1樓：土豆吃不多
（1）、生吃黑米不好；生吃黑米,會增加胃的負擔,,難消化，同時，可能把某些細菌等一起吃下去，對身體有害無益；黑米應該煮熟吃。
（2）、煮熟吃黑米的好處：
黑米中含有一種黃銅類化合物的物質，這種黃銅物化合物具有保持血管正常執行的作用，可預防動脈硬化，由其是對於高血壓的患者來說，日常如果多吃黑米的話，那麼就可減少由於高血壓或者一些其它的心血管疾病引起的血管破裂問題，簡單的說來就是吃黑米對於維持心血管健康就具有很大的幫助。
黑米同普通的大米比起來也具有很多的營養素，比如說平常的大米中的維生素c的含量是非常少的，而這種黑米的維生素c的含量卻是相當高的，再者其因為還有豐富的葉綠素和花青素，因此就具有清心平目，滋陰補腎之功效，由其是對於經常用眼，長時間久坐，視物模糊的小白領們來說，日常多吃點黑米也可起到一個預防亞健康的作用。同時黑米中的強心甙的成份，有助於強壯心臟，對於那些易疲勞，氣喘的人也可以起到很好的防治作用。
營養專家還指出黑米還有清除體內自由基的作用，眾所周知人之所以會生病就是因為自由基過多引起的，而清除了自由基就可以減少了很多疾病的發病機率了，就可以適當的調節人體的免疫功能和其它的功能了。再者黑米本身還具有抗菌等作用，因此對提高身體的免疫力，對預防現代人高發的各種癌症也有著很大的幫助。
中醫認為黑色的食物，本身就具有補腎的作用了，眾所周知腎為人體先天之根本，如果腎虛的話，就會引起少白頭，脫髮，沒精神，體虛，等問題，而日常多吃黑米的話，就可以預防腎虛，起到一個補腎壯體的作用。
黑米還具有抗衰老的作用，在我國民間甚至有逢黑必補的說法，可見黑米的養生功效之強了。其實早在幾年前國內的外研究應當表明了，米的顏色如果越深的話，那麼皮色素的含量就越多，也就是其中的花青素色素含量會越多，因此也就更具的抗衰老的作用了。常喝黑米更有助於延緩衰老，保持年輕的狀態。
2樓：學習技巧及資料
不好生吃黑米,會增加胃的負擔,,難消化
黑米含豐富的蛋白質、微量元素、維生素 e等人體必需的營養成分。黑米的藥用價值有補肝腎、健脾胃、活血明目、健腦益氣等作用
黑米熟吃,並不會影響他的營養吸收..
生吃,熟吃一樣
為什麼不熟吃呢
3樓：丫小左
黑米富有花青素有抗衰老抗癌的功效，另外中藥認為有滋陰補腎的作用。最好以水泡後熬粥為佳，他的膳食纖維也對胃有好處。當然被吃太多以免營養過剩。
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