1樓：郟典弓艾
食材用料
白麵適量
玉米麵適量
小米麵適量
黃豆麵適量
蕎麥麵適量相剋食物
糯米麵適量
酵母粉少許
五穀雜糧饅頭的做法
1.把麵粉，玉米麵，小米麵，黃豆麵，蕎麥麵，糯米麵和酵母粉放在盆內2.分次加水攪拌成絮狀，揉成比較光滑的麵糰，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵
3.發酵二倍大
4.把麵糰放到案板上揉搓排氣，揉十分鐘醒面十分鐘5.再揉十分鐘，把麵糰搓成長條，切成小麵糰6.把小麵糰揉成饅頭狀，二次發酵二十分鐘
7.涼水上鍋，水開三十五分鐘關火。三分鐘揭開鍋蓋8.裝盤
2樓：車暄美勾澈
步驟1.麵粉500g\黑米芝麻糊300g
2.酵母放在芝麻糊中攪勻在倒入麵粉中和成麵糰醒發3.醒發好的面
4.放在面板上揉成饅頭形狀後在醒10分鐘
5.擺放在籠屜裡醒發好後鍋裡放冷水，開大火蒸15分鐘即可關火，虛5分鐘後開蓋取出
6.蒸好的大饅頭很宣乎特好吃。
小貼士家裡早上做的黑米芝麻糊沒有喝完剩下的就用來發面了，和麵粉和在一起做好的饅頭特別的好吃，既不浪費糧食又增加了營養一舉兩得；
五穀雜糧饅頭的做法，五穀雜糧饅頭怎麼做好吃
3樓：你之外愛
食材用料
白麵適量
玉米麵適量
小米麵適量
黃豆麵適量
蕎麥麵適量相剋食物
糯米麵適量
酵母粉少許
五穀雜糧饅頭的做法
1.把麵粉，玉米麵，小米麵，黃豆麵，蕎麥麵，糯米麵和酵母粉放在盆內2.分次加水攪拌成絮狀，揉成比較光滑的麵糰，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵
3.發酵二倍大
4.把麵糰放到案板上揉搓排氣，揉十分鐘醒面十分鐘5.再揉十分鐘，把麵糰搓成長條，切成小麵糰6.把小麵糰揉成饅頭狀，二次發酵二十分鐘
7.涼水上鍋，水開三十五分鐘關火。三分鐘揭開鍋蓋8.裝盤
4樓：顧輕舟老師
五穀雜糧饅頭
原料：五穀雜糧粉（黑米麵、黑芝麻粉、蕎麥麵、小米麵等）200克；標準粉200克。
調料：酵母粉6克；溫水約210毫升。
做法：1、將五穀雜糧粉和標準粉混合。
2、用少許溫水將酵母粉化開後，倒入麵粉中。
3、將剩餘的溫水倒入麵粉，用筷子攪成棉絮狀。
4、用手揉麵，揉至麵糰表面光滑。
5、麵糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度高低不等，雜糧較難發酵，可適當延長時間。
6、發酵好後，將麵糰放在案板上，再反覆揉一會。
7、將揉好的麵糰整形成圓柱形。
8、切成同等大小的劑子，用手揉搓，整形成圓圓的饅頭。
9、饅頭生坯底部沾些麵粉，放在蓋簾上，每個之間留出距離。
10、生坯表面蓋上潮溼的屜布，繼續發酵，使生坯再次漲大。
11、發酵約30分鐘，輕輕按壓表面可感覺有彈性即可。
12、蒸鍋內鋪上潮溼的屜布，將饅頭生坯放入，留出距離。
13、鍋蓋蓋好，如果鍋蓋不嚴，最好用布將鍋蓋邊緣包起來，防止漏蒸汽。
14、大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸20分鐘。關火後，放置3－5分鐘再開啟蓋子。
對糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖患者來說，比普通人更應該多吃雜糧，雜糧可以佔到主食的1/3甚至1/2。
雜糧饅頭的做法步驟圖，雜糧饅頭怎麼做好吃
5樓：歸蘭英瑞水
步驟1.麵粉500g\黑米芝麻糊300g
2.酵母放在芝麻糊中攪勻在倒入麵粉中和成麵糰醒發3.醒發好的面
4.放在面板上揉成饅頭形狀後在醒10分鐘
5.擺放在籠屜裡醒發好後鍋裡放冷水，開大火蒸15分鐘即可關火，虛5分鐘後開蓋取出
6.蒸好的大饅頭很宣乎特好吃。
小貼士家裡早上做的黑米芝麻糊沒有喝完剩下的就用來發面了，和麵粉和在一起做好的饅頭特別的好吃，既不浪費糧食又增加了營養一舉兩得；
6樓：池建設回錦
步驟雜糧饅頭的做法步驟11.先把豆麵和玉米粉放進麵包機里加水攪成麵糊。
雜糧饅頭的做法步驟22.再放入麵粉和酵母攪成軟硬適中的麵糰。
雜糧饅頭的做法步驟33.發酵至兩倍大取出排氣。
雜糧饅頭的做法步驟44.分割成小份。
雜糧饅頭的做法步驟55.案板上撒薄粉揉成團。
雜糧饅頭的做法步驟66.全部做好後醒10分鐘。
雜糧饅頭的做法步驟77.籠屜刷油。
雜糧饅頭的做法步驟8
豆渣雜糧饅頭的做法，豆渣雜糧饅頭怎麼做好吃
7樓：沾蠚窡中
食材主料
豆渣200克
中筋麵粉
200克
玉米麵粉
70克綠豆麵粉
30克牛奶
30克輔料
酵母粉3克
綿白糖10克
步驟1.豆渣中加入牛奶、酵母粉和白糖拌勻，2.再加入麵粉、玉米粉和綠豆粉，
3.揉成光滑麵糰，餳發50分鐘，
4.麵糰餳發至原來2倍大，
5.將餳發好的麵糰，揉搓排氣後，搓成長條，切分成8份，6.揉成小饅頭，
7.入蒸鍋，二發30分鐘，
8.二發後，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，9.蒸好的豆渣雜糧饅頭，吃著很香。
雜糧饅頭吃多了會胖嗎,雜糧饅頭吃了會胖嗎
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大鹼饅頭的做法，大鹼開花饅頭的做法
主料 麵粉1000g 酵母 幹 8g。調料 牛奶250ml 水適量 蘇打粉適量。做法步驟 1 酵母放到溫牛奶中融解後，加入麵粉中的，攪拌均勻。2 接著加水，將面攪拌成破布狀，然後開始揉成團。3 和成光滑的麵糰，放到溫暖處發酵到二倍大。4 發酵好的麵糰，應該是手指沾麵粉插一個小洞，洞口不縮就可以了。5...