1樓：苦苦的掙扎
原料：選擇無蟲蛀、無黴變，色澤良好的小米，用清水淘洗乾淨，去除雜質。
制粉：先將小米用水浸泡2～3小時，晾乾後磨粉機磨成細度達80目以上，晾乾。
混合攪拌：在小米粉中新增適量的麵粉，以增加麵糰的粘彈性，新增比例按1：1，倒入攪拌機後依次加入奶粉、精鹽、糖、植物油、雞蛋，攪拌均勻，再加入糖漿，最後加入少量鹽和小蘇打，攪拌10分鐘左右。
成型：將攪拌好的麵糰放入輥印式餅乾機上，輥壓成型。
焙烤：將成型的生餅乾坯放入烤爐內，溫度在220℃左右，烘烤5～10分鐘。
2樓：匿名使用者
簡介紅薯的季節，這麼好次的東西下廚房居然木有菜譜~~暗地裡瘋狂的迷妹的廚房 暗地裡瘋狂的迷妹用料
紅薯 300g
色拉油 適量
白砂糖 250g
水 適量
麥芽糖 250g
雞蛋 1個
麵粉 適量
芝麻 停不下來的蛋苕酥的做法
先把紅薯切成絲（越細越好），然後裹麵粉和雞蛋下鍋油炸，撈出來放在模具裡面（烤盤都行但是烤盤的話裡面一定要撲油紙）
麥芽糖，白砂糖和水煮開，熬至糖冒大泡（小火，能拉長線就好了）然後把步驟2的糖漿倒在1的紅薯絲裡面~
手溫的時候切就行了。。。太涼的話會很脆不容易成形。。
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小酥肉實際上便是用生豬肉製做的一道食材，可是因為它的做法，及其加工工藝相，對而言較為非常，所以說對這到食材，很多人也不太掌握，那麼如今就為大夥兒介紹一下，小酥肉的家中做法，假如你自己要想製做這道食材而又找不到方向得話，那麼就依照下邊這種流程去開展吧！五花肉400g，木薯澱粉130g，生雞蛋2個，醬油...
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酥白肉 一 派系 東北 烹製技法 掛漿 成菜後芡汁 不勾芡 二 原料 主料 豬肥膘肉 配料 熟白芝麻仁 調料及其它料 雞蛋，粉面，麵粉 適量 鹽 少許 食用油 白糖 三 工藝流程 初加工 改刀 掛糊 走油 成熟 熬炒糖漿 與原料結合 炒均勻 撒入芝麻仁 裝盤 成菜 四 烹飪工藝 將豬肥膘肉改刀象眼塊...
雪花酥的做法比例竅門，雪花酥的做法材料比例
用料餅乾200 克 花生70 克 棉花糖130 克 黃油60 克 奶粉50 克 蔓越莓50 克 糖粉10 克 奶粉20 克 原味雪花酥的做法 準備原料，餅乾三牛，棉花糖無極島，奶粉雀巢，黃油奈特蘭，蔓越莓克拉農場。餅乾掰四瓣，棉花糖有時間的話可以剪一下。黃油切小塊好融化 小火，切記小火融化黃油，如果...