備好的食材
2.把菜切好備用，蘿蔔切絲紅椒切條蒜切片
3.鍋中加油燒熱下入蒜粒爆香
4.接著加入蘿蔔絲大火翻炒均勻
5.加入生抽攪拌入味
6.加鹽和五香粉攪拌入味
7.蘿蔔絲炒軟加入紅椒超軟即可
8.出鍋撒上雞精提鮮味
9.裝盤整理一下即可慢慢享用
烹飪小貼士：
1、中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
2、蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
9樓：一葉小船
素炒蘿蔔絲竅門
材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
製作方法
1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切薑末;
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、薑末炒出香味;
3.放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明;
4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
蘿蔔價廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法早就流傳千古。中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃可以清脂**。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿蔔。
蘿蔔的吃法也是花樣繁多，用蘿蔔製作的菜餚數不勝數。
10樓：匿名使用者
飲食中講究葷素搭配，不論是在家還是在飯店，都會要上幾個葷菜，要上幾個素菜，其中素炒蘿蔔絲也是個很好的選擇。葷素搭配的話，吃起來肥而不膩，美味可口。而且蘿蔔素有開胃，好消化的功效，所以在飲食中是很好的菜餚。
那麼，素炒蘿蔔絲，您會做嗎?小編給您講講：
製作方法
1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切薑末;
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、薑末炒出香味;
3.放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明;
4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
營養價值
蘿蔔價廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法早就流傳千古。中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃可以清脂**。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿蔔。
蘿蔔的吃法也是花樣繁多，用蘿蔔製作的菜餚數不勝數。
素炒蘿蔔絲，看了小編給您的講解，是不是覺的好easy呢？其實食材就是蘿蔔，動動刀就可以做出來不錯的美味。這個菜非常簡單，只要按照方法，一遍就可以學會。
凡事需要勤，只要您對飲食有耐心，想讓自己的胃舒服些，就自己動手做做吧。
白蘿蔔的怎麼素炒好吃？
11樓：奎哥記
白蘿蔔洗淨，蔥白與蔥綠分開，用削皮器把白蘿蔔的表皮削下薄薄的一層來，只削掉最外層的表皮即可，白蘿蔔中所含的鈣98%在蘿蔔皮內，用工具擦成絲，辣椒用清水浸泡後剪成小段，去掉籽，蔥白與蔥綠分別切成絲，熱鍋注油，油溫二三成熱時先放入蔥白，再放辣椒，小火炒出香味。熗鍋時一定要注意油溫，油溫過低，熗不出香味，油溫過高，蔥白和辣椒會馬上變黑。
白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元2023年）編修的《如皋縣誌》載：
「蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」
12樓：
白蘿蔔的怎麼素炒好吃，蘿蔔這樣做好吃，適合老人大人食用
13樓：
白蘿蔔的怎麼素炒好吃，清脆爽口，吃著非常過癮
白蘿蔔怎麼炒菜最好吃，白蘿蔔怎麼炒好吃
主料 白蘿蔔300克 豬肉100克 柿子椒100克 黑木耳50克。輔料 蔥20克 姜20克 蒜50克 幹辣椒20克。步驟 1 先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳。2 鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。3 等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜...
蘿蔔的做法，醃白蘿蔔怎麼做好吃，醃白蘿蔔的家常做法
1 白蘿蔔洗淨晾乾。2 水加三茶匙鹽燒滾放涼。3 將白蘿蔔放入塑料罐中，加入生薑片，二分之一的蒜片，辣椒醬按自己口味放或者辣椒一兩個，適量白醋，鹽，冰糖灑。4 倒入放涼後的鹽水沒過蘿蔔，蓋上蓋或者在瓶口加一層保鮮膜蓋緊防止出氣變味，放置一個禮拜即熟。5 醃製一個禮拜後還有些澀辣，可以把蘿蔔用刀切半開...
臘腸炒蘿蔔怎麼做好吃，臘腸燒蘿蔔怎麼做
食材明細 臘腸150克 胡蘿蔔200克 花生油2ml 生抽1ml鹽2克 醬香口味炒工藝 十分鐘耗時 普通難度 臘腸炒胡蘿蔔的做法步驟 臘腸炒胡蘿蔔的做法步驟 1 1準備食材 臘腸 胡蘿蔔 臘腸炒胡蘿蔔的做法步驟 2 2胡蘿蔔洗淨去皮，切薄片，臘腸切薄片 臘腸炒胡蘿蔔的做法步驟 3 3熱鍋，倒入一點點...