1樓：沐雨蕭蕭
龜苓膏會凝固的原理是：因為其含有涼粉草。
因為龜苓膏中含有涼粉草，可以提高凝點，放在冰箱後，溫度達到凝點就會凝固。
1.成份：龜（去內臟）、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁。
2.性狀：本品為棕色或黑色的半流體；氣微香，味甜。
3.功能主治：滋陰潤燥，降火除煩，清利溼熱，涼血解毒。用於虛火煩燥，口舌生瘡，津虧便祕，熱淋白濁，赤白帶下，**騷癢，癤腫瘡瘍。
4.注意事項：服後不宜飲濃茶。
2樓：匿名使用者
自制龜苓膏的做法詳細介紹 菜系及功效：時尚飲品
自制龜苓膏的製作材料：主料：龜齡膏粉,一般菜市場的小鋪內有賣的,一般我會買廣西梧州的。
約5元左右一大袋,可以做很多,以街上賣的碗來衡量的話,至少可以做100碗左右哦。 教您自制龜苓膏怎麼做，如何做自制龜苓膏才好吃
用量及比例袋子上有說明的哦。用一點點涼水攪拌成糊狀，感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結塊。
水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，使完全溶解。（據說用開水直接衝也可，但我總是拌不均勻）如上圖的龜苓膏粉量（20克）需上圖這樣的小碗兩碗水。比例可以參照龜苓膏的袋子上的說明。
為了口感更爽滑，我的辦法是用濾網過濾兩遍。
如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤子裡，涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。
或者象涼茶店那樣直接倒在小碗裡，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。
龜苓膏可根據自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
加冰糖紅豆的龜苓膏。
為什麼龜苓膏會凝固 30
3樓：勞資叫
應為龜苓膏中含有涼草粉，可以提高凝點，放在冰箱後，溫度達到凝點就會凝固。加熱還是會融化的
4樓：個性o女孩
嗯……這個問題不好答，你去問一下專業人士就是了。
5樓：匿名使用者
是不是變質了？？？？？？
龜苓膏為什麼凝固成果凍狀
6樓：繁星的落幕
龜苓膏會凝固的原因是因為含有涼粉。因為龜苓膏中含有涼粉，可以提高凝點，放在冰箱後，溫度達到凝點就會凝固。
龜苓膏主要以鷹嘴龜和土伏苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去溼。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、銀花等藥效加強。
7樓：由雁汲香
我做過的龜苓膏包裝介紹上寫:將龜苓膏粉一匙羹約10克傾入碗（或盅）內加冷開水兩匙,攪成糊狀，然後衝沸開水,(粉與水的比例:
1比20-25倍)邊衝邊攪,冷卻即成膏狀,加蜜或蔗糖即可食
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配製訣竅（建議你仔細看下這個過程，對比下自己的操作）：
1：在大容器裡面，放上粉，加冷水，攪開，不要留下疙瘩。否則煮開冷凍之後，會不均勻，吃起來不好吃。
2：煮的時候，可以適當的延長時間。一定要注意，上一步攪勻乎了，這一步基本上就不會有太大問題。
3：如果沒有冰箱，外面陽臺上的溫度基本上也都夠冷卻了。如果不想那麼長時間，可以把容器放到冷水（涼水，或者自來水就行）
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另：造成你所說的問題的原因，可能是水沒有煮開，並不是用開水衝一下就行了。需要開水衝，然後放在火上煮沸2-3分鐘。讓膠完全溶解於水。才會口感很好。
而不是因為溫度的關係。我夏天做，把盆子放在涼水裡面，幾個小時以後吃都是果凍一樣的。所以關鍵的，還是要上火煮個滾開，保證裡面的食用膠完全溶解。
按照上面的操作，你看看這樣是不是可以做成果凍狀
我就是這麼做的，很好吃。
你也可以嘗試一下
8樓：來自衡山苗條的秋天
現在的龜苓膏粉，果凍粉這些都是做的大眾口味，所以龜苓膏粉做出來的龜苓膏自然也一點都不苦
龜苓膏粉 如果加很多水，它也會凝固，但是會變的很稀。如果再加的更多的水的話，就不會再凝固了。
所以，還是適量的放水比較好。我以前就做過，太多太多水了根本沒用
9樓：幸福～哭泣
會的,但是加的多的話,味道還有功效就不太好了啊
龜苓膏不凝固
10樓：想哭想瘋想遺忘
原因：1、水不夠熱，用沸水的話其實降溫很快，所以澱粉沒有完全糊化就不能成塊兒。
2、不能再煮龜苓膏的時候加糖，不會凝固。
龜苓膏會凝固的原因是因為其含有涼粉。因為龜苓膏中含有涼粉，可以提高凝點，放在冰箱後，溫度達到凝點就會凝固。
【龜苓膏主要成份】
涼粉、甘草、土茯苓、金銀花、蒲公英、龜板、蜂蜜、水飛珍珠粉、人蔘、枸杞、乾地黃、 防風、蜜銀花、苦草、苦蔘、梔子等。
來自於民間「龜苓膏」食療配方，由龜、蜂蜜、金銀花、土茯苓、甘草等十幾種材料採用新技術、不加色素和防腐劑精製而成。龜和地黃曆來都是大眾公認的滋陰涼血潤燥之品，《便民食療》記載：「龜主治虛勞失血咯血，咳嗽寒熱，補服降火。
」土茯苓、金銀花、甘草都是民間用於清熱毒、醫瘡瘍、袪溼利水的常用品，《本草綱目》記載：「能健脾胃、強筋骨、去風溼、利關節、止洩瀉。治拘攀骨痛，惡瘡痛腫。
」《滇南本草》則載：「土茯苓、能治五淋白濁、兼治楊梅瘡毒、丹毒。」蜂蜜更是滋補、養顏、潤燥增強人體免疫功能，抗衰老的天然營養品。
11樓：銀色and心語
其實放少許食用明膠就好 許多外面賣的都放了 或者你重新加熱一下然後再放進冰箱凝固試試
龜苓膏要凝固才好吃的親~
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