1樓：顧輕舟老師
冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。
冬瓜可以和以下材料一起燉湯：
冬瓜薏米瘦肉湯：冬瓜連皮留瓜仁，洗淨切塊;薏米、陳皮洗淨;瘦肉洗淨切塊。把陳皮放入水中煮滾，再放入全部用料，武火煮滾後，改文火煲2小時，調味食用。
祛溼除斑，養血益顏。用於面部色素沉著，時有眼瞼浮腫或臉色黑褐無華;或大便祕結，面部**粗糙;或小便不利，溼痰咳嗽等。
冬瓜燉排骨：把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊。姜拍破，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可！
能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
香菇燒冬瓜：冬瓜削皮，去瓤；冬瓜洗淨，切片放入沸水內焯熟，撈起，待用；香菇水發，去蒂，切片；炒鍋放油燒熱，放入冬瓜片，略煸炒透；起鍋前放入蒜末、鹽、味精炒勻即可。
對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕等。
2樓：你粉底沒我的厚
冬瓜燉排骨
材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、雞精各適量
製作方法
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
營養價值：
1、豬排骨可以為人的身體提供所需的蛋白質和所需的脂肪酸。排骨還可提供血紅素，對於鐵元素的吸收有作用，排骨還能改善缺鐵性貧血的問題。排骨還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等各種營養物質，排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為幼兒和老人提供了足夠的鈣質。
2、冬瓜中含有很多的膳食纖維，膳食纖維可以改善血糖的質量、冬瓜的營養物質可以降低身體裡的膽固，可以起到降血脂的功效，冬瓜也可以防止動脈硬化。冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效地控制體內糖類，將糖類轉化為脂肪，可以有效的防止脂肪堆積，從而降低高血壓，起到**的功效。
3樓：jq左
海帶冬瓜排骨湯，連菜帶湯都有了，既省事又好吃，保證吃得連湯都不剩。這道湯菜的特點：就是既有排骨的濃香，又有冬瓜的清爽，再加之海帶的鮮味，三者搭配起來，那真是又香又鮮又不膩
【主料】：豬排骨，海帶，冬瓜
【配料】：蔥，姜
【調料】：鹽，料酒
烹飪製作步驟
①、把海帶提前用涼水泡發好。大概需要四個小時。做這道菜海帶最好選擇那種厚實一點的，禁得住燉煮，吃起來有韌勁兒。
②、把豬排骨用涼水泡上，大概要泡一個小時。期間要換幾次水，這樣才能泡出排骨裡的血水，去除腥氣和異味。
③、把冬瓜清洗乾淨，去皮，去瓤，切成大塊。冬瓜塊不宜切的太小，否則很容易煮碎。
④、把泡發好的海帶先切成寬條，然後再斜刀切成菱形塊。
⑤、把半顆蔥洗淨，切成大段。把一小塊姜洗淨，去皮，切成片。
⑦、起鍋燒水，水開以後下入海帶，焯水一分鐘，去除腥味。撈出來以後用涼水再洗一遍，然後瀝乾水分備用。
⑧、把排骨冷水下鍋焯水，肉類焯水的時候必須冷水下鍋，這樣才能有效排出肉裡的血水。焯水的時候還要加入兩大勺料酒，去腥去異味。同時焯水的過程中，還要把表面的浮沫撈出去，因為浮沫很腥氣。
焯水的時間掌握在把水燒開以後，再煮一到兩分鐘就可以了。
⑨、在排骨焯水的時候，還要另起爐灶，再燒一鍋開水，準備一會兒燉排骨用。
⑩、把焯好水的排骨撈出來，備用。
⑪、把排骨和蔥姜都放入準備好的開水鍋中，加入一大勺鹽，燉煮。
⑫、煮40分鐘以後，下入海帶和冬瓜，繼續燉煮30分鐘，即可。
4樓：盡心的云云老師
國慶小長假已經已過，鬧心的工作已經來臨。這幾天非常冷了，晚上傾盆大雨，白天到處都是溼漉漉的，還特別冷。所以我要天天做湯喝。
今天我仍然要用排骨做湯，還要用點冬瓜。為了迎接工作的正式到來，要好好的養養身體。
因為身體才是革命的本錢，只有身體才是自己的，其他一切都是浮雲。有了本錢才會有利潤，要是沒有了本錢就什麼都沒有了。所以常說冬季要養身，養身要喝湯，喝湯多喝骨頭湯。
【排骨冬瓜湯】
準備材料：
湯料：3根大排骨、半斤大冬瓜、1大塊姜 、幾根小蔥、一些料酒、一些陳醋、一些精鹽、一些雞精。
蘸水料：蒜泥、薑汁、蔥花、少許醋、適量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒麵。
烹飪做法：
1、排骨選又長又大根的那種，然後用廚房神器--剁骨刀，剁成塊，洗一下，瀝下水分。
2、冬瓜的皮皮去掉、姜洗淨、小蔥洗淨。冬瓜切大塊、姜切幾片，剩下的全拍碎、小蔥切蔥花。
3、鍋里加大量的水，在冷水的時候放幾片姜，一些料酒，把排骨也放進去，點火煮開，煮出血末，撈出排骨，用溫水清洗一遍
4、砂鍋一個，大量的水，冷水放排骨，放拍破的老薑，一些醋，然後煮上半小時。
5、冬瓜大塊入鍋裡，煮上一刻鐘。
6、在湯碗裡放一些鹽、一些雞精、一些蔥花，就把湯放進碗裡。
7、做一份蘸水：蒜泥、薑汁、蔥花、少許醋、適量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒麵拌勻。按自己口味做哈。
小貼士：
1、排骨2次冷水入鍋。焯水的時候是冷水，燉湯的時候還是冷水。
2、出湯的時候鹽放湯碗裡。有2個原因，第一個是鹽不能先發會影響口感。第二個是鍋裡鹽分少，方便沒吃完的第二次吃。
3、放幾滴陳醋，可以更好的提煉出骨頭裡鈣，吃起來更營養健康。
5樓：將微笑送給悲傷
冬瓜排骨薏米湯
【食材】：肋排800克、冬瓜500克、薏米1把、姜1塊兒、鹽適量。
【具體制作步驟】：
1、排骨讓賣家剁好，回家用清水多浸泡一會兒，把血水浸泡出來，泡至排骨發白撈出。
2、薏米洗淨，冬瓜去皮去籽切成厚度適中的片待用。
3、排骨冷水下鍋，大火燒開後再煮上幾分鐘，雖然經過浸泡，仍會有浮沫出來，用勺子撇掉，撈出排骨。
4、把焯過水的排骨放進湯煲，新增足量清水，薑切片或是拍破放進去。
5、加入洗淨的薏米，然後蓋上湯煲的蓋子，火燒開後轉微火，煲上40分鐘左右。
6、然後把冬瓜片放進去，同時調入適量鹽，繼續煲十幾分鍾至冬瓜呈透明狀態。
7、好喝不膩，鮮美清香的冬瓜排骨薏米湯就大功告成了。
冬瓜是夏天最好的蔬菜，它性寒，可以消熱可以利水利尿消腫；冬瓜不含脂肪含有極少量的鈉，可以用於**可以作為肝硬化肝腹水的**輔助。
薏米可以健脾祛溼，可以利水消腫，煲這道湯時，加一把薏米，功效大不同，對於清除夏季體內的暑溼有很大幫助。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
排骨蓮藕湯和排骨冬瓜湯都好喝不上火，做法簡單，一學就會。將排骨、冬瓜和蓮藕一起燉，一舉兩得。很多人用紫菜來煮蛋花湯，不如在排骨湯裡，加上排骨味的紫菜湯料，更香更美味。
【所需材料】
排骨350克，蓮藕450克，冬瓜750克，薑片適量、料酒少許，鹽適量，幹紫菜4克，調料6克。
【製作步驟】
1.把冬瓜清洗乾淨，去皮和芯，切成小塊；把蓮藕洗淨，削皮，切成厚片；把生薑去皮，洗乾淨，切成薄片。
2.用冷水把排骨洗乾淨，剁成小塊。如果不想剁骨頭，可以買速凍切好的排骨，解凍後清洗。
3.將排骨冷水下鍋，放兩片姜和少許料酒去腥，如果有小蔥，也可放一些；水煮沸後，用大勺子撇掉浮起來的泡沫，繼續焯3-5分鐘，至沒有血水。
4.把排骨撈出，用冷水洗一下；把薑片和蔥扔掉，焯排骨的水倒掉，洗掉鍋裡的泡沫。將蓮藕、冬瓜、排骨和薑片放進鍋中，加清水。一次加夠，最好不要中途加水。
5.水開後，放少許鹽，把幹紫菜和調料放進去（如果怕太鹹，可只放半包調料），繼續煮40分鐘左右。
【小貼士】
冬瓜比較容易煮爛，先吃冬瓜。剩下蓮藕和排骨，多燉一會兒湯更香濃。
7樓：
冬瓜可以和薏米一起燉排骨湯，這樣比較好吃且去溼氣。
8樓：南風長辭
還帶，還帶冬瓜排骨湯
冬瓜和玉米可以一起燉排骨嗎?
9樓：遊樂裝置
可以的1.輕鬆烹來煮：
排骨源洗淨焯血水，和生薑、冬
bai瓜塊、玉米塊一起du放進膳魔師燜燒鍋內zhi鍋，加入清水3000毫升，dao料酒適量，大火燒開20分鐘。
2.便捷燜燒：
將膳魔師燜燒鍋內鍋從爐具上拿下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜約1小時。
3.立享美味：
開啟鍋蓋，加入精鹽、蔥花，美味的冬瓜玉米燉排骨湯即完成。
小貼士根據對食物熟爛程度的個人喜好，可以適當延長或縮短燜燒時間。
10樓：匿名使用者
樓主你好
可以的bai
1.輕鬆烹煮du：
排骨洗淨焯血水zhi，和生薑、冬瓜dao塊、玉米塊一起放回進膳魔師燜燒鍋內鍋，加答入清水3000毫升，料酒適量，大火燒開20分鐘。
2.便捷燜燒：
將膳魔師燜燒鍋內鍋從爐具上拿下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜約1小時。
3.立享美味：
開啟鍋蓋，加入精鹽、蔥花，美味的冬瓜玉米燉排骨湯即完成。
小貼士根據對食物熟爛程度的個人喜好，可以適當延長或縮短燜燒時間。
11樓：春哥破解
可以的，前幾天剛吃的，個人覺得粘玉米口感較好，
而且這樣搭配還挺有營養的
12樓：樑勃機採南
可以呀!可以做冬瓜玉米蝦仁湯，就是正常做冬瓜湯最後放入玉米就好了
13樓：薛精泥依然
可以啊~~都是好東西~~不過冬瓜容易熟
晚點再放
14樓：莘水以曜兒
可以，冬瓜切0.5釐米厚的片，玉米碴快熬好的時候加入冬瓜片，放少許鹽，也可以出鍋前加入火腿末、香菜末調口！
15樓：李義勞光濟
可以bai的，可以做成冬du
瓜玉米湯食用，具體做zhi
法如下：
需要提前準備好dao的材內料包括：玉米
200克、冬容瓜
200克、胡蘿蔔
100克、紅棗
10克、姜
10克、食油
10克、食鹽
8克。1、第一步把玉米，冬瓜，姜，紅棗切好，放一旁備用。
2、鍋中放入姜，紅棗，水煲3分鐘。
3、加入玉米和胡蘿蔔。
4、鍋中放入冬瓜。
5、蓋上蓋子煲10分鐘，放入食鹽拌勻。
6、拌勻後盛出，這樣冬瓜玉米湯就完成了。
排骨和冬瓜一起怎麼燉？
16樓：匿名使用者
先把排骨切成小塊，放入鍋中焯水，再取一鍋乾淨的水，放入排骨，加入生抽蠔油進行燉制，最後放入冬瓜燉1到2分鐘
17樓：幸運的嗯啊哈
排骨燉冬瓜，正配啊。把排骨焯一下水，然後清水燉就行，放入大蔥、姜、花椒等去一下腥味，等燉的差不多的時候再放入排骨。
淮山和冬瓜可以一起燉排骨嗎，淮山能和冬瓜一起燉排骨湯嗎？
冬瓜排骨湯 配料 500克豬肋排 半斤新鮮冬瓜 1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽 1茶匙料酒 做法 1 把排骨洗淨，切成小塊。2 把冬瓜洗淨，切塊。3 在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。4 用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。5 在鍋中放入蔥 姜...
冬瓜土豆和排骨可以一起燉嗎,冬瓜能和土豆一起燉嗎？
燉當然是可以的啦,不過建議在排骨和土豆都熟了之後最後放冬瓜進去燉,因為冬瓜的水分多,而且不象土豆和排骨那樣比較能夠長時間的燉煮 可以的！以前我媽媽在家的時候就經常這樣做，我最喜歡吃了。不過冬瓜要少放，因為水份比較多。那樣才美味！呵呵！當然可以是個美味佳餚哦！當然可以。相當好吃的。嗯，是個美味佳餚哦！...
牛筋可以和冬瓜一起燒嗎，排骨牛蹄筋冬瓜在一起吃可以嗎
你好，這個是可以的。牛筋可以和冬瓜一起燒的 海米燒冬瓜 美食原料 冬瓜500克，海米100克，香菜 木耳 鹽 料酒 蔥絲 薑絲 鮮湯各適量。美食做法 1 將冬瓜去皮 瓤洗淨，切成長方形片 海米泡發，木耳泡發洗淨，香菜洗淨切小段。2 炒鍋注油燒熱，下入蔥 薑絲 海米煸炒幾下，放入鮮湯 冬瓜片，木耳 鹽...