1樓：year幸運寵兒
主料 2人份
銀耳5克、豬裡脊肉300克
輔料柿子椒1個、紅椒1個
調料豆瓣辣醬30克、料酒5毫升、醬油1茶匙、澱粉5克、蔥1根、色拉油適量
銀耳炒肉絲步驟1
將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。
豬裡脊切成細絲，用紹酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成細絲。大蔥切細絲
步驟2銀耳炒肉絲的做法大全
郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入銀耳煮5分鐘後撈出
步驟3炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油後，放入銀耳和青紅椒絲，翻炒2分鐘後，將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可
2樓：高雅大氣很有笵
主料：銀耳(幹)50克
輔料：豬肉(瘦)100克,雞蛋清60克
調料：大蔥10克,姜10克,鹽5克,料酒5克,香油5克,味精2克,澱粉(玉米)10克,花生油30克
製作方法：
編輯1. 將銀耳、肉分別洗淨切成片；
2. 加鹽、蛋清、水澱粉、香油、花生油，醃漬片刻；
3. 炒勺置旺火上，加油燒至五成熟，下肉片炒散，煸蔥姜，下銀耳、精鹽、料酒、清湯炒烹，加味精，淋香油，裝盤即成。
銀耳炒肉家常做法怎麼做如何做好吃
3樓：愛演戲的男孩
主料銀耳
400克
青椒一個
肉絲100克
輔料蔥末
20克紅辣椒
4個料酒
1大勺醬油
1大勺水澱粉
2大勺郫縣豆瓣醬
3大勺植物油
1大飯勺
五香粉1/4小勺
雞精1/2小勺
步驟1.將銀耳浸泡5小時，泡發好的銀耳洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小塊。
2.青椒切成絲，豬肉切成絲，蔥切細末,紅辣椒切成小段。
3.豬裡脊切成細絲，用料酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃至10分鐘。
4.準備好郫縣豆瓣醬。
5.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。
6.鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油。
7.放入銀耳翻炒2分鐘後。
8.放入青椒絲翻炒。
9.將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒幾下即可，調味，放入五香粉，少許精鹽快速翻炒。
10.出鍋前淋入水澱粉，雞精即可出鍋。
小貼士1.銀耳必須提前泡發好。
2.不愛吃辣的可以不放郫縣豆瓣醬。
3.這道菜確實好吃，口感好，微辣，值得推薦做。
肉丁炒銀耳怎麼做
4樓：匿名使用者
用料銀耳 1朵
胡蘿蔔 半根
芹菜 2根
肉 少許
料酒 適量
蟶露 適量
薑片 2片
玉米油或花生油 適量
鹽、雞精 適量
生抽 適量
肉丁炒銀耳的做法
提前先將銀耳洗淨，置於涼水中等泡開，手撕分塊備用（千萬不要刀切）。
胡蘿蔔切絲，肉和芹菜切丁。
待鍋熱，倒入適量玉米油或花生油，放薑片，溫度適中，下肉丁翻炒。
加入胡蘿蔔絲、銀耳，一起炒。加1勺料酒，適量生抽、蟶露和鹽，繼續翻炒。
待銀耳炒成略清脆的色澤，加入切好的芹菜，雞精，翻炒後，即可起鍋。
5樓：來自蘆林湖鼻若懸膽 的百合
將銀耳浸泡5小時，泡發好的銀耳洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小塊。2.青椒切成絲，豬肉切成絲，蔥切細末,紅辣椒切成小段。
3.豬裡脊切成細絲，用料酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃至10分鐘。4.
準備好郫縣豆瓣醬。
5.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。6.
鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油。7.放入銀耳翻炒2分鐘後。
8.放入青椒絲翻炒。9.
將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒幾下即可，調味，放入五香粉，少許精鹽快速翻炒。10.出鍋前淋入水澱粉，雞精即可出鍋。
小貼士:1.銀耳必須提前泡發好。2.不愛吃辣的可以不放郫縣豆瓣醬。3.這道菜確實好吃，口感好，微辣，值得推薦做。
6樓：卓禮雄
食材主料
銀耳150克
豬瘦肉100克
青紅椒3根輔料油
適量鹽適量郫縣豆瓣醬
1大勺蔥
適量料酒
少許生抽
少許澱粉少許姜
適量步驟
1.銀耳提前一晚浸泡，充分泡發。
2.泡發的銀耳洗淨，切掉根部的黃色硬結，用手將銀耳撕碎。
3.豬瘦肉切成細絲，用料酒、生抽、鹽、澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。
4.青紅椒洗淨斜切成細絲。
5.香蔥切末，姜切細絲。
6.鍋中倒入清水，大火燒開，放入銀耳煮3分鐘左右撈出。
7.炒鍋燒熱倒入油，倒入肉絲滑炒至脫生盛出備用。
8.鍋中再加入少許油，放入蔥薑末小火煸香。
9.舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
10.放入青紅椒煸炒。
11.轉大火倒入焯燙好的銀耳，快速翻炒2分鐘。
12.倒入炒好的肉絲炒勻。
13.撒入蔥花出鍋。
小貼士用黑木耳代替銀耳同樣好吃，但黑木耳浸泡時間不需要那麼久，在清中撒入少許澱粉，泡軟後洗淨就可以了。
炒銀耳蒜薹肉的正宗做法，炒銀耳蒜薹肉怎樣做才好吃的
7樓：海綿健康
炒銀耳蒜薹肉的正宗做法，炒銀耳蒜薹肉怎樣做才好吃的食材主料
銀耳150克
豬瘦肉100克
青紅椒3根輔料油
適量鹽適量郫縣豆瓣醬
1大勺蔥
適量料酒
少許生抽
少許澱粉少許姜
適量步驟
1.銀耳提前一晚浸泡，充分泡發。
2.泡發的銀耳洗淨，切掉根部的黃色硬結，用手將銀耳撕碎。
3.豬瘦肉切成細絲，用料酒、生抽、鹽、澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。
4.青紅椒洗淨斜切成細絲。
5.香蔥切末，姜切細絲。
6.鍋中倒入清水，大火燒開，放入銀耳煮3分鐘左右撈出。
7.炒鍋燒熱倒入油，倒入肉絲滑炒至脫生盛出備用。
8.鍋中再加入少許油，放入蔥薑末小火煸香。
9.舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
10.放入青紅椒煸炒。
11.轉大火倒入焯燙好的銀耳，快速翻炒2分鐘。
12.倒入炒好的肉絲炒勻。
13.撒入蔥花出鍋。
8樓：爵爺的網路
蒜薹炒肉可以加銀耳
食材主料
蒜薹一斤
銀耳適量，肉適量
輔料油，鹽，生抽適量
步驟蒜薹洗淨切段，木耳泡發。
熱鍋涼油，炒肉至肉變色後加入適量生抽。
倒入蒜薹，加鹽翻炒，加入木耳，一點水，炒至蒜薹變色再加點水微燉後出鍋
番茄醬炒肉片怎麼做？
9樓：唸經打坐
做法如下：
1.豬肉， 西紅柿分別洗淨
2.豬肉切薄片
3.加蛋清、澱粉拌勻
4.鍋內加油，燒到六成熱時，肉片放入，劃開4.炸到呈黃色時撈出，控油
5.西紅柿切片，蔥花也切好
6.鍋內留油少許，燒熱，加入蔥花炒香下入西紅柿翻炒，加入鹽、醬油、雞精、料酒
7.少加點水，澱粉勾芡，在下肉片翻炒均勻即可，盛入盤中，淋上香油番茄，即西紅柿（學名：lycopersicon esculentum mill.
），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
10樓：米朝盧從筠
1、肉片
切好，加黃酒，生粉，（有條件的加蛋清）拌勻，研製一會。（作用：為了讓肉片嫩滑）
2、鍋裡放油，熱後讓肉片過油變色後，出去備用。
3、放油，番茄醬汁+糖+鹽+雞精調出美味的番茄汁後，加入肉片翻炒，為了不讓醬下滴，最後可以加水澱粉適量，把番茄制汁調厚即可。
問題關鍵，還是要多嘗試燒燒，技術就會增進不少的呢！
銀耳木耳怎麼一起炒好吃
11樓：楊佩玖
炒雙耳(銀耳木耳)
炒雙耳用料
主料黑木耳5朵銀耳1小朵
調料食鹽適量生抽適量胡蘿蔔30g芝麻油適量朝天椒1個
炒雙耳的做法
1.木耳和銀耳前一天泡發，早上切一點胡蘿蔔和辣椒，一點肉片，鍋內放油炒香蔥花，倒入肉片翻炒
2.倒入胡蘿蔔片和辣椒，加適量生抽翻炒
3.倒入木耳和銀耳翻炒，加適量水稍燉一下
4.滴適量香油裝盤
炒雙耳炒雙耳的做法
主料胡蘿蔔 銀耳
黑木耳 玉米油
鹽 蒜炒雙耳的做法步驟
1. 用淘米水分別泡發銀耳和黑木耳，再去掉銀耳和黑木耳緊縮的部分，輕輕搓洗乾淨，撕成小片。蒜拍碎。胡蘿蔔洗乾淨，切絲
2. 鍋裡放水，放一點鹽和玉米油，水燒開後放入銀耳和黑木耳，煮至銀耳和木耳微微透明即撈出，不宜煮過久，否則會失去脆嫩的口感
3. 撈出黑木耳和銀耳，泡到冷水裡。
4. 鍋燒熱，放進玉米油，放蒜末小火爆香
5. 轉大火，放進胡蘿蔔絲翻炒至微微發軟，再把黑木耳和銀耳放進去翻炒均勻，放鹽調味即可
12樓：娜lucky哈哈
用料
木耳適量
蒜根據口味
香油適量
生抽適量
陳醋適量
鹽適量蠔油適量
涼拌木耳銀耳的做法1.木耳銀耳溫水泡發，親們不要用開水，也不要泡太久，二十分鐘左右，不然太軟，口感不好，然後洗淨，銀耳用手撕成小瓣就行了，木耳用刀切成筷子寬的絲，然後到開水涮一下即可。
2.這裡新增的香菜，切碎拌勻，對於愛吃的真是口口留香，也可以把菠菜用開水燙一下，撈出用手把水擠出，切碎拌均。因為本人結石不能吃菠菜，所以沒放
3.蒜苗或者蒜瓣，小米椒，切碎，這裡親們用辣椒麵，青椒都可以4.一起拌均，根據個人口味放入香油，鹽，生抽，蠔油，醋即可
青椒冬瓜炒肉片的做法，青椒冬瓜炒肉片怎麼做
主料肉片 100g 青椒50g 冬瓜200g輔料油 適量鹽適量剁椒 適量醬油 適量步驟 1.肉切片醃漬專十分鐘左右 2.冬瓜削皮屬切片備用。青椒洗淨切片備用 3.起油鍋，炒肉片。裝起備用。4.另起油鍋，蒜香蒜頭。倒入青椒翻炒片刻 5.再倒入冬瓜一起大火翻炒。6.待斷生，放鹽調味。7.倒入炒好的肉末。...
銀耳湯，怎麼做，銀耳湯怎麼做啊？
銀耳湯的做法 1.首先泡發銀耳，差不多泡20分鐘，如果想要快，就用熱水泡10分鐘，洗乾淨並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，在放入棗子和枸杞 2.在小火煮20分鐘，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖3.熬成粘稠的感覺，就可以了，4.放入冰箱冷藏，在夏日裡喝起那才叫一個爽 膠質滿滿的冰糖枸杞銀耳羹 美...
怎麼做土豆炒肉
王者多多 土豆炒肉這樣做 兩碗米飯都不夠！ 醉逍遙 切絲，下鍋，翻炒，出鍋。一 具體步驟 1，土豆切條，肉絲切絲 2，起油鍋 3，下入肉條，炒香後下入土豆條，青椒大火翻炒4，出鍋即可。二 土豆所含營養素豐富,它所含的蛋白質和維生素c 維生素b1 維生素b2比蘋果高得多,鈣 磷 鎂 鉀含量也很高,尤其...