欖角的欖肉加工製法,欖角的功效 做法是怎樣的

2021-08-20 10:16:21 字數 5340 閱讀 2885

1樓:手機使用者

其一是“黑欖醬”,製法是將欖肉搗爛如泥狀,加鹽則成。

其二是“黑欖角”,將欖肉放到太陽下晒乾成品,也可灑上鹽花晒乾。

其三是“甜香芝麻欖角”,做法是把先製成的餡(炒香的芝麻拌糖)放進去核後的欖角內捏扁封口,晒乾則成。其味香甜鮮美,適口不膩。

其四是將幹欖肉拌上甘草粉或甘草水醃製晒乾即成為“甘草欖幹”。如再加上辣椒粉、糖醃製晒乾則成為“甜辣甘草欖幹”。

其五是“肉欖糠”,將含油量低的“糠欖”或榨油後的攬渣,加上適量的山姜一起搗,可製成具有強烈山姜清香風味的“山薑黃欖糠”,香辣解膩,用來吃粥佐餸爽口舒適。此外,還可加上不同佐料加工為五香欖角、鹹水欖角等。用作蒸魚、蒸排骨,清香四溢,開胃醒神。

欖肉還可以榨油,油質金黃透亮,可作為食用及工業原料。用欖油煎制豆腐味道非常獨特,芳香美味,榨油後的欖肉還可以食用,如加入豆豉、醬油、生薑、生蔥頭等佐料,與豬腩、豬腳同煲,味道更佳。在信宜當地人最為得意的是兩款以黑欖製作的既是家常菜,又可上宴席的菜式。

其一是“欖角蒸五花肉”,用豬腩肉切成小方塊拌上少許配料與黑欖角拌好用火隔水蒸制而成。

另一款是“魚汁黃欖糠”則是選河溪小魚,用花生油煎後,加面水、糖、蒜米、豉油等加蓋燜煮,待魚汁濃縮飄香時候,把魚擺在盤子上,再用欖糠撒到上面,然後把汁澆在魚上,可謂味道清香獨特。 除此之外黑欖果富含維生素c和鈣,100克橄欖青果肉含鈣高達204mg,對兒童骨骼發育大有補益。還有助消化,生津止渴,消喉炎,治骨鯁等功效。

其根可入藥,全年可採,切片晒乾。性味淡平,有舒筋活絡,祛風祛溼功能。用於**風溼腰腿痛,手足麻木。

欖葉性味微苦、微澀、涼。功能主治清熱解毒,消腫止痛。用於感冒,上呼吸道炎,肺炎,多發性癤腫。

用法用量一般根25~50兩。葉子15~30克。

欖角的做法

2樓:木小木

幹欖角和溼欖角的做法其實大致一樣,關鍵在於水溫。 做幹欖角要將黑欖泡在水裡,加火燒熱,一邊加熱一邊不停攪動,要掌握好火候,當手感到燙(約50度)而不能再伸入水中時,就停止加熱,讓黑欖在熱水中浸燜,待欖肉變軟,才把欖果撈起,再用線把它分成兩半,中塞幼鹽醃製,最後晾乾就可以做成美味可口的幹欖角。 而做溼欖角則要將水加熱到沸騰,再將黑欖泡在水裡,停止加熱,待欖肉變脆,才把欖果撈起,然後用刀把它分成兩半,再將其至於瓶罐中加鹽和小許白酒醃製,最後只需等待數週後便可做成芳香美味的溼欖角。

以上是欖角最基本的做法,詳細的還有以下幾種,還有更多的食用方法!

欖角的功效 做法是怎樣的

3樓:符映天彤白

幹欖角和溼欖角的做法其實大致一樣,關鍵在於水溫。

做幹欖角要將黑欖泡在水裡,加火燒熱,一邊加熱一邊不停攪動,要掌握好火候,當手感到燙(約50度)而不能再伸入水中時,就停止加熱,讓黑欖在熱水中浸燜,待欖肉變軟,才把欖果撈起,再用線把它分成兩半,中塞幼鹽醃製,最後晾乾就可以做成美味可口的幹欖角。

而做溼欖角則要將水加熱到沸騰,再將黑欖泡在水裡,停止加熱,待欖肉變脆,才把欖果撈起,然後用刀把它分成兩半,再將其至於瓶罐中加鹽和小許白酒醃製,最後只需等待數週後便可做成芳香美味的溼欖角。以上是欖角最基本的做法,詳細的還有以下幾種,還有更多的食用方法!

欖角吃多了會怎樣

4樓:匿名使用者

欖角是一種健康食品,源自於黑欖的果實。黑欖又叫烏欖,屬橄欖科,常綠喬木。樹冠寬大,粗生茁壯,樹形優美,可做綠化樹種。

欖樹壽命長,適應性強,宜丘陵山地,路旁河邊種植,粗生易管。每年春季開花,掛果為青綠色,到秋天果實成熟為黑色。一株樹一般可收欖果幾十公斤,多的達幾百公斤,收穫期可達百年。

成熟的黑欖,富含澀味,生不能吃。欖角的做法五花八門,主要分有兩種:幹欖角和溼欖角。

做法 幹欖角和溼欖角的做法其實大致一樣,關鍵在於水溫。 做幹欖角要將黑欖泡在水裡,加火燒熱,一邊加熱一邊不停攪動,要掌握好火候,當手感到燙(約70度)而不能再伸入水中時,就停止加熱,讓黑欖在熱水中浸燜,待欖肉變軟,才把欖果撈起,再用線把它分成兩半,中塞幼鹽醃製,最後晾乾就可以做成美味可口的幹欖角。 而做溼欖角則要將水加熱到沸騰,再將黑欖泡在水裡,停止加熱,待欖肉變脆,才把欖果撈起,然後用刀把它分成兩半,再將其至於瓶罐中加鹽醃製,最後只需等待數週後便可做成芳香美味的溼欖角。

以上是欖角最基本的做法,詳細的還有以下幾種,還有更多的食用方法! 欖肉的加工有五款:其一是“黑欖醬”,製法是將欖肉搗爛如泥狀,加鹽則成。

其二是“黑欖角”,將欖肉放到太陽下晒乾成品,也可灑上鹽花晒乾。其三是“甜香芝麻欖角”,做法是把先製成的餡(炒香的芝麻拌糖)放進去核後的欖角內捏扁封口,晒乾則成。其味香甜鮮美,適口不膩。

其四是將幹欖肉拌上甘草粉或甘草水醃製晒乾即成為“甘草欖幹”。如再加上辣椒粉、糖醃製晒乾則成為“甜辣甘草欖幹”。其四是“肉欖糠”,將含油量低的“糠欖”或榨油後的攬渣,加上適量的山姜一起搗,可製成具有強烈山姜清香風味的“山薑黃欖糠”,香辣解膩,用來吃粥佐餸爽口舒適。

此外,還可加上不同佐料加工為五香欖角、鹹水欖角等。用作蒸魚、蒸排骨,清香四溢,開胃醒神。欖肉還可以榨油,油質金黃透亮,可作為食用及工業原料。

用欖油煎制豆腐味道非常獨特,芳香美味,榨油後的欖肉還可以食用,如加入豆豉、醬油、生薑、生蔥頭等佐料,與豬腩、豬腳同煲,味道更佳。在信宜當地人最為得意的是兩款以黑欖製作的既是家常菜,又可上宴席的菜式。其一是“欖角蒸五花肉”,用豬腩肉切成小方塊拌上少許配料與黑欖角拌好用火隔水蒸制而成。

另一款是“魚汁黃欖糠”則是選河溪小魚,用花生油煎後,加面水、糖、蒜米、豉油等加蓋燜煮,待魚汁濃縮飄香時候,把魚擺在盤子上,再用欖糠撒到上面,然後把汁澆在魚上,可謂味道清香獨特。 除此之外黑欖果富含維生素c和鈣,100克橄欖青果肉含鈣高達204mg,對兒童骨骼發育大有補益。還有助消化,生津止渴,消喉炎,治骨鯁等功效。

其根可入藥,全年可採,切片晒乾。性味淡平,有舒筋活絡,祛風祛溼功能。用於**風溼腰腿痛,手足麻木。

欖葉性味微苦、微澀、涼。功能主治清熱解毒,消腫止痛。用於感冒,上呼吸道炎,肺炎,多發性癤腫。

用法用量一般根25~50兩。葉15~30克。

欖角花怎麼打毛衣?

5樓:溜到被人舔

1.精選6款毛線編織圖案,可以織毛衣、圍巾、袋子、手套,好看好學

2.蜂巢圖案:首先將毛線打結,然後用毛衣針起針編織一段圖案。

3.然後編織夠一行之後,再起針另一行即可。

6樓:匿名使用者

欖角是一種健康食品,源自於黑欖的果實。黑欖又叫烏欖,屬橄欖科,常綠喬木。樹冠寬大,粗生茁壯,樹形優美,可做綠化樹種。

欖樹壽命長,適應性強,宜丘陵山地,路旁河邊種植,粗生易管。每年春季開花,掛果為青綠色,到秋天果實成熟為黑色。一株樹一般可收欖果幾十公斤,多的達幾百公斤,收穫期可達百年。

成熟的黑欖,富含澀味,生不能吃。欖角的做法五花八門,主要分有兩種:幹欖角和溼欖角。

做法 幹欖角和溼欖角的做法其實大致一樣,關鍵在於水溫。 做幹欖角要將黑欖泡在水裡,加火燒熱,一邊加熱一邊不停攪動,要掌握好火候,當手感到燙(約70度)而不能再伸入水中時,就停止加熱,讓黑欖在熱水中浸燜,待欖肉變軟,才把欖果撈起,再用線把它分成兩半,中塞幼鹽醃製,最後晾乾就可以做成美味可口的幹欖角。 而做溼欖角則要將水加熱到沸騰,再將黑欖泡在水裡,停止加熱,待欖肉變脆,才把欖果撈起,然後用刀把它分成兩半,再將其至於瓶罐中加鹽醃製,最後只需等待數週後便可做成芳香美味的溼欖角。

以上是欖角最基本的做法,詳細的還有以下幾種,還有更多的食用方法! 欖肉的加工有五款:其一是“黑欖醬”,製法是將欖肉搗爛如泥狀,加鹽則成。

其二是“黑欖角”,將欖肉放到太陽下晒乾成品,也可灑上鹽花晒乾。其三是“甜香芝麻欖角”,做法是把先製成的餡(炒香的芝麻拌糖)放進去核後的欖角內捏扁封口,晒乾則成。其味香甜鮮美,適口不膩。

其四是將幹欖肉拌上甘草粉或甘草水醃製晒乾即成為“甘草欖幹”。如再加上辣椒粉、糖醃製晒乾則成為“甜辣甘草欖幹”。其四是“肉欖糠”,將含油量低的“糠欖”或榨油後的攬渣,加上適量的山姜一起搗,可製成具有強烈山姜清香風味的“山薑黃欖糠”,香辣解膩,用來吃粥佐餸爽口舒適。

此外,還可加上不同佐料加工為五香欖角、鹹水欖角等。用作蒸魚、蒸排骨,清香四溢,開胃醒神。欖肉還可以榨油,油質金黃透亮,可作為食用及工業原料。

用欖油煎制豆腐味道非常獨特,芳香美味,榨油後的欖肉還可以食用,如加入豆豉、醬油、生薑、生蔥頭等佐料,與豬腩、豬腳同煲,味道更佳。在信宜當地人最為得意的是兩款以黑欖製作的既是家常菜,又可上宴席的菜式。其一是“欖角蒸五花肉”,用豬腩肉切成小方塊拌上少許配料與黑欖角拌好用火隔水蒸制而成。

另一款是“魚汁黃欖糠”則是選河溪小魚,用花生油煎後,加面水、糖、蒜米、豉油等加蓋燜煮,待魚汁濃縮飄香時候,把魚擺在盤子上,再用欖糠撒到上面,然後把汁澆在魚上,可謂味道清香獨特。 除此之外黑欖果富含維生素c和鈣,100克橄欖青果肉含鈣高達204mg,對兒童骨骼發育大有補益。還有助消化,生津止渴,消喉炎,治骨鯁等功效。

其根可入藥,全年可採,切片晒乾。性味淡平,有舒筋活絡,祛風祛溼功能。用於**風溼腰腿痛,手足麻木。

欖葉性味微苦、微澀、涼。功能主治清熱解毒,消腫止痛。用於感冒,上呼吸道炎,肺炎,多發性癤腫。

用法用量一般根25~50兩。葉15~30克。

黑欖有什麼作用,吃多了對身體有害嗎?

7樓:開飛機追火箭

主要用途

欖肉---加工有五款:其一是“黑欖醬”,製法是將欖肉搗爛如泥狀,加鹽則成。其二是“黑欖角”,將欖肉放到太陽下晒乾成品,也可灑上鹽花晒乾。

其三是“甜香芝麻欖角”,做法是把先製成的餡(炒香的芝麻拌糖)放進去核後的欖角內捏扁封口,晒乾則成。其味香甜鮮美,適口不膩。其四是將幹欖肉拌上甘草粉或甘草水醃製晒乾即成為“甘草欖幹”。

如再加上辣椒粉、糖醃製晒乾則成為“甜辣甘草欖幹”。其四是“肉欖糠”,將含油量低的“糠欖”或榨油後的攬渣,加上適量的山姜一起搗,可製成具有強烈山姜清香風味的“山薑黃欖糠”,香辣解膩,用來吃粥佐餸爽口舒適。此外,還可加上不同佐料加工為五香欖角、鹹水欖角等。

用作蒸魚、蒸排骨,清香四溢,開胃醒神。欖肉還可以榨油,油質金黃透亮,可作為食用及工業原料。用欖油煎制豆腐味道非常獨特,芳香美味,榨油後的欖肉還可以食用,如加入豆豉、醬油、生薑、生蔥頭等佐料,與豬腩、豬腳同煲,味道更佳。

在信宜當地人最為得意的是兩款以黑欖製作的既是家常菜,又可上宴席的菜式。其一是“欖角蒸五花肉”,用豬腩肉切成小方塊拌上少許配料與黑欖角拌好用火隔水蒸制而成。另一款是“魚汁黃欖糠”則是選河溪小魚,用花生油煎後,加面水、糖、蒜米、豉油等加蓋燜煮,待魚汁濃縮飄香時候,把魚擺在盤子上,再用欖糠撒到上面,然後把汁澆在魚上,可謂味道清香獨特。

欖核殼---是工業活性炭原料,用於除去水中的汙染物、脫色、過濾淨化液體、氣體等。欖核仁含油量達45%,可供榨油食用。也可用作點心、月餅的佳料。

五仁月餅中仁其中就是欖仁。欖核還可以雕刻各種小型工藝品,如花籃、佛像、人像、動物等。如清代欖雕《蘇東坡夜遊赤壁花船》,上刻24個情形各異人物,栩栩如生,呼之欲出。

只有拇指大的船底刻上蘇東坡著名散文《前赤壁賦》,全文670字,字字遒勁清晰,真是雕之精品,可謂無價之寶!

欖蒂橄欖油有什麼好的功效呢,為什麼說欖蒂橄欖油最適合中國人的口感?

橄 欖 油 分 為 食 用 橄 欖 油 美 容 橄 欖 油 和 初 榨 橄 欖 油 初 榨 橄 欖 油 可 以 美 容 涼 拌 口 服 做 嬰 兒 食 品 等 等 而 欖 蒂 橄 欖 油 是 特 級 初 榨 橄 欖 油 效 果 自 然 比 一 般 橄 欖 油 要 好 欖 蒂 橄 欖 油 為 特 技 ...

棕欖油是什麼油製作的?起什麼作用

橄欖油是將新鮮油橄欖低溫壓榨 油水自然分離後製成,營養成分平衡 理想,不含任何人造化學物質,其脂肪酸成分和多種天然脂溶性維生素對肌膚有十分良好的滋潤作用。可以防裂,還能洗澡之後擦在身上保養身體,做 的時候兌一點。摸在頭髮上可以做護髮素。芥菜 橄欖 食用油 可以炒菜阿 可以 美容 洗澡的時候作奶浴加點...

電力系統中,功角的概念,簡單電力系統的功角的含義

1.功角是表徵同步發電機執行狀態和判別電力系統穩定性的重要參量,多年來,功角的測量得到了廣泛的重視和深入的研究。2.已有的測量方法從原理上主要有兩大類 一類是純電氣測量方法,即採集同步發電機的輸出電壓 電流或 和其他電氣量,進而通過理論分析和計算來獲得功角。該類方法最簡化的情況就是基於穩態公式或相量...