1樓：水晶之戀
材料中筋麵粉，玉米粉，
奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法1。中筋麵粉加玉米粉奶粉攪專
拌均勻。
2.小半杯屬溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。
3.小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
4.兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
5.最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。
6.在面板上撒一點乾麵粉，將麵糰切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好是長條也
可以是圓的。好了以後放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
7.大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。
好吃的玉米饅頭就大功告成了！冬天到了，要進補了，多吃點麵食有好處哦。
(ps:這裡沒有準確的量度或者是重量配比因為我自己做的時候也是隨心隨手的，至於奶粉，玉米粉的多少就根據跟人口味酌情配比吧，當然，奶粉加得越多奶香味也越濃。)
開花饅頭是怎麼做開花
2樓：康姆勒發電機
一、和麵。和麵要和的軟硬適中，太軟的面是無法蒸出開口的。揉的力道的時間都要足，因為我是用麵包機和麵，所以解放了雙手。
二、加鹼。我在網上查了查相關的資料，開花饅頭都是要加鹼的。但我做的紫薯、紅薯饅頭都是沒有加鹼，後來才想起，紫、紅薯都是含鹼食物，這也是為什麼吃多了會燒心、反酸。
三、發麵。想要饅頭開花，面必須要發的老一些，夏天天氣熱時間可以短些，冬天需要的時間稍長，我用麵包機發面，按時發出來的面剛剛好。
四、饅頭整好型後，要放在籠中再餳一會
五、一定要水開後放入蒸籠，並且大火蒸，一般十五分鐘就可以了。
開花饅頭的做法步驟圖，開花饅頭怎麼做好吃
3樓：啊往事知多少
開花饅頭的做法步驟
1酵母粉放入容器內
2酵母粉用溫水化開
3麵粉中慢慢加入酵母水和成麵糰
4蓋上屜布進行餳發
5這是餳發後的麵糰
6揉勻後再次餳發一會兒
7將可可粉放入小碗中，加入白糖
8倒入少許水調成可可糊
9取一半面團放入可可糊
10揉勻成可可麵糰
11將原色麵糰和可可麵糰分成等份
12取一原味麵糰用手按扁
13將一可可麵糰放在原味麵糰上
14慢慢將可可麵糰包住
15收口朝下，滾圓
16用刀在上面劃一十字
17全部做好擺入籠屜內
18大火蒸12分鐘，再虛火3分鐘，揭鍋，哈，開花啦
開花饅頭的做法，開花饅頭怎麼做
4樓：匿名使用者
主料麵粉 (500克)
輔料水 (一碗)
胡蘿蔔 (一小塊)
奶粉 (30克)
巧克力粉 (30克)
步驟一：取適量麵粉。
步驟二：將酵母粉溶於三十攝氏度左右的溫水中化開。
步驟三：將酵母水與溫水加入麵粉中。
步驟四：活成麵糰，放至溫暖處醒發。
步驟五：麵糰發至兩倍大即可，也可戳開看看醒發效果。
步驟六：將白糖與鹼面加入麵糰中，揉勻，醒十五分鐘。
步驟七：將胡蘿蔔洗淨去皮切塊，取其中一小塊即可步驟八：將一小塊胡蘿蔔放入料理機中榨成汁，我選用的是攪拌功能，也可以選榨汁功能。
步驟九：取醒好的麵糰分成三份，一份加入奶粉，一份加入巧克力粉，一份加入胡蘿蔔汁。
步驟十：將三份麵糰揉勻。
步驟十一：將麵糰搓成長條，如圖所示疊放稍微揉兩下。
步驟十二：切成大小適宜的劑子，如圖所示，也可用手揪。
步驟十三：將籠屜抹油，待蒸汽上來將饅頭放入鍋中大火蒸二十分鐘。
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開花饅頭的做法 1.麵粉加酵面 白糖 適量溫水拌成雪片狀，然後揉勻成麵糰。麵糰要和得軟硬適度，不宜過軟，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大 2.鹼面用一點溫水化開，面發好後摻入鹼水揉勻，蓋保鮮膜靜置15分鐘3.將麵糰搓成長條 4.一節一節 揪 出一個個饅頭，截面朝上擺在籠布上5.面劑不要揉，也不要整形，直...
開花饅頭的做法開花饅頭怎麼做，開花饅頭的做法步驟圖，開花饅頭怎麼做好吃
材料中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法1。中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。2.小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。3.小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。4.兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。5.最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。...
開花饅頭做法，做開花饅頭有什麼小竅門？
開花饅頭是這樣把面活硬些大火蒸20分鐘關火後五分鐘可以接鍋饅頭就開花0 俗話說，永遠不要低估一個 吃貨 的創造力，比如饅頭。吃膩了白麵饅頭，那就嘗試一下奶香味十足的開花饅頭吧！用牛奶和麵，做出來的奶香開花饅頭暄軟蓬鬆又好看，讓人忍不住想要多吃兩個。不信，來看看吧！所需食材 普通麵粉400克 牛奶18...