1樓：
至今我國仍基本停留在以廉價出口原料大蔥的狀況，經過嚴格篩選出口後剩餘的大蔥低價處理，仍滯銷，若合理利用資源，可生產大蔥（油、片、粉）等製品，暢銷國外，經濟效益不可估量工藝主要包括建立：
a．大蔥生產基地，形成穩定**資源豐富的原料基地；
b．在此基礎上完成各種深加工產品主要包括：大蔥（油、片、粉）等的試製工作；
c．建立並擴大穩固銷售網路系統，佔領市場；
d．擴大出口邊界**，建立特區視窗；
e．建立冷儲，運銷體系，形成拳頭產品；
專案特點：
a．屬於「短、平、快」應用專案，投資少，佔用資金少，生產週期短，見效益快；
b．可根據市場情況，迅速調整生產規模；
c．裝置可對多種深加工產品交叉共用；
d．廠房：大蔥原料庫、生放車間、包裝車間、成品庫、檢驗室等房間大小，可依生產能力隨意安排或利用現有間置廠房。投資：
0.5～1萬元左右即可形成小規模生產能力，經投放市場推銷開後，可立即擴大能力，風險性較小。
條件：a．電源
b．有飲用水標準的水源，若沒有，可加淨化水裝置。
2樓：王逸哲
不知從什麼時候起,
大蔥把它的白色煩惱絲
深深地插入泥土裡,
只露出綠油油的外表
決心只笑看世界
玩世不恭
忘卻煩憂.
雖然肚子只是空空如也
卻總是傲天挺拔生長
不是虛偽
不是逞強
只是一種堅持
一種堅強
看!就是那條大蔥!!
3樓：匿名使用者
大蔥??不懂什麼意思~
大蔥主要加工產品有哪些?
4樓：中國農業出版社
大蔥主要加工產品有：大蔥速凍產品、大蔥脫水乾制加工產品、大蔥油加工產品等。
（1）速凍蔥絲 又稱蔥花。先將清理、清洗等處理後的大蔥切成蔥段，再經過燙煮、冷卻、快速凍結、包裝等工序加工而成。速凍蔥絲裝在專用紙箱內，在-18℃的恆溫冷庫內貯藏。
（2）凍幹蔥粉 將新鮮大蔥快速冷凍後，再送入真空容器中脫水而成。將清洗、切分、漂燙、速凍後的蔥絲，經過昇華乾燥、揀選、密封或真空包裝等工序加工而成。物料先經風冷庫速凍至-20～-40℃，再進入乾燥艙。
十幾分鍾內，真空系統將大氣從乾燥艙抽到工作壓艙，然後由遠紅外輻射加熱物料進行乾燥。加熱溫度從40～120℃連續可調，但物料溫度始終保持0℃以下，冷凝器工作溫度為-20～-40℃，以有效捕獲從物料昇華之水汽。凍乾產品，不僅保持了大蔥的色香形，而且最大限度地儲存了大蔥中的維生素和蛋白質等營養物質。
凍幹蔥粉不需要冷藏儲存，只要密封包裝後就可在常溫下長期儲存、運輸和銷售，三五年不變質。凍幹蔥粉只有5%的含水量，重量輕，可大大降低運輸和經營費用。
蔥粉是一種上乘的調味品，可使用在冷盤、湯、方便湯料中；可用來加工蔥香食品，如蔥味餅乾、蔥油餅等。應用面廣，使用方便，是一種理想的調味料。
（3）蔥油 是從大蔥中提取的油狀物質。大蔥油的加工基本上有三種方法，即水蒸氣蒸餾法、有機溶劑浸提法和超臨界co2萃取法。
水蒸氣蒸餾法：將大蔥切碎後，加水浸泡，裝冷凝管煮沸，使精油與水蒸氣一起蒸出。該方法具有裝置簡單、成本低、穩定性好等特點，是最常用的方法之一。
其基本工藝流程為：選擇充分成熟、清潔乾淨、無病蟲危害和機械損傷、辛辣味足的大蔥，去皮，洗淨，然後進行水蒸氣蒸餾，之後進行分液分流，將大蔥油分離出來。
有機溶劑浸提法：利用低沸點的有機溶劑乙醚、石油醚等與大蔥物料在連續提取器中加熱提取，提取液在低溫下蒸去溶劑，殘留精油。此法所得的精油含有樹脂、油脂、蠟等，因此需進一步精製。
超臨界流體co2萃取法：是利用高於臨界溫度和臨界壓力的流體co2對許多物質具有優良的溶解能力的特性進行物質的萃取和分離。同傳統的分離方法相比，它具有許多優點：
它不存在溶劑殘留，不會造成環境汙染，且萃取的產品質量高、品質好。但是，由於提取工藝所需費用較高，目前在生產上應用較少。
大蔥加工產品主要有哪些？
5樓：中國農業出版社
大蔥加工產品主bai要有：速du凍產品、脫水乾制zhi加工產品、蔥油等。
速凍蔥絲dao：又稱蔥花。先將清理版、清洗等處理後的大權蔥切成蔥段，再經過燙煮、冷卻、快速凍結、包裝等工序加工而成。
凍幹蔥粉：將新鮮大蔥快速冷凍後，再送入真空容器中脫水而成。將清洗、切分、漂燙、速凍後的蔥絲，經過昇華乾燥、揀選、密封或真空包裝等工序加工而成。
蔥油：是從大蔥中提取的油狀物質。大蔥油的加工技術基本上有三種方法，即水蒸氣蒸餾法、有機溶劑浸提法和超臨界co萃取法等。
大蔥的出口、加工情況怎樣?
6樓：中國農業出版社
中國大蔥生產，以國內消費為主，目前只有少量出口。中國規模化出口大蔥始於20世紀90年代，至今才10多年的歷史。中國出口大蔥產品以保鮮大蔥為主，其次是速凍加工產品。
主要銷往日本和港澳地區，年出口保鮮大蔥5萬噸以上。中國大蔥出口生產和加工基地，主要集中在中國東部沿海地區。其中，山東省是中國大蔥生產和出口的主產區，山東省年出口大蔥量約佔全國大蔥出口總量的70%以上。
安丘市是山東省出口保鮮大蔥的主產區，年出口保鮮大蔥量約佔山東大蔥出口總量的70%。安丘市大蔥生產面積1萬多公頃，參與保鮮大蔥出口的大小企業有幾百家。
大蔥的種植技術及管理
7樓：冰夏
如下：1、選種選地
選擇高產、抗病性強、適合本地的優良品種。選擇土地有機質含量高，土層深厚，乾地高，排水方便，因此，這些地塊生產的大蔥是辣的，味道濃郁，產量高。
2、播種育苗
將地深翻施肥，一般做成寬（連溝）1.4米的高畦。苗床應精細整理，播前床面滲透水，用新籽撒播，每畝大田用種量為75—100克。
播種後覆土2釐米，然後覆蓋稻草或薄膜，以增溫保溼，加快出苗。
3、深耕土壤
大蔥根系不夠發達，且培土後根系較深，所以創造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長的關鍵。深耕土壤，保證所栽區域的土壤為活土。 因此，種植大蔥的地塊一定要深耕 30 cm 以上，並保證土壤疏鬆。
4、合理施肥
大蔥喜氮、鉀肥，每 1 000 kg 大蔥產品需從土壤中吸收氮 3 kg、磷 0.55 kg、鉀 3.33 kg，一般每 667 m²需高氮、高鉀複合肥 100 kg。
一般要求底肥施複合肥 40 kg 左右。 以後結合封土澆水，每次施 20 kg 左右。
5、合理密植
進口大蔥栽培多采取寬行密植法。 露地栽培一般行距 90～100 cm，溝深 15～20 cm，株距 2.5～3.
0 cm，每 667 m² 定植 2.5 萬～2.7 萬株。
定植前，剔除病弱苗、畸形苗和雜株，按苗株大小分成大、中、小 3 級分別栽植。 定植時在溝底使用「管到底」農藥，防蟲防病。
6、機械培土
培土能夠軟化蔥白、改善品質、促進生長。 整個生育期一般培土 3～5 次，工作量很大，因此應用機器培土。 機器培土效率高、標準化程度高，特別適於大規模種植。
7、病蟲害防治
反季栽培的大蔥蟲害主要有潛葉蠅、蔥薊馬、甜菜夜蛾等。病害主要有紫斑病、霜黴病、病毒病等。早期發現病株及時拔出，並及時防治，加強肥水管理。
擴充套件資料
大蔥種植時間及選種：
1、春種秋收
3~4 月育苗，5~6 月定植，10～12 月收穫。 此茬大蔥要求品種生長速度快、耐熱耐雨水、產量高，可選普威明星三號、四號、明慧及新冠軍等。 一般來說，此茬不選擇小葉片品種。
2、春種冬收
3～5 月育苗，6～7 月定植，12 月至翌年 1 月收穫， 此茬大蔥要求品種商品性好、商品率高、耐低溫能力強、產量高，所以宇都大蔥、明星二號、名門、長豐大蔥、豐羽一本等是此茬口最理想的品種。
3、夏秋種春收
5～9 月育苗，9～11 月定植，翌年 5～7 月收穫。 此茬要求大蔥品種耐抽薹、抗病、產量高、可延遲採收，所以普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽就是最好的品種。
4、冬種春夏收
一般 9～10 月育苗，11～12 月定植，翌年 5～7 月收穫，此茬對品種的要求是耐低溫、耐抽薹、抗病性強、可延遲採收，所以 9 月育苗用普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽；10 月育苗用明星二號、名門、豐羽一本。
5、加工或出口基地用種
此茬一般 4～5 月育苗，6 月定植，11 月到翌年 1 月收穫。 國外對葉片長度、幹物質含量 、蔥 白 硬 度 、商 品 率 要 求 較高，尤其是對幹物質含量和整齊度要求嚴格。 此茬品種以明星二號、名門、名將晚抽、豐羽一本等為佳。
種植大蔥需要哪些管理技術？
8樓：小恆在農村
種植大蔥管理有技巧，掌握這幾點，管理更方便
9樓：只有烏龍沒有茶
選種、整地施肥、種子處理、適期播種、苗期管理。
一、選擇優種
要選擇豐產性突出、抗病力強、品質優的品種，如章丘大蔥、隆堯雞腿蔥等品種。
二、整地施肥
選擇上茬沒種過蔥、蒜、韭、洋蔥等作物的地塊育苗。優先選擇地勢平坦、背風向陽、土壤肥沃、排灌方便的壤土或沙壤土。畝施腐熟有機肥3000公斤、10公斤二銨、10公斤鉀肥，混合均勻後撒施在畦面上，然後翻耕、做畦，畦長一般10米左右、寬1米左右。
三、種子處理
畝用種量為0.75～1公斤。選擇新種，播前對種子進行篩土、風揚處理，去除雜質、塵土、坷垃等雜質，選擇晴好天氣晾晒處理。
用多菌靈、百菌清等消毒劑拌種，可以有效預防大蔥紫斑病、霜黴病，然後將拌種後的蔥籽放到通風乾燥的地方陰乾待播。
四、適期播種
在冀中南平原地區，一般在3月底至4月初播種為宜，常採用撒播和條播的方法。先對苗床灌足底水，水滲完後撒播種子，來回幾次重複撒播，保證落粒均勻。上蓋細土1釐米厚。
播種後在苗床上面加蓋塑料薄膜，可以起到很好的保墒和提高地溫的作用。
五、苗期管理
播種後3天左右，當畦面覆土略有乾燥並出現裂縫時，可用釘耙將畦面耬平耬細，有利於保墒和出苗整齊。4月下旬前後開始澆水，此後每隔10～15天澆一次水，結合澆水畝施尿素5公斤，促進葉片快速生長。
5月底起停止澆水追肥，蹲苗20天左右，使其健壯，增強抗倒伏、抗病能力，以防定植後在烈日下出現癱倒現象，影響緩苗。
10樓：步曼吟
大蔥傳統的栽培方式多為夏栽秋收冬貯，為了實現大蔥週年均衡**，科技人員通過培育適應性強的品種，改善栽培管理技術及應用一些簡易設施（小拱棚、大棚、簡易日光溫室）等，使大蔥能夠一年四季栽培，獲得較好的效益
大蔥（學名：allium fistulosum），石蒜科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的 10%，產量佔總產量的 7%。
關於大蔥原始品種最早的引進，可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載：「桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下」，齊桓五年，大致相當於公元前681 年，這個時間也就是章丘地區大蔥種植的開始。可以推算出，大蔥種植在章丘地區已經有近三千年的歷史，最早是由西北少數民族地區引進。
明朝嘉靖9年（2023年）《章丘縣誌》中也有關於大蔥種植的記載，並記有當時農民流傳下來的四句詩歌：「大明嘉靖九年慶，女郎仙蔥登龍庭，萬歲食之贊甜脆，蔥中之王御旨封」，這就說明在明代，章丘大蔥被御封為蔥中之王，大蔥種植在章丘地區已經普遍種植並且作為了當朝貢品。
大蔥是蔥類蔬菜之一，產量高，栽培容易，病蟲害較少，既耐貯藏又耐運輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調味品，不僅暢銷全國，並可大量出口換回外匯。
機械加工工藝人員的主要工作職責是什麼
機械加工工藝人員的主要工作職責是根據產品數量 裝置條件和工人素質等情況編制機械加工工藝規程，有針對性地指導生產，保證加工質量，提高加工效率，避免在加工過程中發生加工失誤，造成經濟損失。機械加工工藝流程是工件或者零件製造加工的步驟，採用機械加工的方法，直接改變毛坯的形狀 尺寸和表面質量等，使其成為零件...
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