1樓：匿名使用者
醋豆腐，如菜名，做出來的豆腐微酸帶甜，也很好吃，做這個菜，豆腐我沒有裹雞蛋或麵粉，只要小火慢煎，做出來的豆腐也是外焦香裡軟嫩。就單吃這道菜，也是很美味...()
食材主料
豆腐250克
醋50克輔料油
適量鹽適量白砂糖
適量番茄醬
適量澱粉適量蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.豆腐一塊。
2.切成薄厚為1cm的小方塊。
3.蔥 ，姜，蒜都 切碎。
4.切好的蔥，姜，蒜放入碗裡，入醋。
5.加白砂糖。
6.加番茄沙司。
7.加澱粉。
8.加少許鹽，調成汁備用。
9.油鍋熱，入豆腐塊分兩次小火煎。
10.煎成兩面金黃，撈出備用。
11.鍋底留少量的油，倒入調好的料汁。
12.煮開。
13.倒入煎好的豆腐塊。小火翻攪入味。
14.至湯汁見少時，盛盤即可。
15.很香，略酸微甜，單吃，就很好吃的。
小貼士煎豆腐塊時，要小火，慢煎，入鍋後不要馬上翻動，待底面一層固定成型 ，再翻面。
2樓：
用料白豆腐
大蒜頭 適量
老乾媽 少許
油 適量
生抽 少許
醋 少許
醋豆腐的做法
先把豆腐切成小塊，按個人意願切！
放油，把豆腐用小火煎成金黃色
再放大蒜，生抽，醋，老乾媽，鹽
放適量的水悶上一兩分鐘，即可出鍋
3樓：新軍都專業祛白
步驟1.豆腐一塊。
2.切成薄厚為1cm的小方塊。
3.蔥 ，姜，蒜都 切碎。
4.切好的蔥，姜，蒜放入碗裡，入醋。
5.加白砂糖。
6.加番茄沙司。
7.加澱粉。
8.加少許鹽，調成汁備用。
9.油鍋熱，入豆腐塊分兩次小火煎。
10.煎成兩面金黃，撈出備用。
11.鍋底留少量的油，倒入調好的料汁。
12.煮開。
13.倒入煎好的豆腐塊。小火翻攪入味。
14.至湯汁見少時，盛盤即可。
15.很香，略酸微甜，單吃，就很好吃的。
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4樓：妞妞玩扭扭車
主料：鱈魚250g，豆腐300g。
輔料：油適量，鹽3g，紅尖椒1根，青尖椒1根，蠔油5ml，蒸魚豉油5ml，蒜頭15g
步驟：1.將鱈魚化凍洗淨
2.豆腐瀝去水分
3.鍋內燒熱放油放入蒜米爆香
4.將鱈魚放入鍋內煎3分鐘一下
5.放入豆腐大火燒開
6.放入蠔油繼續燒開
7.起鍋前放入蒸魚豉油，和青紅椒
8.出鍋
小貼士：
因蠔油和蒸魚豉油本身有鹽分，所以鹽要少放一點。
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