豬肉有的地方發黑怎麼回事啊?還能吃麼

2021-10-06 18:56:48 字數 2442 閱讀 3119

1樓:顧小蝦水瓶

豬肉「變黑」也是因為發生了「自溶」導致的。明顯變黑的豬肉不能食用。

天氣炎熱,在外面放一天豬肉會變質,因為有細菌大量滋生,使得豬肉變質發黑,不再新鮮。豬肉發黑是因為變質了,變質的食物最好不要食用,對健康有害。所以不能吃了。

也有可能是豬肉本身有問題,買的時候就已經不新鮮了,甚至是死豬肉,這樣的豬肉是堅決不能吃的,以後買時也要注意購買顏色紅潤的豬肉,而且買回後及時使用,如果不是馬上吃,最後放冰箱裡面。

2樓:卡爾勳章

發黑的豬肉有可能是殭屍肉。

「殭屍肉」指冰凍多年銷往市場的凍肉,「殭屍肉」多為走私品,質量安全不能保證。

陳年凍肉在長期儲藏中表面會出現發黃、發褐甚至氧化發黑,其肉質細胞中的營養早已流失,纖維質也發生變化。

這種肉的色澤、黏度、氣味等感官指標,凍禽解凍失水率、揮發性鹽基氮含量等理工檢驗指標,菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等微生物指標均不滿足國家標準,嚴重不合格。

2023年4月,深圳市場監督管理稽查局釋出訊息,在深圳市嘉鳴倉儲****查獲涉嫌走私凍品6117噸,貨值3.45億元人民幣。2023年7月8日14時30分,雲南河口縣公安消防大隊官兵將數桶汽油澆在非法走私入境的「殭屍肉」上,然後點火。

濃煙滾滾中,670餘噸價值1300餘萬元的非法走私「殭屍肉」被依法銷燬。

綜上,發黑的豬肉即使不是時間特別長的殭屍肉,也是經過很長時間的氧化了,上面有很多細菌,也沒有營養,不建議食用。

3樓:榮府貴宅

現在批發市場只做進場檢驗,對場記憶體放食品安全就不管了,一些肉類反反覆覆出進冷庫,特別是肉類物,有些肉類都存放發黑變質了,還在賣,檢驗單位視眼不見,一些賣家甚至抹一些保鮮劑,更是肉肉失去肉類本色變質。

4樓:低調世界隨便說

你這個應該是鮮肉之間冷藏過的

1、鮮肉經常解凍再冰凍會造成肉體表面滋生黴菌。2、當然了也有可能是肉質風化造成的。3、在放入冰箱冷藏之前儲存不當

建議:1、肉緩化後用手去摸摸肉質,如果沒有什麼彈性還有沾手的感覺就別吃了。

2、切薄薄的一片用開水注意下,如果肉片變色有其他顏色就別吃了。也可以先嚐嘗也可以品嚐出來

5樓:愛上你是一朵

有的是血嘔在那了,沒事

6樓:曲水丹

新鮮肉麼?不要吃,有可能是別人賣的死豬!

7樓:匿名使用者

儘量別吃,可能是病死豬肉,血沒放出,吃了可能有害

8樓:學堂寶

是死豬肉,沒放血就是.這樣一般問題不大,主要是看得的什麼病,用的什麼藥

豬肉冷藏兩天後今天拿出來發現有點發黑,還能吃麼?為什麼?

9樓:匿名使用者

1、鮮肉經常解凍再冰凍會造成肉體表面滋生黴菌。2、當然了也有可能是肉質風化造成的。3、在放入冰箱冷藏之前儲存不當

建議:1、肉緩化後用手去摸摸肉質,如果沒有什麼彈性還有沾手的感覺就別吃了。

2、切薄薄的一片用開水注意下,如果肉片變色有其他顏色就別吃了。也可以先嚐嘗也可以品嚐出來

10樓:

是黴菌!還是不要吃了。毒素較大,後果嚴重。

豬肉買回來放了一天變黑了是怎麼了還能吃嗎

11樓:瘋瘋由

現在是夏天,天氣炎熱,在外面放一天豬肉會變質,因為有細菌大量滋生,使得豬肉變質發黑,不再新鮮。豬肉發黑是因為變質了,變質的食物最好不要食用,對健康有害。所以不能吃了。

也有可能是豬肉本身有問題,買的時候就已經不新鮮了,甚至是死豬肉,這樣的豬肉是堅決不能吃的,以後買時也要注意購買顏色紅潤的豬肉,而且買回後及時使用,如果不是馬上吃,最後放冰箱裡面。

12樓:眼花了眼花了

表面顏色是氧化的結果,如果有不正常的味道,應該棄之

13樓:第85醫院骨科

注水豬肉。。。。還是別吃了。

14樓:緣夢

你買的好像是死豬肉別吃了扔掉

15樓:流浪人

沒異味就能吃!應該是表面風乾了!

16樓:魯步慧巧

豬肉「變黑」也是因為發生了「自溶」導致的。明顯變黑的豬肉不能食用。

天氣炎熱,在外面放一天豬肉會變質,因為有細菌大量滋生,使得豬肉變質發黑,不再新鮮。豬肉發黑是因為變質了,變質的食物最好不要食用,對健康有害。所以不能吃了。

當然也有可能是豬肉本身有問題,買的時候就已經不新鮮了,甚至是死豬肉,這樣的豬肉是堅決不能吃的,所以要注意購買顏色紅潤的豬肉,而且買回後及時使用,如果不是馬上吃,最後放冰箱裡面。

17樓:廚房小廚

豬肉買回來放一天被黑的,說明這個豬肉已經變質了,千萬不要吃,因為吃了會對身體造成危害,嚴重的會影響到生命。

買了瘦肉發黑的豬肉怎麼處理,豬肉有的地方發黑怎麼回事啊?還能吃麼?

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好兆頭,你今年的事業有很大的改變.你可能會目睹一場禍事 夢見有好多豬肉是什麼意思啊?並且我還買了好多?夢到買了好多豬肉,代表要進錢財,有財運。很好的夢。祝你財運大開,事事順利!一天我夢到自己在金山上,撿到了很多金子,放進口袋。一大早起來,你猜怎樣?猜對了。口袋裡空空如也啊。夢就是夢,還能怎樣?如果非...