1樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
2樓：香蕉食堂
童年的味道、我們一直在變、但是它的味道一直都在
3樓：匿名使用者
準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
4樓：芯芯美食日記
這樣做的荷包蛋你絕對沒吃過，一塊來看一下學習一下吧！
5樓：超超
火腿切丁加蔥花 加雞蛋上鍋蒸10分鐘
6樓：我家有菜
小炒荷包蛋怎麼做？鍋中打入油把雞蛋，煎至雙面金黃撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜沫，把荷包蛋切塊加入青椒翻炒 。
7樓：咧嘴呲牙獸
荷包蛋這麼吃才過癮，我一頓最少吃十個
8樓：a做飯的小哥
荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。
怎麼炒荷包蛋
9樓：超超
火腿切丁加蔥花 加雞蛋上鍋蒸10分鐘
10樓：芯芯美食日記
這樣做的荷包蛋你絕對沒吃過，一塊來看一下學習一下吧！
11樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
12樓：香蕉食堂
童年的味道、我們一直在變、但是它的味道一直都在
13樓：a做飯的小哥
荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。
14樓：匿名使用者
煎荷包蛋是很多人都喜歡吃的一種食品，它多會做為人們的早餐，但是很多在家中煎制荷包蛋時，感覺總也煎不好，怎樣才能煎好荷包蛋呢？接下來我就介紹一些煎制荷包蛋的小技巧，你們學會以後就能輕鬆煎出好吃的荷包蛋了。
怎麼煎荷包蛋 煎荷包蛋的技巧
1、煎荷包蛋可以放點冷開水
平時煎荷包蛋時，總感覺煎出的蛋黃不鮮嫩，為了避免這種情況的發生，大家可以在蛋黃凝固以前澆一點冷開水進去，這樣就會讓煎出的荷包蛋蛋黃又黃又嫩，特別好吃。
2、煎荷包蛋早下鍋
平時在家中煎荷包蛋時，雞蛋下鍋的時間很重要，在平底鍋中放食用油以後，稍微加熱以後就要把雞蛋下鍋，讓雞蛋隨油溫的升高，慢慢變熟，這樣煎出的荷包蛋外觀好看，而且還不會粘鍋。
3、煎荷包蛋時可以加點麵粉
煎荷包蛋時經常會出現油外濺的情況，為了避免這種情況的發生，大家可以在食用油加熱以後放入少量的麵粉，然後再把雞蛋磕開到鍋中，這樣不但會避免油外濺，也會讓煎出的荷包蛋色澤誘人。
4、煎荷包蛋好片的小技巧
很多在煎荷包蛋時，總感覺自己煎出的荷包蛋不規則，不好看，其實想讓自己煎出的荷包蛋好看很簡單，只需要準備一個鐵質的圓筒，在鍋中放油加熱以後把圓筒放入到鍋中，然後把雞蛋磕開到圓筒中，這樣荷包蛋熟透以後，外形就會很圓，而且四周也很光滑，十分誘人。
15樓：匿名使用者
用料雞蛋 5、6個
綠色尖辣椒 5、6個
山東大蔥 少量
生薑 幾片
大蒜 幾粒
辣椒醬 2大勺
生抽 一調羹
糖 少許
料酒 一調羹
辣椒炒荷包蛋的做法
準備工作：生薑切絲、大蒜切粒、大蔥切小段、辣椒切小圈起鍋燒熱油，一個個敲入新鮮的雞蛋，儘量保持雞蛋的外形完整，一面煎黃煎透以後再翻面（這樣不容易流黃）雞蛋煎到七八分熟（不要完全煎熟）撈出裝盤。
鍋裡留適量油，把生薑、辣椒、大蒜、大蔥倒進去炒，並且加入兩大勺辣椒醬，一調羹生抽，少許白糖，一調羹料酒，翻炒出香味，再倒入小半碗水。
最後加入雞蛋，略微收一下汁，大火煮個2分鐘左右就可以出鍋了。
16樓：匿名使用者
用料雞蛋 3個或隨意
青椒 2個
紅辣椒 1個
蒜 幾瓣
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
白糖 少許
辣椒炒荷包蛋的做法
準備好材料。
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煎荷包蛋，老一點，才會有脆香感。
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爆香蒜片，放入辣椒丁，炒軟後放入荷包蛋。加鹽，生抽，胡椒粉，白糖，稍翻炒，淋一點開水，炒幾下起鍋。
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噴噴香的炒荷包蛋出爐。和一般辣椒炒蛋口感不一樣，外脆內香。超級下飯菜。
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小貼士根據自己家的嗜辣程度選擇辣椒哈
17樓：魯姐美食
小炒荷包蛋怎麼做？鍋中打入油把雞蛋，煎至雙面金黃撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜沫，把荷包蛋切塊加入青椒翻炒 。
怎樣做荷包蛋？
18樓：娜lucky哈哈
用料：雞蛋： 1個
水： 適量
步驟：首先：勺子抹少許油，打入一顆雞蛋。
其次：鍋中燒開水把勺子放入鍋中燙兩分鐘。
19樓：魯姐美食
小炒荷包蛋怎麼做？鍋中打入油把雞蛋，煎至雙面金黃撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜沫，把荷包蛋切塊加入青椒翻炒 。
20樓：a做飯的小哥
荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。
21樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
22樓：雙龍美食教做菜
荷包蛋這麼吃才過癮，我一頓最少吃十個
23樓：香蕉食堂
童年的味道、我們一直在變、但是它的味道一直都在
24樓：賈軍美食
妙發荷包蛋的製作過程
25樓：東北小廚來哥
雞爪剪去指甲，焯水撈出，放入蔥姜花椒辣椒精鹽老抽十三香，炒香。
炒菜鍋煎雞蛋的做法
26樓：宮谷
把鍋燒熱，然後放油，溫度達到80度左右就保開啟的雞蛋放到油裡煎熟就可以了。
27樓：淡浩初
不炒菜鍋煎雞蛋的方式就是雞蛋打散之後加少許的鹽，鍋中放少量的油，倒入雞蛋液。攤開。
28樓：秋天的鋼蛋子
首先把雞蛋打入碗內，放入調料攪拌，再鍋內放入豆油，待油沸騰之後，倒入攪拌好的雞蛋。翻兩下即可。
29樓：林承易一
直接放下去煎味道了，我就非常的好，可以放一點點醬油下去
30樓：f琪
你好，首先把這個給豬油熱一下，然後再煎荷包蛋在炒菜，這樣子就比較好吃一點。
31樓：匿名使用者
你煎雞蛋的話應該是多放點油，那個火不要太大啦。加入蛋液就煎就可以呀。
32樓：如刀影隨風行
炒菜鍋煎雞蛋的做法炒菜鍋煎雞蛋的話，你可以把那個油燒熱，溫度高一點，再放雞蛋下去。
33樓：
炒菜鍋煎雞蛋的做法，那就是把郭道義少許油，然後把雞蛋放入定型以後再翻面兒，這樣就煎出來雞蛋。定型的。
34樓：前行者
食材換一換食材
雞蛋1個
清水1碗鹽半勺
方法/步驟分步閱讀1/6
煎蛋的做法步驟1：幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。2/6
煎蛋的做法步驟2： 關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以了。3/6
煎蛋的做法步驟3： 散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。4/6
煎蛋的做法步驟4： 打入一個雞蛋，不要翻動。5/6
煎蛋的做法步驟5： 倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼裡啪啦的聲音後關火。6/6
煎蛋的做法步驟6：蓋上鍋蓋，用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。
注意事項
第5步中，由於因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響，所以聽見噼裡啪啦的聲音後要及時關火
這個煎蛋的做法，簡單易學，快快實踐一下吧。
35樓：等等等等
這個就跟我們正常做雞蛋的辦法是一樣的，中途可以蓋一會鍋蓋。
36樓：卞楣英
炒菜鍋煎雞蛋做法。雞蛋開啟放入碗內就打雲叫雲，然後鍋少許油，加火加熱，把雞蛋倒入鍋內翻炒就可。
37樓：99626久
煎雞蛋看您是用蔥還是用韭菜調勻之後把鍋上面燒油，雞蛋直接攤到裡面就可以。
38樓：
炒菜過煎雞蛋的做法。首先將炒菜鍋洗乾淨，然後再熱鍋中加熱油。帶油溫加熱以後，然後打入雞蛋，再改至小火慢慢堅持幾個。
怎麼煮荷包蛋，怎樣煮荷包蛋不粘鍋？？
荷包蛋的煮法如下所示 1 雞蛋2個。2 平底鍋加水2 3cm深即可，不可太多。3 將水燒開後，減小火力，使鍋中水處於似開非開的狀態。4 打入雞蛋。5 逐漸加大火力，使水處於微開的狀態。6 大約煮2分鐘左右，蛋黃表面凝固即可，這時蛋黃的內部尚未凝固，俗稱 溏心 如果想吃 實心 的，稍微多煮一會兒即可。...
荷包蛋面的做法油炸荷包蛋的做法，快手荷包蛋麵條的做法步驟圖，怎麼做好吃
怎樣烹飪荷包蛋 配料 主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。特色 此蛋軟，易於消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，並含有除維生素c以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。製作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固 操作 將小鍋...
如何做荷包蛋，荷包蛋要怎麼做
荷包蛋，簡便易做，人人愛吃。但是，煎時火旺，極易外焦裡生，食之味苦 反之，火小，又會煎得時間，太長而損失營養成分。怎樣煎荷包蛋才能色澤嫩黃 熟而不焦 既快又好呢？方法是 將潔淨的鍋置於火上燒熱，放入少量油，打入一個雞蛋，煎至底層結皮，用鍋鏟把雞蛋的一半剷起包裹蛋黃成荷包形 或用鍋鏟將蛋翻身煎另一面 ...