1樓：匿名使用者
別的鍋怎麼炒菜，電磁爐也怎麼炒菜。
所不同的，只有火候的控制，多看看說明，多做些試驗。做家電這麼多年，發現好多顧客既不看說明書，也不記導購的講解，回家就搞壞電器的人都有。
油快好的時候，適當調小火力，放進菜的時候，適當調大火力。這是符合烹調技巧和衛生科學的。
電磁爐上不是有程式可以選嘛，有：炒菜、煲湯、燉奶之類的
你要做什麼，就選擇一個對應的程式。
如果沒有的話，建議你炒菜的時候溫度不要太高，多用鏟子翻動菜就不會糊了。
關於煮麵條，你先把水燒開，再把麵條放下去，記得用筷子攪攪，這樣就不會粘在一起煮不熟了，當然要記得，水要稍微多一點，湯寬水滾，面才好吃
2樓：匿名使用者
最好還是別用它炒菜了
煮東西還可以
炒菜溫度太高 電磁爐不適合
我家的 電磁爐一炒菜 菜味都不對
下面的板都有點 變化了
不是質量的關係 我周圍的家裡有電磁爐的 一般都不用它 炒菜情況和我家的 差不多
3樓：檸檬橘子意
第一次使用建議先用低檔火使用，慢慢找到感覺之後，可以根據爆炒需要，調到高檔！
電磁爐加熱是十分迅速的，所以不要一下子過猛，火力過猛翻炒速度再快也會糊。
我們調查發現大多數人還是接受並且反映電磁爐炒菜的味道沒有什麼區別
誰教教我怎麼用電磁爐炒菜？
4樓：匿名使用者
這位朋友跟我一樣，都是迷糊，總是能把菜弄糊。還好，我用電磁爐不會炒糊o(∩_∩)o...
電磁爐上不是有程式可以選嘛，有：炒菜、煲湯、燉奶之類的你要做什麼，就選擇一個對應的程式。
如果沒有的話，建議你炒菜的時候溫度不要太高，多用鏟子翻動菜就不會糊了。
關於煮麵條，你先把水燒開，再把麵條放下去，記得用筷子攪攪，這樣就不會粘在一起煮不熟了，當然要記得，水要稍微多一點，湯寬水滾，面才好吃
5樓：匿名使用者
別的鍋怎麼炒菜，電磁爐也怎麼炒菜。
所不同的，只有火候的控制，多看看說明，多做些試驗。做家電這麼多年，發現好多顧客既不看說明書，也不記導購的講解，回家就搞壞電器的人都有。
油快好的時候，適當調小火力，放進菜的時候，適當調大火力。這是符合烹調技巧和衛生科學的。
6樓：
炒糊了是你把火開大了，在沒有使用熟練的情況下不要調到暴炒項上，無把溫度調到煲湯上，如果感覺不夠溫再按「+」號把溫度調高一點，煮麵條可以先用高溫把水燒開，再用煲湯把麵條煮熟。邊煮邊用筷子攪，免得連在一起難熟。
7樓：匿名使用者
電磁爐我們用很久了，因為液化氣現在3.8一斤了，到處是漲價，電費也要漲，不過上面的問題還是要回答，我的建議是， 做稀飯或燒水.煮餃子麵條之類的用電磁爐，注意上面的瓦數，最多是1800瓦，是不是，你調整這可以控制火大火小，炒菜呢，還是用氣 吧，電磁爐炒出來不好吃，因為開始時它火大，但是放菜以後就不是像 炒了，而像煮了慢慢騰騰的咕嘟，不好吃這樣，我們這裡人都是用電磁爐做飯，用氣炒菜，這樣省不少氣，做的菜也好吃。
8樓：大河飄飄
買電磁爐一般帶有說明書和菜譜，照做即可。
9樓：喵喵叫地魚
我想問一下您平時做飯嗎?
10樓：檸檬橘子意
第一次使用建議先用低檔火使用，慢慢找到感覺之後，可以根據爆炒需要，調到高檔！
電磁爐加熱是十分迅速的，所以不要一下子過猛，火力過猛翻炒速度再快也會糊。
用電磁爐怎麼炒菜
11樓：匿名使用者
需要電磁爐專用鍋，炒大菜量時不易均勻熟透，適合小炒快炒或者煮、燉食物比較方便快捷
12樓：專_制各種不服
和普通用火炒菜沒什麼太大區別，現在的電磁爐都很智慧了，有各種檔位讓你便捷的應付煎炒烹炸，但是切記一定要買一個好一點的不粘鍋，確保真的沾底！因為，一旦沾底，對你的鍋和爐子都有非常大的壞處，可能還會對人有傷害。
13樓：枚尋巧
電磁爐用得鍋比較薄，炒菜事要快翻勤翻
電磁爐炒菜到底行不行?
14樓：看不見的星
電磁爐用平底炒鍋就可以炒菜，一般買電磁爐時都隨電磁爐贈送這種炒鍋。
15樓：中醫傳承
很多人對電磁爐有誤解。第一，電磁爐的工作原理是利用磁場使鍋底的鐵分子振動，產生熱量。與水分子無關。第二，電磁爐的磁場是封閉的，電磁輻射很小。
電磁爐用的鍋具必須是鐵質，搪瓷，不鏽鋼等材料製作的。一般購買電磁爐的時候，都贈送專門的鍋具。
電磁爐的熱效率很高，用它炒菜不但可以，而且很快。
16樓：黑駿不停蹄
一般家用電磁爐是不適合用來做炒菜的，電磁爐對鍋是用磁渦流發熱，煤氣等等是燃燒+輻射對鍋加溫的，前者會有在加入鍋東西失溫時間長，所以會有炒出來的菜口感很差。
17樓：匿名使用者
我有切身體會，有時候電磁爐炒菜確實火力不足，溫度持續性不是特別高
18樓：漠人
電磁爐用來煮飯,吃火鍋等不錯,炒菜看炒什麼樣的菜,或許火力不夠.
19樓：
電磁爐的工作原理是利用磁場，水分子是帶有微弱的電量的，電荷在磁場中會做圓周運動，促使水分子運動，互相撞擊磨檫，於是就產生大量的熱量，用於加熱食物。
所以電磁爐的輻射是很強的，若裡面的東西不含水或水很少的話，很可能回把電磁爐燒掉
20樓：來自千佛洞勻稱的華雄
電磁爐炒菜是可以的呀，我家一直就使得電磁爐
21樓：
我也覺得用電磁爐炒菜不太方便，不過做飯挺方便的。如果你是結合煤氣爐來用，那就好辦了。像上面所說的電磁爐做飯，煤氣爐炒菜就很方便了。我也這麼用來著。
22樓：
還行吧，我家就用電磁爐炒菜，還可以，但是電磁爐要功率大一些的，最高溫度高一點的炒菜最好了，
23樓：匿名使用者
好用，比煤氣的火猛,不過就是鍋太小了點
24樓：匿名使用者
樓上的說的不對吧
電磁爐根本沒有煤氣爐火大
因為它的加熱是一會一會的
不是持續加熱的！！！
而且鍋也是隻有鍋底可以受熱，
怎麼可能比煤氣爐狠呢
我家都用電磁爐煲湯，，，
煤氣爐炒菜
25樓：匿名使用者
我覺的用電磁爐很方便:
有很多種功能的,各種鍵的功能和效果都不同.
如像樓上說的會把電磁爐燒掉,只要設定好時間不會出現這種情況.
還有要配用電磁爐專用鍋,就ok嘍!!
我現在很喜歡用,特別是煲湯,煲粥時感覺不錯!!
還有油煙也沒有那麼大哦!!
26樓：
可以，不過最好買個電磁爐專用的鐵炒鍋
27樓：匿名使用者
不好,沒煤氣爐炒出來的香!
28樓：匿名使用者
我同意上面二位的說法
當初我也和樓主一樣的想法，以為買個電磁爐可以省些煤氣錢。誰知道買回來以後，才發現用它炒菜實在是太費勁了。
1）用它炒菜時火力不均勻，有時還愛糊鍋底。因為炒菜主要用急火，而且火力要均，所以用它炒菜十分的不理想。
2）電磁爐上的鍋一旦離開爐面就會停止加熱
3）如果溫度過低它還會罷工
不過電磁爐並非一無是出。象樓上二位說的，用來煲湯.涮火鍋或者做燉菜，用它還是不錯的。它的火力調節功能還是不錯的，另外還有定時功能。
我個人認為，即使買了電磁爐煤氣還是要用，但可以用煤氣炒採，用電磁爐燉菜。尤其是需要做很多菜時，就可以雙管齊下了。那該多方便啊。所以，還是買一個吧，有了它還是方便多了。
29樓：匿名使用者
可以，這是很好做飯工具。
30樓：
可以啊．．不過不是很好用．．而且輻射大．．
31樓：
方便，但是~炒出來的不好吃
32樓：檸檬橘子意
第一次使用建議先用低檔火使用，慢慢找到感覺之後，可以根據爆炒需要，調到高檔！
電磁爐加熱是十分迅速的，所以不要一下子過猛，火力過猛翻炒速度再快也會糊。
我們調查發現大多數人還是接受並且反映電磁爐炒菜的味道沒有什麼區別
33樓：天使的眼淚
好啊,方便,懶人專用!
誰教教我怎麼用電磁爐炒菜，用電磁爐怎麼炒菜
這位朋友跟我一樣，都是迷糊，總是能把菜弄糊。還好，我用電磁爐不會炒糊o o.電磁爐上不是有程式可以選嘛，有 炒菜 煲湯 燉奶之類的你要做什麼，就選擇一個對應的程式。如果沒有的話，建議你炒菜的時候溫度不要太高，多用鏟子翻動菜就不會糊了。關於煮麵條，你先把水燒開，再把麵條放下去，記得用筷子攪攪，這樣就不...
電磁爐怎麼用，電磁爐怎麼用，詳細步驟是什麼？
不限品牌，用法相同。1 將準備好的鍋放置於電磁爐面板的 將電源插頭插入專用插座上。2 機器滴一聲後，電磁爐的指示燈亮，按下 開 關 鍵進入待機狀態。3 再按下任意烹飪功能鍵，電磁爐開始工作，烹飪完畢後按下 開 關 鍵，進入關機狀態。4 此時風扇會自動延時散熱約一分鐘，等待風扇散熱完成後，切斷電源即可...
用電磁爐炒菜好還是煤氣爐好，做飯用電磁爐好還是煤氣灶好？
電磁爐省錢些，因為電磁爐能耗使用率大概要95 而用煤氣罐的話，有一半通過燃燒就把熱能給消耗掉了，能耗使用率低下，同時電磁爐除了幾乎可以忽略不計的輻射外，沒有汙染，而用煤氣罐可能會導致中毒啊，或者是硫汙染，電磁爐無疑是煎 炒 炸 煮 燉的全能冠軍，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進步，而且最大限度...