1樓：豬仔紅色
主料餃子粉
200g
輔料餡料
適量步驟
1.和麵：餃子粉一點一點的加入水，和成軟硬適中的麵糰，醒20分鐘，再揉揉。
2.和好麵糰，再做餡料。
調餡：包菜洗淨剁碎，用鹽煞一下，擠去水分，放入盆裡。雞蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡蘿蔔、油條剁碎，放入盆裡，加入香油、鹽、雞精拌勻即可。
3.醒好的麵糰分成若干個小劑子。
4.擀好餃子皮，把餃子餡放在餃子皮中間。
5.先將中間捏緊，再分別將兩邊打褶捏緊，包好餃子。
6.煮餃子：鍋中加水燒開，下入餃子。蓋上鍋蓋，燒開後加一次涼水，煮至餃子浮起。用漏勺撈出盛入盤中即可。
小貼士1，餡料里加入油條就不會煞湯了。
2，煮餃子時在水中放點鹽,這樣餃子就不容易煮破了。
3，素餃子煮兩個開就行了。
2樓：匿名使用者
雞蛋加少許鹽攪勻
熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼角瓜用擦板擦成絲
用乾淨紗布擠幹水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和麵麵粉用角瓜汁和成麵糰餳10分鐘
蝦皮洗淨，蔥切末
將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻餳好的麵糰揉搓成長條，揪成小劑子
按扁，擀成餃子皮
取一面皮放入適量的餡
再對摺，捏成餃子
鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動
鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重複兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
圓白菜雞蛋素餡餃子怎麼做
3樓：籍好潔彤山
1.將包菜剁成細末備用
2.雞蛋打勻放入少許鹽
3.雞蛋炒好備用
4.將雞蛋切碎和包菜拌勻
5.放少許油，放鹽和十三香
6.將餡料拌勻
7.開始包餃子
8.餃子包好了
9.水開後下鍋煮兩開即可出鍋
雞蛋韭菜煎餃子的做法，雞蛋韭菜煎餃子怎麼做
食材主料 韭菜500g 馬蹄250g 雞蛋5個 餃子皮650g輔料油 適量鹽適量醬油 適量料酒 適量胡椒粉 適量步驟 1.備料如圖所用材料。怎樣做韭菜雞蛋煎餃餃 做法bai 1.雞蛋 du打散，韭菜切小段zhi待用。2.將雞蛋dao煎成嫩黃色 版起鍋，待雞蛋冷卻後，切成雞權蛋末 越幼越小塊越好，那樣...
西紅柿雞蛋餡的餃子怎麼做啊，西紅柿雞蛋餃子餡怎麼做？？？？？？
雞蛋炒熟，亮涼，西紅柿切小碎末，然後拌到一起，加上鹽.味精.香油，適合自己口味的就行。包的時候找個東西把盆歪著放，把西紅柿和雞蛋的湯控出來，不要包在裡邊，然後就開始包就可以了。西紅柿含汁多，不適宜做餃子餡。留著汁，沒法包入 汁控出來，西紅柿流失的未免太多，沒意義。還是炒著吃吧。把雞蛋炒好，打成碎片，...
豇豆和雞蛋能做餃子嗎,雞蛋豇豆素餃子怎麼做好吃
可以啊，你開心就好，不過豇豆不易熟，包餃子前最好先烹飪到七八分熟，否則沒有熟透的豇豆易導致腹瀉 中毒。能啊，喜歡吃素餡的就用雞蛋和豇豆包，喜歡吃葷的就用豬肉和豇豆包，最好把豇豆焯熟了再和雞蛋在一起活餡，這樣一起煮就能一塊熟了。雞蛋豇豆素餃子怎麼做好吃 主料雞蛋1個 豇豆6根 蔥適量 姜適量 花生油適...