1樓：匿名使用者
花生營養豐富，含有多各維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類。比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍。故普遍受到人們的歡迎。
花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血，利水消腫、止血生乳缺乏，出血等症的均有較好的食療作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並進，相得益彰。
帶皮花生仁15克、在棗25克、桂園肉10克共煮，早晚分食，善治身體虛弱、貧血、血小板減少等症。
花生仁50克，黑芝麻50克，何首烏20克，加鹽少許同煮，久服有烏髮的效果。
花生仁適量，豬肺一付，加少許調料燉熟後，連湯同食，可**久咳，小兒百日咳。
花生仁、百合、北沙蔘各15克，水燉後加蜂蜜進食，對**肺陰不足型乾咳、聲音嘶啞有較好效果。
花生仁90克、豬蹄1只，加水燉熟，每日服一次，連服5天，對**乳汁缺少，產後便祕有很好的食療效果。 我們是一支空間愛好者團隊，我們將為你解決空間裡的一切問題，希望我們的解答能讓你滿意，如有滿意請按接納，如果你喜歡**入我們，如有問題隨時幫你解答。空間愛好者青春的夢想團隊。
2樓：匿名使用者
花生米營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生米好呢？ 1、生食花生米易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。
如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。 3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。
所以，花生米最好用水煮的方法吃。
3樓：醬生活
花生的營養價值，花生怎麼做好吃，花生的做法，花生怎麼吃最好，教你花生最營養吃法，花生怎麼吃，花生泡醋，花生，花生的做法，美食小菜譜，生活小妙招，生活小竅門
4樓：吃貨看新娛
生花生、煮花生、炒花生，哪種吃法最有營養？對比一下就知道了
5樓：qu生活
花生怎麼吃更有營養，試試這個做法，方便又健康
6樓：yoyo美食匯
生花生、煮花生、炒花生，哪種吃法更有營養？對比完終於知道了
花生的什麼樣的吃法最具有營養？
7樓：仁碧曼典添
花生米營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病
花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差
花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多
水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
8樓：玲兒妙招
常吃花生好處多多，那是生吃好還是熟吃好，教你最健康吃法
花生怎麼吃最有營養呢？
9樓：小雨腹美萊
花生如何吃最有營養？
10樓：叫我不矜持
可以參考以下方法：
1、花生不適宜生吃：因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵汙染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。
除此之外，花生還容易被鼠類汙染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。
2、水煮花生營養高：許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去，這樣再吃的話就安全健康多了。
3、醋泡花生堪比「天仙配」：花生除了含有很高的營養價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。
而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。
11樓：匿名使用者
1、煮花生——預防疾病功效最高
一項美國的新研究給愛吃煮花生的人帶來了好訊息：煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、晒乾花生和烘烤花生多出4倍以上。
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廣告研究人員對水煮花生、鮮花生、晒乾花生和烤花生中的食物化學物質進行分析後發現，煮花生的含量最高。 由於水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質。而對花生的過度烹調，比如炸、烤等，會破壞這些有益的成分。
2、醋泡花生——防血栓
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
3、發芽花生——美容功效
花生髮芽的時候也是營養價值高的好時機，花生很多營養物質能被啟用，這個時候它的白藜蘆醇比之前會高出100多倍。白藜蘆醇是多酚類化合物，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
12樓：買臨
花生米營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
13樓：盍荷孛友靈
花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。
油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。
提醒，花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生髮黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。
14樓：
花生以水煮為最佳。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β—谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生集營養、保健和防病功能於一身，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要的作用。
15樓：中醫師東哥
花生加一物，被稱天仙配
16樓：小崔聊養生
花生營養價值高，吃生花生和熟花生有什麼不同呢？怎麼吃最好？
17樓：易溶昌嘉美
生吃花生最有營養。最好吃的是煮五香花生或者油炸-----
18樓：壽興有有茶
呵呵，花生有多種吃法啊，比如水煮、油炸、炒、醋泡、酒鬼花生、淹花生都可以的
19樓：莊靜恬母男
要是好的花生就生吃.不要去皮吃最有營養了
20樓：夏侯才良勵材
生食、炸食、用沙或鹽焗熟成五香的
都很好吃
鹽水煮食可避免上火的發生
21樓：清時芳後裳
下午四點左右吃生花生最為好（晒乾的那種）。
22樓：
生吃傷胃的有點問題，雖然我沒仔細查，但是花生米的紅皮是養胃的，而且生嚼可以去除口腔異味！
23樓：國嬡帥嘉寶
蒸熟時加點鹽，在去殼吃
24樓：
頂一下2樓，花生俗稱長生果，其價值可見。
25樓：臥蠶眉原創課件
花生就鮑魚魚翅燕窩粥吃最有營養
26樓：匿名使用者
花生蒸爛,加牛奶.花生牛奶最營養.
因為牛奶的乳蛋白促進花生內維生素的吸收.
花生的酸性物質又可以和蛋白結合.很利於身體健康.
27樓：匿名使用者
生吃是肯定不好的，土裡有寄生蟲的。
建議水煮，煮好加點鹽，味道好些；或者做成花生奶，花生蒸爛,用榨汁機把汁榨出來，加牛奶煮沸，即可食用，非常美味的，早上和一杯，很營養的。
28樓：幸念苼
生吃容易傷胃，但相比之下，生吃更有營養，
花生米怎樣吃才最有營養？
29樓：小雨腹美萊
花生如何吃最有營養？
30樓：叫我不矜持
可以參考以下方法：
1、花生不適宜生吃：因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵汙染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。
除此之外，花生還容易被鼠類汙染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。
2、水煮花生營養高：許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去，這樣再吃的話就安全健康多了。
3、醋泡花生堪比「天仙配」：花生除了含有很高的營養價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。
而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。
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