1樓：散打愛好者
很簡單，只需要看gb，gb10781和10782都是糧食固態酒，gb20821和20822都是酒精酒或者是少量糧食酒和酒精酒混合物！
2樓：海燕酒
我是釀酒的，聞一下就知道香精味，和糧食酒香味太不一樣，酒精酒必須加香精壓味！很多人用白酒加水測試，糧食酒在52度清澈，只要加十分之一的水就混濁，加多混濁就未必是糧食酒，因為有的酒，是糧食酒和酒精酒混在一起！
3樓：梵天文康
用玻璃杯或陶磁杯裝酒50克左右二十四小時不變味道的情況下是純糧食酒，酒精或灑精粉勾兌的三四個小時後是異味。
4樓：翱翔的雄鷹
市面上純糧酒也有一些，但是你想喝到釀造出來無任何新增的酒，恐怕全中國也不過三兩家！很多人都不解，釀酒出來就賣唄，都為什麼一定要勾兌？道理很簡單，他們釀造出來的原酒不好喝！！！
所以超市裡、市面上賣的散酒等等都是勾兌酒！全中國能夠做到把白酒釀造出來就能喝的人寥寥無幾！鳳毛麟角！
5樓：匿名使用者
晃酒瓶（當然，這個專指的那種純白色的玻璃瓶，而不是瓷器類的或者是那種噴塗了油漆的五顏六色的仿瓷器），您只需晃動瓶子，看頂部的泡沫狀酒花，停留時間長且酒花均勻的為糧食酒，反之則是勾兌酒。
6樓：回憶
就是先將水倒入一個小杯子裡，大約半杯，然後將你的酒倒入同一個杯子裡，倒滿為止，如果杯子裡酒倒入以後出現混濁現象，那麼你的酒就是純糧食酒，如果是清的，水沒有變混濁，那麼你的酒就是酒精勾兌酒。
7樓：沉夜孤星
。開啟酒瓶，如果聞到的是有明顯酒麴味和糧香味的是糧食酒，有刺鼻味道的肯定是酒精勾兌酒（目前的香精技術還不能做到以假亂真，只要您聞過幾次純糧酒，相信您肯定能分辨出來）。
8樓：公孫得意
我有個最簡單的辦法，就是**。15塊錢以下，一瓶有400ml以上的酒，一定是勾兌酒。因為糧食酒再便宜，就沒利潤了。
這方法不一定準確，但是適合很少喝白酒，或者幫朋友買的。以我和吧友交流的結果，推薦紅星二鍋頭藍瓶的，750ml，是目前市場上最便宜，口感也不錯的糧食酒了。
9樓：猴24843盜燦
您可以取一個透明器皿，倒入購買的酒，然後加入少量的清水，這時候觀察酒體的變化。如果酒體還是晶瑩透亮，說明這個是百分之百的勾兌酒。如果酒體出現渾濁，則是糧食酒無疑。
10樓：匿名使用者
如果你能夠拿到酒瓶。或者你買的酒沒有包裝盒，你可以使勁搖晃一會酒瓶子。如果裡面產生的泡沫非常的多。
而且經久不散。那麼它的品質應該就十分的好。是糧食酒的機會就比較高。
當然，如果你是買回家了。你可以拿高點，直接往杯子裡面倒酒。酒花經久不散的就是糧食酒。
11樓：遊子想家
用火燒，純藍火是好酒，不是純藍火證明是加酒精了
12樓：dong達
最近網友介紹用透明杯倒半杯白酒滴一大滴食用油在酒裡，油珠不散即原漿酒相反油珠一倒入酒裡馬上分解即假酒，經實驗確實如此，很靈驗！
13樓：可燃冰
真正的純糧酒麴味較大，後味微苦。我家的純糧酒假一賠一萬。
14樓：寶59838送碳
假如您所在地是北方，又是在冬天檢驗這個酒，那麼您可以在零下溫度時候將酒放在室外一晚上，第二天如果酒體沒有變化，說明這個肯定是勾兌酒。如果酒體出現了絮狀漂浮物，加熱後消失，這個肯定是糧食酒沒有任何問題了。您沒在北方也沒問題，我相信您既然想喝到純糧酒，那麼家裡肯定不至於窮的連冰箱都沒有。
15樓：匿名使用者
幹就完了，清晨醒來嘴裡感覺有苦味，百分百喝了勾兌酒，純糧酒不會留苦味。
16樓：可樂
勾兌的酒喝完上頭，第二天早上頭疼頭暈。純糧酒喝完第二天早上跟沒事人似的，頭腦清醒。就這麼簡單
17樓：蕭紅棉
將酒倒入酒杯，然後再從酒杯中倒出，10分鐘後，再聞酒杯：有糧香、曲香、酒香、糟香味等的是純糧酒，空杯留香越久越濃，純糧酒的含量也就越高；無酒香味的是酒精勾兌酒。
18樓：霸道小先生
看國標啊！10781就是固態糧食酒，10822就是勾兌酒。
19樓：雪夜行者
純粹是故弄玄虛，勾兌只是白酒生產的一道工序而已，糧食酒成分不是酒精？
20樓：小美
當你開啟了白酒之後。用一個杯子。倒入半杯白酒。
再倒入半杯水。如果白酒變成渾濁狀態。那麼它就是糧食酒。
最起碼代表他是大部分的都是糧食酒。也有很大的機率，他全部是糧食酒。之所以這樣是因為。
糧食酒裡面還有非常多的物質。比如酯類，酸類，醛類，有些東西只能溶解於酒精，而不溶解於水。所以加入水之後會變渾濁。
有的人就說了，為什麼使用酒精勾兌的酒加入水之後不變顏色？那些物質不是隻能溶解於酒精嗎？其實是這樣子的，食用酒精比較純，它裡面含有的其他物質比較少。
之所以糧食酒比食用酒精勾兌的香。就是因為它含有的那些物質。
買白酒的時候如何才能分辨出是糧食酒還是勾兌酒？
21樓：養生保健小課堂
買白酒時，糧食酒和勾兌酒怎麼區分？看下酒瓶上「這行字」就清楚
22樓：**營養課堂
糧食酒 勾兌酒 白酒 食品安全 致癌物 癌症 啤酒 酒精 養生
23樓：楊姨有妙招
買白酒的誤區，是純糧食酒還是酒精勾兌，看完提醒家人
24樓：趣味生活小能手
如何鑑別真正的純糧酒？方法直接簡單，值得一看
25樓：歸奇韋
倒轉酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。
1、倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！2、將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
3、取幾滴白酒置於手心裡，然後合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
有什麼簡單的方法可以鑑別白酒是糧食酒，還是酒精勾兌酒？
26樓：度小史
當下市場在銷的白酒，主要三個生產型別：①固態法，純糧食發酵酒；②液態法，三精一水勾兌酒；③固液法，摻有部分糧食酒的酒精酒。
網上流傳和市面流行的鑑別方法很多，本文試圖梳理一下，從見到酒到喝進去，再到喝完以後的反應全過程，來分析糧食酒和酒精勾兌酒的區別。
⒈拿到一瓶酒，首先看標籤上的執行標準，舉幾個例子：
①糧食酒分別是：糧食酒（醬香型）gb/26760；
②酒精勾兌gb/t20821；
③摻有部分糧食酒的酒精酒gb/t20822.
⒉再看標籤上的原料，配方里都是糧食，就是純糧酒，配方里是酒精和其他化學品的是酒精酒，配方里的糧食品種裡有酒精，也不是純糧酒。
⒊看酒瓶真假。從包裝到商標印刷，再到內容標註，若能認出真假最好，假冒的一般都會在標牌內容上胡搞，不值得相信。這個辨別難度最大，非得專業人士不可。
⒋拿酒瓶晃晃，起酒花一會消除的是糧食酒，酒花立馬消除的是酒精酒。不過這個辦法現在不大靈了，三精一水勾兌酒又有了新發展，裡面新增了增稠劑，也有叫做塑化劑的。這東西兌進去，酒的粘稠度和真酒一模一樣，老酒鬼也真假難辨。
⒌倒杯子裡再兌水，變混是糧食酒，不變混是酒精酒。這個當下也不大靠譜了，酒精酒裡新新增有脂類，不僅味道跟糧食酒幾乎一樣，nnd它也不融入水，兌水也變混。
⒍倒點酒巴掌搓搓，聞出酒糟味的是糧食酒，化學味的是酒精酒。這個方法目前還比較靠譜，簡單適用。
⒎再就是喝。糧食酒新酒喝著爆口辣，老酒喝著順口爽。一口下去就有薰然的感覺，再喝就順，出氣滿口酒香。
酒精酒進口沒有酒糟味道，但喝著比糧食酒還順，甜辣適口，除了喝一會有飽腹感，其他跟糧食酒幾無二致。只是低檔勾兌貨能明顯嚐出來單薄，白水一樣的感覺。
⒏酒後感覺。糧食酒喝多了醒來頭不痛，口不幹，胃不翻，渾身散發著酒香。目前的酒精酒喝多了醒來頭也不痛了，因為裡面兌了止痛劑，只是還口乾胃翻騰作嘔，渾身散發著酒臭。
27樓：悠悠說百態
最簡單的方法就是搖晃法。拿起酒瓶上下搖晃，然後在左右搖晃，然後再旋轉一下瓶身，然後把瓶子放在桌面上，如果酒的表面有泡沫它就是糧食酒，如果清澈如水，一點波瀾都沒有，它就是勾兌酒。
28樓：橄欖樹健康科普
通過看酒瓶瓶身的標籤，上面有執行標準，如果是gbt10781-2006執行標準，這種方法釀造的是糧食酒，採用的是固態法白酒。此外我們還可以把酒瓶倒過來，並且搖一搖，看裡面的變化，如果氣泡很多並且消失得慢，這種酒就是好白酒。
29樓：欣欣吃貨愛美食
可以通過酒花的氣泡量來辨別，首先拿起一瓶酒，用力的搖晃，大概30秒左右，然後放在桌子上，看酒花的散去程度，如果酒花快速消失，這樣的酒就是酒精勾兌酒，反之便是糧食酒。
30樓：實話實說
方法：取5斤白酒喝，有撐飽感的是糧食酒，否則就是勾兌酒。
31樓：趣味生活小能手
如何鑑別真正的純糧酒？方法直接簡單，值得一看
純糧食酒和酒精勾兌酒怎麼區別用什麼方法鑑別
32樓：神馬時候的事
1、聞氣味：酒精勾兌酒只有酒精的味道，沒有糧食發酵後的味道，聞起來香但是沖鼻子，空杯十分鐘左右再聞，酒杯沒有酒香味（新增了香料的工業酒精味道揮發很快）。純糧食酒除了酒精味道，還含有其他的微生物發酵、糧食蒸煮、窖池發酵等造成的香味成分，聞起來香味清純而飽滿。
空杯十分鐘左右再聞，香氣保留時間長。
2、火燒：度數高的白酒是可以燃燒的，用打火機點燃，燃盡之後可以聞一下，如果有酒香味就是糧食酒，但是如果有一股臭味，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、加水：在酒里加入適量的水也是可以辨別的，如果是糧食酒，就會很渾濁，如果是勾兌酒，就不會有什麼反應，很清澈。
喝白酒注意事項
喝白酒應適量：通常來說，成年人一次飲酒的量，低度酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，烈性高度酒最好不要超過25毫升。
喝白酒宜燙了再喝：白酒中除了乙醇外還含有少量的有害物質，比如乙醛和甲醇，乙醛能使人頭昏頭痛，而甲醇會損害人的視神經，溫度達到64攝氏度以上時，二者都能揮發掉，所以喝白酒燙了再喝有利於減少對人體的傷害。
33樓：徐臨祥
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液態法執行白酒
產品標準號是：gb/t20821-2007這種白酒是用食用酒精加香精加香料勾兌而成的，就是我們說的勾兌酒。
2/3固液法白酒
產品標準號是：gb/t20822-2007這種白酒是用酒精酒和糧食酒一塊勾兌而成的。
3/3固態法白酒
產品標準號根據香型**不同（看下圖）
這種酒才是用糧食為原料，用酒麴經過發酵然後蒸餾生產出來的真正糧食酒。
二、加水法
1/1通過往酒里加入適量的水來進行辨別，如果是勾兌酒的話，白酒不會失光，非常清澈，如果是糧食酒的話，白酒會變得比較渾濁。
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