為什麼有的捲心菜吃起來會有一股土腥味

2021-08-16 17:09:02 字數 642 閱讀 9901

1樓:宇永吉

我五十多歲了吃了一輩子洋白菜也沒這種味道!就是化肥農藥味!

2樓:匿名使用者

我有同感,這主要是因為現在的蔬菜是在溫室大棚中種植的,農藥和其他的藥水放的太多了

3樓:九震博

本來捲心菜就有這個味道所以炒時菜幫要用刀切的薄些在炒成糖醋味或用幹辣椒和花椒炒成香辣味的就好了。跟農藥肥料無關。

4樓:唐建軍

炒圓白菜少不了蔥薑蒜,和幹辣椒,還要加醬油,下次你試試看

你好!其實,捲心菜既可以涼拌吃,也可以炒菜,都很好吃的,做法很靈活的。

下面介紹下:

一: 涼拌捲心菜:

主料:捲心菜400克

輔料:辣椒(紅、尖)15克,

調料:鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

做法:1. 捲心菜洗淨後,摘下菜葉部分,梗部則以斜刀切片下;

2. 紅辣椒洗切絲備用;

3. 將捲心菜葉裝入耐熱袋中,鬆綁袋口,以強微波7分鐘煮軟後,以冰水浸泡;

4. 捲心菜葉一片片捲成筒狀,擠去水分切成約2釐米長,直立排盤,紅辣椒絲鋪撒菜上;

5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱,取出調勻後淋在卷以菜捲上即可。

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