1樓：匿名使用者
另外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。
花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生會對預防心血管疾病有一定的作用。因為血小板容易與人體內的纖維蛋白原結合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發生。
2樓：曾經
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
3樓：琳達de小世界
花生富含維生素蛋白質較多！營養價值非常豐富！
4樓：匿名使用者
花生中含有的營養成分有很多，其中許多的營養成分都是對人體有功效的，花生富含很高的營養價值，裡面含有25%～36%的蛋白質，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。花生的脂肪含量佔總營養的30%-39%左右，但是對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到**的功效。這是因為花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的"比較抗餓"。
據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到**效果。花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險。花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。
5樓：沙海2號
花生中不飽和脂肪酸含量很高，而且不含膽固醇，這種脂肪酸不僅不會堵塞血管，反而還有助於改善血脂的構成。
另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。
6樓：侍文星
花生含什麼營養物質最高的白酒
花生的營養成分有什麼？
7樓：勿忘心安
1、花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
2、生花生仁含有大量的維生素b1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分佔5.6%，另含蛋白質13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.
3克，能提供1180.5千焦的熱量。
3、烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素b6，每50克幹烤後的花生仁，水分佔1.4%，另含蛋白質11.8克、脂肪24.
8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
8樓：鐫北遊戲說
花生的主要成份如下：
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
拓展資料：
花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5釐米，寬1-1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。
主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。花生宜氣候溫暖，雨量適中的沙質土地區，生長季節較長。
9樓：大超是超人
從營養成分來看，花生有「植物肉」的美稱，可謂是名副其實。每100克花生含有7克飽和脂肪酸、16克多不飽和脂肪酸、24克單不飽和脂肪酸。
大多數單不飽和脂肪酸是以油酸的形式存在，其中亞麻酸是人體必需的脂肪酸之一。
每100克花生產生的總能量是576千卡，蛋白質12.1克，碳水化合物13克，脂肪25.4克，膳食纖維7.
7毫克，鈣8毫克，含有維生素e2.93毫克，鉀390毫克，鋅1.79毫克，錳0.
65毫克等。 值得一提花生能為人體帶來豐富的維生素b族，其中的維生素b3的含量也很可觀，每100克含有1毫克，100克花生所含的維生素b3是人體每日需要量的120%，維生素b3不怕加熱，它能夠幫助營養物質轉化為能量。
常吃花生，能促進腦細胞發育，增強記憶，延緩腦功能衰退，抗衰老，滋潤**。
從養生功效來說，中醫認為花生性平，甘，入脾、肺經。適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
花生煮著吃營養價值更高。水煮花生保留了花生中原有的植物活性成分，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。
（1）花生+豬蹄。理氣通乳，花生100~150克，豬蹄1只，洗淨，加入適量水，調料，大火燒開，轉小火慢燉1小時，食用時加入適量鹽調味即可。
（2）花生+紅棗。養肝。花生50~100克，紅棗（幹）50克，水1500毫升，提前將花生泡製1~2小時，紅棗洗淨，一起下鍋煮水，待茶飲。
可降低血清谷丙轉氨酶的作用，適用於慢性肝炎、肝硬化。
10樓：毛氏部落
一、花生的營養含量
根據美國農業部的食物資料庫記載（16087, peanuts, all types, raw），每100g花生中有：能量 567 kcal、蛋白質 25.8 g、總脂肪 49.
2 g （飽和脂肪6.3g、單不飽和脂肪酸24.4g、多不飽和脂肪酸15.
5g)、碳水化合物 16.13 g、總膳食纖維 8.5 g、鈣 92 mg、鐵 4.
58 mg、鎂 168 mg、磷 376 mg、鉀 705 mg、鋅 3.27 mg、維生素b1 0.64 mg、維生素b2 0.
135 mg、煙酸 12.066 mg、泛酸 1.767 mg、葉酸 240 μg、膽鹼 52.
5 mg、維生素e(α-生育酚) 8.33 mg……
二、花生的營養價值
1、控制食慾。
花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：
「花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。」布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2.有助減鹽。
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3.穩定血糖。
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4.保持心臟健康。
5.減少結腸癌風險。
研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
三.花生吃法
1、無論如何不要吃黴變的花生，警惕黃麴黴毒素，購買散裝產品時要仔細分辨，如果煮了一鍋花生吃的時候發現發黴了，建議整鍋丟棄。
2、如果購買的是預包裝食品，至少記得看一眼儲存期限、配料表和營養成分表，此外有一些進口產品可能還會有一些認證標識，感興趣的也可以去查一下背景知識，多一些瞭解或許能讓你吃得更放心。
3、最好選擇完整的原味花生，避免其中不飽和脂肪酸被氧化以及攝入較多的糖、鈉、脂肪，如果自己烹飪可以選擇水煮、幹炒、老醋花生，比起油炸健康許多。
4、作為兩餐間的零食。我們營養師辦公室裡偶爾也會買一桶在下午休息的時候分著吃。
5、把花生作為烹飪的輔料加入正餐食用，比如和大豆、雜糧類做成雜糧粥。
6、作為調味品和主食搭配，比如拿花生醬抹面包有助於改善餐後血糖，同理也可以試著拌涼麵，甚至還可以試試用花生粉調奶昔。
11樓：巧米樂
花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**；
花生中的維生素k有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
12樓：星子
花生又名落花生,為豆科植物落花生的種子，因有養身益壽作用，又被叫做「長生果」。 現代醫學研究證明，花生含有豐富的蛋白質，約佔27%左右，並具有8種人體必需的氨基酸，比例也較適當。花生含脂肪約45%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上，具有降低膽固醇以及滋潤肌膚的作用。
其所含脂溶性維生素e與生育和長壽關係密切，花生仁中含鈣也較高。花生秧葉含糖類40%、蛋白質10%，以及脂肪、維生素等。醫學研究證明，其中也有降血壓的有效成分。
花生保管不善，極易受黴菌汙染，從而產生致癌性很強的黃麴黴毒素。因此，發黴變質的花生決不要食用。 花生的蛋白質含量為25～30% ,僅次於大豆，而高於芝麻、油菜和棉籽，與紅肉類似。
花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。花生含脂肪43～55%，其中75％以上為不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸含量在50％以上，不含膽固醇。花生仁含10～13%的碳水化合物，其中約6％為非澱粉多糖和2％為可溶性纖維。
花生含有多種維生素，其中維e，葉酸的含量非常豐富。花生無機鹽含量約佔3％，富含難以從其它食物獲取的銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等元素。花生富含植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學物，有重要的保健作用。
花生中含有比大豆更少的抗營養因子, 棉籽糖和水蘇糖含量只相當於大豆蛋白的1/7, 更易消化吸收。花生可溶性蛋白質和氮溶解指數(nsl)高,作為輔料新增能起到改善食品品質、強化食品營養和改善風味的作用,是乳肉食物的優秀替代品。如果膳食每日膳食中食用一定量的花生，在提供大量蛋白、脂肪和能量的同時，降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維，維生素e，葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生富營養又十分美味，容易新增到各種食物中去，經常食用花生可以替代精製穀物和肉類食品，可以作為高脂低營養食物的替代品。普度大學的研究發現，花生膳食能夠長期維持較高的食用愉快評分等級。美國膳食指導金字塔中，把堅果跟肉類、豆類歸為同一類別，意味著花生等堅果可作為健康膳食的一部分，可以每天適量食用。
在地中海膳食金字塔中，堅果被放在水果、蔬菜、豆製品的同一類別中，靠近金字塔基部，意味著食用頻率更高。但我國花生及其製品的消費量，卻不及其它亞洲國家和地區，更不及西方發達國家。日本人均花生食品佔有量是我國的3～4倍。
在中國目前膳食結構不合理的情況下，推薦每日食用一定量的花生可起到合理膳食、均衡營養、改善國民營養狀況的重要作用，既經濟有效又方便安全。
堅果裡含什麼營養物質，吃堅果有什麼好處？
堅果中營養物質 蛋白質36.0 脂肪58.8 碳水化合物72.6 還含有維生素 維生素b 維生素e等 微量元素 磷 鈣 鋅 鐵 膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸 亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入...
花生含脂肪嗎，花生的是什麼脂肪
是含脂肪的。每100克花生仁 生 的營養成分 能量563千卡蛋白質24.8克脂肪44.3克碳水化合物21.7克葉酸107.5微克膳食纖維5.5克維生素a5微克胡蘿蔔素30微克硫胺素0.72毫克核黃素0.13毫克煙酸17.9毫克維生素c2毫克維生素e18.09毫克鈣39毫克磷324毫克鉀587毫克鈉3...
父親說花生的好處很多花生最可貴的是什麼
花生豆科 別名 落花生 長生果 果仁 原產於巴西 祕魯 故又稱番豆。明代傳入我國福建。性味歸經 甘 平，入脾 肺。功能作用 健脾和胃 利腎去水 理氣通乳 治諸血癥。功效主治 醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。食療作用...