1樓：安徽華夏研究院
用料主料
雞蛋8個
小蔥3棵
調料食鹽
適量米醋
2ml調和油
適量十三香
2g香蔥煎蛋的做法
1.準備香蔥3棵，雞蛋8個
2.雞蛋打在一個盆裡
3.香蔥切碎
4.把香蔥放裝雞蛋的盆裡
5.放點十三香
6.再加少許鹽，滴幾滴米醋
7.把雞蛋充分攪勻
8.鍋上火燒熱放適量油，油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋裡9.把蛋液輕輕攪動
10.小火慢慢晃動鍋，看蛋液凝固
11.大翻勺再煎另一面，也可用兩把鏟子把雞蛋餅翻過來12.看雞蛋已熟即可裝盤
2樓：匿名使用者
主料雞蛋
4個蔥段
100g輔料油
適量鹽適量豆豉醬
適量步驟
1.蔥白斜切刀切成段
2.鍋內倒油燒熱，雞蛋打入鍋中，中火煎制，蛋白凝固後，用鏟子將蛋黃弄破，使蛋黃儘量的覆蓋在蛋白上。
3.用鏟子將煎熟的雞蛋鏟成小塊。
4.雞蛋盛出待用，鍋內再放入少量的油，放入蔥段，炒出香味。
5.放入煎好的雞蛋，放入豆豉醬。
6.翻炒均勻即可。
小貼士豆豉醬已經含鹽分，無需額外加鹽
3樓：超超
火腿切丁加蔥花 加雞蛋上鍋蒸10分鐘
4樓：芯芯美食日記
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