1樓：卞尋綠
把青椒切成絲，把肉切成薄片，然後碗肉片里加入生抽陳醋芝麻和辣椒醬醃製10分鐘，接著把青椒絲放到鍋裡炒，兩分鐘後倒入醃製好的肉片，加入鹽巴，10分鐘左右就可以裝盤了。
2樓：義小丫
辣椒炒肉的肉在下鍋煮之前先用生粉醃製之後會更加嫩，而且下鍋炒的時間不宜過長。
3樓：天才人物我無敵
首先將肉切成片放入碗中，加入蛋清抓勻，然後起鍋燒油放入肉片，這樣做出來的肉特別嫩，炒熟以後加入蔥姜醬油爆香，再把辣椒放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
4樓：小小女生的生活
可以在炒肉的時候提前把肉用澱粉和料酒醃製一下，因為這樣吃下去肉不容易老，而且會特別的嫩，然後再炒制的時候要注意火候的掌握。
牛肉怎麼炒才會吃起來很嫩？
5樓：我是一個麻瓜啊
用料牛裡脊一塊 半斤左右
白糖一小勺 大概2克吧
姜粉(或生薑末) 隨意
醬油 一大勺
土豆澱粉 一小勺
植物油 一大勺
如何炒出嫩牛肉的做法
牛裡脊一塊兒
斷絲切片
因為我今天要與蒜苗同炒，所以切成絲
大概就是這樣粗細
辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎麼做，辣椒炒肉的正宗做法，辣椒炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
摺疊食材準備 主料 去皮五花肉150克，青椒200g。調料 醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克 焙好 鹽適量。摺疊製作步驟 1 將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好 新鮮的辣椒洗淨切成小片。2 先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。3 重新起鍋...
辣椒炒肉怎麼做？
說到下飯菜吶，自己乙個人在家吃飯肯定是選青椒肉絲的。好做 出菜快 配料簡單，作為家庭餐食或者上班族的快手菜來說，青椒肉絲應該是很好的選擇。傳統的青椒肉絲配方，是不放豆瓣醬的，所以我的這個方子略有改良。不過操作難度0，沒基礎的新手基本上都能一次成功，而且反饋度全好評，大概成菜是這樣噠 因為菜譜簡單，所...
辣椒炒肉怎麼做好吃，辣椒炒肉怎麼做才好吃
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩 嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受 辣椒炒肉這麼這更好吃 好好享受今天的午餐，美食最 人心，今日份 辣椒炒肉配檸檬水 現在肥肉炒出油下瘦弱，加調料下辣椒翻炒出鍋 辣椒炒肉怎麼做？把蔬菜辣椒拍扁倒入鍋中...