1樓：
斑魚也就是人們常說的黑魚，斑魚在生活中是比較常見的，斑魚中的營養價值是比較高的，生活中斑魚的吃法是比較多的，斑魚做斑魚湯也是很常見的，斑魚湯的做法是比較簡單的，關於中的營養成分是很豐富的用來做成斑魚湯，對身體健康也有很大的好處，有一定的養生效果。
1.做法
山斑魚100克，枸杞子15克，懷山藥30克，肉蓯蓉15克，生薑1片，精鹽、味精各適量。將山斑魚收拾清洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，放入枸杞子、懷山藥、肉蓯蓉、生薑，用旺火燒開，小火燉熟，離火前放入精鹽、味精調味。
2.斑魚
斑魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產量和經濟價值較高的名貴經濟魚類。斑魚的地方名有：黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。
斑魚為經濟價值較高的淡水魚類，是一種營養全面、肉味鮮美的高階保健食品。
斑魚骨刺少，可食率63%。在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後**和體虛者的滋補珍品。廣東馳名的「斑魚葛才湯」甚為廣大群眾所喜愛。
斑魚適應能力強，生長迅速，運輸方便，隨著國內養殖業的發展和國外**的需要，斑魚漸成為產銷兩旺的特種養殖品種，斑魚的養殖技術已引起人們的廣泛關注和重視。
3.營養
斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，斑魚湯一向被視為病後**和體虛者的滋補珍品。
2樓：鹹擾龍雁
手術後飲生魚紅棗湯最好，有補血加快傷口癒合功效。做法如下：
一、原料
生魚2條（600克），蘋果2個，紅棗6粒，蜜棗2粒，生薑一大塊，清水8碗。
二、做法
1、生魚去鱗、去內臟，清理乾淨魚鰓；蘋果削皮、去籽、切大件；生薑刮皮拍扁；蜜棗沖洗乾淨；紅棗去核；
2、炒鍋放少量油，燒熱，放生薑進去爆香，用廚房紙巾把生魚擦乾水分，放進去，小火煎至兩面金黃，加入8碗熱開水；
3、轉入湯鍋，加入蘋果、紅棗、蜜棗 ，大火煲開後，繼續大火煲10分鐘；
4、裝小火煲70分鐘，放鹽調味即可。
（網文）
3樓：
材料：編輯
鮮蓮子150克，鮮百合100克，鮮淮山200克，山斑魚1條，豬瘦肉50克，蜜棗2個，生薑3片。
烹製：編輯
各物分別洗淨。鮮蓮子去外殼，亦可去芯或不去芯；鮮百合掰瓣；鮮淮山去皮切片；山斑魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；蜜棗去核。一起與豬瘦肉、生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸後改文火煲1個小時，下鹽便可。
為3~4人用。
4樓：道蠛貯泯
【主料】
斑魚1條 香菜50g
【輔料】油 鹽 麻油 姜 料酒 適量【做法】
1.宰魚！小心別把膽搞破了。。
2.洗香菜
3.在魚表面劃痕跡
4.切塊
5.油鍋，大火轉小火
6.放入魚滑炒2分鐘
7.放鹽，薑片，料酒
8.放適量水2~3碗
9.放香菜煮至水開即可。
10.放幾滴麻油即可出鍋。
11.很濃的魚湯，非常好喝！！
斑魚湯的做法有哪些
5樓：我愛雪花飛舞
木瓜斑魚湯的copy做法
1.菜市場直接殺好切塊
2.用開水燙一遍去掉斑魚表面那層黏黏的東西3.紅棗跟魚放六碗水【水這個東西想喝多點就放多點 但不宜放太多 太多水煮燙反而太淡】大火煮開之後轉小火慢慢煮30分鐘左右
4.自家種的木瓜 很香甜(๑><๑）
5.木瓜枸杞一起放 煮10-20分鐘就可以啦～(￣▽￣～)~最後放點鹽就可以出鍋啦(ಡωಡ) 香噴噴的斑魚湯
海蔘斑魚湯怎麼做
主料海蔘斑魚 1條輔料油適量 鹽適量生抽適量醋適量 料酒適量蔥適量 蒜適量姜適量 步驟1.把海蔘斑魚去腮 去內臟洗淨。2.放入熱水中燙透，去掉魚皮表面的石鱗。3.沖洗乾淨備用。4.熱油，放入蔥薑蒜爆香。5.放入海蔘斑魚。6.旺火，先後烹入醋 料酒。7.加適量生抽後加水。8.燒開後，燉制5分鐘。9.加...
黃骨魚湯的家常做法，黃骨魚湯怎麼做
關於黃骨魚湯如何做得鮮美，很多人都表示不太瞭解。今天，小編就給大家奉上一個簡單美味的黃骨魚湯食譜，讓你在家也可以做出營養由健康的黃骨魚湯，話不多說，我們一起來看一下這個魚湯是如何做的吧！原料 黃骨魚 蔥 姜 鹽 枸杞 酒 製作步驟 1黃骨魚在市場上選好之後，為了避免麻煩，直接在市場上請師傅幫忙處理乾...
清燉甲魚湯的家常做法，清燉甲魚湯 怎麼做才好！！
主料 甲魚一隻 大約500克左右最好 火腿，香菇 乾的，比較香 姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精 做法 1 將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血.接著，放入水溫大概有70 80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2 5分鐘 具體時間和溫度根據甲魚的老嫩...