1樓：與非與笑
主料：菠菜300克
輔料：蔥2段，蒜泥1匙，芝麻少許，生抽1大匙，鹽少許，醋半大匙，香油1大匙。
步驟：1. 把菠菜去根洗淨切段，胡蘿蔔切絲備用。蒜片薑絲三隻紅辣椒。
2. 燒滾開水加一勺鹽倒入菠菜焯一下就撈起。
3. 起油鍋油熱後關火倒入蒜片薑絲辣椒煸香。
4. 等油凉就倒入菠菜加鹽糖醋拌勻。調料可以跟據自己口味配。
2樓：
蒜泥拌菠菜原料:菠菜500克，大蒜25克，花椒、食鹽、白糖、味精、食用植物油各適量。香油5克。
蒜泥拌菠菜的做法:
1)菠菜去掉老根、老葉，洗淨放沸水鍋中燙熟，撈出攤開晾涼，擠掉些水．切成3釐米長的段放盤中。
2)大蒜去皮，洗淨，拍碎剁成泥加入食鹽、白糖、味精，拌勻後加入菠菜拌勻。
3)鍋放火上，燒熱放入食用植物油，油熱後放入花椒，炸出香味後將花椒撈出。
4)把花椒油、香油澆在菠菜上，拌勻後即可食用。
3樓：淺聊教育及公考
涼拌菠菜粉絲
涼拌菠菜粉絲的用料
菠菜一小把 粉絲三小個
生薑末3g 大蒜3g
小米辣五個 生抽一勺
香醋一勺 香油半勺
糖小半勺 鹽適量
花生米一小碗
涼拌菠菜粉絲的做法
步驟1買的這種細細的粉絲，一般超市都有的
步驟2有的需要提前用冷水浸泡一下，我這個沒有直接水燒開粉絲放進去煮，切記這種粉絲很容易熟，煮過了就太軟了 口感不好，三四分鐘左右的時候筷子挑一點起來嘗一下
步驟3好了以後冷水裡先衝一下，迅速降溫
步驟4然後冰水裡泡一下，這樣激一下之後等會兒吃的時候口感會更好
步驟5大蒜切沫
步驟6生薑同上切沫
步驟7步驟8
花生米冷油入鍋，然後小火開始炸，不停的翻炒 差不多的時候熄火，讓餘溫繼續炸 然後撈起來冷了就酥脆了 不然很容就糊了
步驟9菠菜洗淨切小段，**的人可以菠菜多一些
步驟10
鍋裡水燒開，加入適量食用油，這樣等會兒菜入鍋的時候可以保證它的翠綠
步驟11
菠菜入鍋
步驟12
趕緊用筷子攪拌一下，時間千萬別久，基本入鍋就可以撈出來了
步驟13
然後冷水裡衝一下，冰水裡浸泡
步驟14
瀝乾水的粉絲切兩刀，不然太長等會兒吃的時候不方便
步驟15
切好的粉絲段和菠菜放入一個大一點的容器內 等會兒方便攪拌
步驟16
鍋裡上油，大蒜生薑小米辣碎小火爆香
步驟17
好了以後倒入到盆裡
步驟18
一勺生抽
步驟19
一勺香醋
步驟20
半勺香油
步驟21
炸好的花生米丟進去，最重要的來啦，加入了一勺祕製五仁醬，材料豐富 加了這個口感更豐富
步驟22
然後適量鹽，雞粉，糖
步驟23
攪拌均勻，嘗一下看看缺啥就放一點啥
步驟24
這個一年四季都必備，真的很好吃，配稀飯太爽了 我是拿來當零食吃了一大盆 好飽
步驟25
這是一款少油的涼拌菜，很適合嘴饞又想**的美眉們 家裡來客人前菜也是必備 下酒也不錯哦
4樓：fln語萱
菠菜和肉一起拌這吃，很好吃的
菠菜適量，先在開水裡過一遍這樣可以去它的澀味。放入盤中。
然後下火炒肉，就是平時的炒法，放點蔥薑蒜。不斷的煸炒，炒的差不多了把肉倒入成有菠菜的盤中放調料拌。葷素搭配很好吃的。
5樓：80後青漂日記
涼拌菠菜是一道常見的家常菜，我做的這道涼拌菠菜，蒜香味十足，老少都能吃。放入芝麻醬，對孩子也有很好的補鈣作用。
6樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌菠菜》下期更新菜品《涼拌
7樓：
夏季小冷盤，涼拌菠菜
8樓：愛菇涼
菠菜洗淨放沸水鍋中燙熟，放入涼水中，待涼後，擠掉些水．切成適當的段放盤中。大蒜去皮，洗淨，拍碎剁成泥加入食鹽、味精、食醋、香油，拌勻後加入菠菜拌勻。
也可以加入適量的花椒油
菠菜怎麼拌好吃
9樓：匿名使用者
【芝麻醬拌菠菜】
原料:菠菜150g
配料:芝麻醬1匙，生抽半匙，香油1茶匙，純淨水一點點
做法:1. 菠菜洗淨，放在燒開的水中燙熟後撈出用涼水沖涼瀝乾，切段擺盤
2. 將配料攪拌均勻，如果太稠可以慢慢加入適量純淨水攪拌（一點一點加）
3. 將醬料澆在菠菜上攪拌均勻就可以吃啦.
【千張菠菜】
工藝:拌 口味:家常味
主料:菠菜(250克) 油皮(200克)
調料:大蔥(10克) 姜(10克) 鹽(4克) 味精(10克) 香油(10克) 花生油(30克)
製作工藝
1.菠菜去雜質後洗淨，用水煮過後冷卻，改刀切成寸段，用2克鹽、5克味精、10克香油拌勻。
2.豆腐皮用開水煮過，再用冷水冷卻，去掉水；用30克花生油炸香蔥姜茸，加入2克鹽、5克味精拌勻，和拌好的菠菜合為一體，再拌勻即可食用。
菜品口感
清香可口，姜蔥味濃。
【香拌菠菜】
工藝:拌 口味:清香味
主料:菠菜(500克)
調料:鹽(5克) 味精(3克) 姜(5克) 香油(10克)
製作工藝
菠菜洗淨，去根，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出晾涼瀝水，裝盤內，加精鹽、味精、薑末、香油調勻即可。
菜品口感
香嫩可口。
【香乾菜拌菠菜泥】
工藝:拌 口味:鹹鮮味
主料:菠菜(500克) 香乾(200克)
輔料:冬筍(40克)
調料:鹽(5克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 姜(5克) 香油(15克)
製作工藝
1.冬筍去硬殼洗淨煮熟；菠菜洗淨，在開水鍋裡燙熟撈出，擠去水分，晾涼切成細末，再擠一下水，放在碗裡；姜洗淨去皮切成末。
2.香乾和筍也切成同樣的細末，放在菠菜末的碗裡。
3.精鹽、白糖、味精、薑末、香油加在菠菜碗裡，拌勻裝盤即成。
菜品口感
鹹淡可口，脆嫩甜美。
【黃瓜拌菠菜粉皮】
工藝:拌 口味:鹹鮮味
主料:黃瓜(300克)
輔料:菠菜(100克) 粉皮(100克) 蝦米(10克)
調料:鹽(5克) 味精(2克) 香油(10克) 辣椒油(20克)
製作工藝
1.將黃瓜洗淨，切成粗絲，放在盤內。粉皮切成0.
8釐米寬的條，放在黃瓜絲上。菠菜洗淨入沸水中焯一下撈出，投涼，切成3釐米長的段，放在粉皮上。海米用溫水泡透，擠去水放在菠菜段上。
2.將精鹽、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌勻即成。
菜品口感
色彩美觀，清鮮滑軟，鹹鮮香辣。
10樓：孤_無路可逃
一滾水裡撈一下.放預先淹好的蔥,蒜,姜,香菜和香油相拌.如果想色香味俱全可以把大紅辣椒切長細絲加里攪拌會更好。
二，也可以先把豆腐放在少許熱水裡煮。然後把豆腐連汁放在盤子裡。菠菜，蔥，少許姜，香菜，鹽。和香油，與豆瓣醬相伴
三。把少許菠菜切絲。與香油，姜，蒜，蔥，香菜，鹽，少許菜椒切小塊。與在滾水裡放一下的小細絲胡籮卜相拌。也可加少許芝麻醬。
當然(姜，蒜，蔥,香菜,豆瓣醬,芝麻醬,)都屬於調料.可根據各位不同口味來做.
如上述答案你很滿意的話,**分吧
11樓：
菠菜燙一下，和粉絲一起拌
加醋，蒜，少許辣椒
非常好吃
12樓：匿名使用者
菠菜用開水燙一下，撈出擠幹水分。切成段放入辣醬、醋、醬油、香油拌勻，撒些芝麻即可
13樓：匿名使用者
菠菜拌黃蜆子，把菠菜洗淨用開水燙一下，把水瀝乾，黃蜆子用開水煮一下，時間不要太長，要不然就皮了，然後把黃蜆子肉取出，加入蒜沫，味精，精鹽，香油，還有鮮貝露，（這個一定要放，真的很好吃）把二樣放一起攪拌好就可以吃了。
14樓：李盛
把水燒開 菠菜放到裡面 只要一軟馬上撈出，不用等到水開。 用手擠幹水分。切成段，放半合香辣酥，少許白芝麻（可有可無）放些水塔陳醋（2元一瓶）紅油，糖少許（點糖不見糖）鹽，味素。
酸辣口 很多人都說非常好吃。這道菜在我們這 買的很快。
15樓：匿名使用者
八寶波菜
很好吃，
調料 麻將，蝦油，鹽，味精，醋，一點點芥末油輔料 八寶（核桃，松子，芝麻==8種乾果）好吃急了 騙你是傻瓜 0(∩_∩)o哈哈~
16樓：匿名使用者
家常的就越簡單越好。我覺得這樣吃又簡單有好吃。菠菜洗淨開水燙兩分鐘，撈出過下冷水（不過冷水也行）切成小手指那麼長就可以。
用生抽和味精，鹽，少許（一點就可以）調成小料，（有時我還會燙些粉絲，一起拌，也很好吃。）試試看吧，你會喜歡的。
17樓：塗佳悅
菠菜拌藕片 菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者，洗淨，人沸水中稍焯；鮮藕去皮切片，人開水氽斷生；以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效，適用於肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病症。
18樓：匿名使用者
抄水燙一下,拌水煮花生.鹽,味精,辣椒麵,味道不錯,昨晚吃的
19樓：超越終點
燙下滾水,撈出來,加點香油,辣椒,在加點黑芝麻醬,這種味道不錯的
20樓：最愛天使在我家
我覺得 酸奶拌菠菜 和蒜蓉拌菠菜都很不錯
21樓：匿名使用者
拌黑芝麻醬最好吃！！
22樓：風紫雲藍
放蒜泥，再加上粉絲，麻油白糖鹽雞精，這樣辦特別好吃。
23樓：紫水晶
番茄醬..沙拉醬.
都可以哦哦.
24樓：偷懶的瓶子
開水淖一下，根據自己口味下調料．
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