1樓：匿名使用者
可以啊，你開心就好，不過豇豆不易熟，
包餃子前最好先烹飪到七八分熟，
否則沒有熟透的豇豆易導致腹瀉、中毒。
2樓：圭帆召胤
能啊，喜歡吃素餡的就用雞蛋和豇豆包，喜歡吃葷的就用豬肉和豇豆包，最好把豇豆焯熟了再和雞蛋在一起活餡，這樣一起煮就能一塊熟了。
雞蛋豇豆素餃子怎麼做好吃
3樓：魂牽夢縈
主料雞蛋1個 豇豆6根
蔥適量 姜適量
花生油適量 蠔油適量
雞蛋豇豆素餃子的做法步驟
1. 餡料用料：雞蛋，豇豆，蔥，姜，花生油，蠔油。
2. 炒雞蛋並搗碎，豇豆焯水、晾涼切小丁，蔥、姜切末，拌一小勺花生油，兩小勺蠔油，拌勻即可。
3. 擀皮包餃子
4. 餃子煮好，撈出盛碗，調上辣椒油，少許鹽，生抽，醋，調料水（沒有可不調）拌勻就吃啦！
豆角雞蛋水餃餡怎麼做
4樓：匿名使用者
需要準備材料：麵粉、豇豆、豆腐、蝦米、雞蛋、鹽、生抽、蠔油、十三香。
一、先把麵粉倒入盆中打一個雞蛋、再加入適量的鹽，進行揉勻。
二、然後將揉好後的麵糰放置一旁進行發酵，約一個半小時。
三、將豆角洗乾淨後把豆角下熱水煮熟，撈出後放到出風處進行晾乾備用。
四、晾乾後將豆角用菜刀切成最小段備用帶炒，如下圖所示。
五、把雞蛋加鹽打好準備下鍋炒（雞蛋加一點水，雞蛋會散些）。
六、豆腐洗乾淨切塊，下鍋煎金黃後切成小豆腐沫備用，如下圖所示。
七、豆角切成小段後下鍋把水分炒幹依次加入十三香、生抽、蠔油備用。
八、所有食材炒好的豆角、雞蛋、豆腐沫、蝦米依次放入盆中攪拌均勻。
九、麵糰發好後擀成麵皮（包素餃子麵皮一定要硬一些，這樣包出來的素餃子才好吃）。
十、然後使用菜刀將素餃子皮切成斜刀片狀，如下圖所示。
十一、包好後放入冰箱冷藏，這樣豆角雞蛋餃子就做好了。
5樓：匿名使用者
食材明細
豆角200克
雞蛋4枚
十三香適量
八角粉適量
麻油適量
精鹽適量
鹹鮮口味
煮工藝十分鐘耗時
普通難度
豆角雞蛋水餃的做法步驟
1準備適量豆角、雞蛋。
2豆角切碎。
3雞蛋打散。
4炒鍋倒入植物油燒熱，倒進打散的雞蛋炒熟。成碎。
5炒鍋內留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
6把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香。
7倒入適量八角粉。
8適量精鹽。
9倒入適量麻油攪拌均勻。
10麵粉加水和成麵糰。
11揉成2條粗細均勻的長條。
12切成一個一個的小劑子。
13用手把小劑子按扁。
14用擀麵杖擀成餃子皮。
15在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
16拿起一張餃子皮放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
17包好的餃子。
18煮鍋放入適量清水煮開。
19放入餃子煮。10分鐘即可出鍋裝盤。
20煮好的餃子晶瑩剔透著呢。
小竅門1、擀餃子皮時多沾點麵粉以防粘皮。
2、煮餃子的時候我們北方的習慣是中間要加3次水才算餃子正式煮熟。差不多也就10分鐘。但是中間要隔2-3分鐘翻一下才不會粘鍋。
美味的豇豆雞蛋餃子怎麼做好吃又簡單，做
6樓：0澤國a網盤
主料豇豆抄
：適量雞蛋 ：適量麵粉襲 ：適bai量
輔料du
油 ：適量鹽 ：適量耗油 ：適量蔥姜zhi ：適量具體dao步驟
第一步炒雞蛋並搗碎，豇豆焯水、晾涼切小丁，第二步蔥、姜切末，拌一小勺花生油，兩小勺蠔油，拌勻即可。
第三步擀皮包餃子
第四步餃子煮好，撈出盛碗，調上辣椒油，少許鹽，生抽，醋，調料水（沒有可不調）拌勻就吃啦！
雞蛋豆角素餡的餃子怎麼包
7樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：麵粉400g；豇豆500g；豆腐400g；蝦米200g；雞蛋6顆；鹽適量；生抽適量；蠔油適量；十三香適量
素餃子-豆角雞蛋餃的做法
1、先把麵粉倒入盆中打一個雞蛋、再加入適量的鹽（這樣皮會很好吃，尤其是素餃子）
2、揉好後把蓋子蓋上發一下（約一個半小時）
3、豆角：洗乾淨後把豆角下熱水煮熟（8成熟即可）撈出後放到出風處進行晾乾備用
4、晾乾後切成最小段備用帶炒
5、把雞蛋加鹽打好準備下鍋炒（雞蛋加一點水，雞蛋會散些）蝦米洗乾淨備用
6、豆腐洗乾淨切塊，下鍋煎金黃後切成小豆腐沫備用
7、豆角切成小段後下鍋把水分炒幹依次加入十三香、生抽、蠔油備用
8、所有食材炒好的豆角、雞蛋、豆腐沫、蝦米依次放入盆中攪拌均勻後就可以包啦～
（可以嘗一下鹽淡，根據個人口味）
9、麵糰發好後擀成麵皮（包素餃子麵皮一定要硬一些，這樣包出來的素餃子才好吃）
10、素餃子皮切成斜刀片狀
11、包完的成品，放入冰箱冷凍，之後水煮即可
8樓：那個閃電
主料：豆角300g、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、餃子餡調料適量、雞精適量步驟：1、將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨2、準備三個雞蛋，打散
3、上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，煎出來4、把豆角剁成剁椒末，炒雞蛋時多餘的油澆在上面5、煎出來的雞蛋也剁碎，裝盤，再加上適量的調料，攪拌起來6、取餃子皮，把餡料包進去
7、把餃子皮所有的邊緣捏好
8、最後上鍋燒水，等水開了，加入包好的餃子開始煮了，一般水開一次，加點冷水進去，然後在開一次就可以了
9、煮好的餃子
9樓：嗷大喵上海分喵
準備材料：麵粉，雞蛋，鹽，香油，十三香，豆角，雞精，蔥，姜等。
1，用溫水和麵揉麵至「三光」，盆光，面光（滑），手光。之後醒面30分鐘。
2，長豆角沖洗乾淨，切去端部，切成較小的段。過水煮8分熟，用涼水過一遍，然後和蔥、姜一起切成小丁。
3，雞蛋打散，加入一點清水，充分攪拌，鍋中放油，油熱下雞蛋迅速劃散。盛出放涼備用。
4，準備一個容器，放入豆角，蔥，姜，雞蛋，加入鹽，雞精，香油，十三香攪拌均勻。
6，鍋中加水，水開後開始煮餃子，待餃子全部飄上來，再煮上一小會，撈出，一盤香噴噴的餃子就好了。
10樓：幸運的楓陽
雞蛋豆角素餡餃子的做法
主料豆角 (200克)
調料雞蛋 (4枚) 十三香 (適量) 八角粉 (適量) 麻油 (適量) 精鹽 (適量)
廚具煮鍋、炒鍋
準備適量豆角、雞蛋。
豆角切碎。
雞蛋打散。
炒鍋倒入植物油燒熱，倒進打散的雞蛋炒熟。成碎。
炒鍋內留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香。
倒入適量八角粉。
適量精鹽。
倒入適量麻油攪拌均勻。
麵粉加水和成麵糰。
揉成2條粗細均勻的長條。
切成一個一個的小劑子。
用手把小劑子按扁。
用擀麵杖擀成餃子皮。
在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
拿起一張餃子皮放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
包好的餃子。
煮鍋放入適量清水煮開。
放入餃子煮。10分鐘即可出鍋裝盤。
豆角雞蛋餃子怎麼做好吃
11樓：獨手f天下
主料豆角 (200克)
調料雞蛋 (4枚) 十三香 (適量) 八角粉 (適量) 麻油 (適量) 精鹽 (適量)
廚具煮鍋、炒鍋
準備適量豆角、雞蛋。
豆角切碎。
雞蛋打散。
炒鍋倒入植物油燒熱，倒進打散的雞蛋炒熟。成碎。
炒鍋內留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香。
倒入適量八角粉。
適量精鹽。
倒入適量麻油攪拌均勻。
麵粉加水和成麵糰。
揉成2條粗細均勻的長條。
切成一個一個的小劑子。
用手把小劑子按扁。
用擀麵杖擀成餃子皮。
在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
拿起一張餃子皮放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
包好的餃子。
煮鍋放入適量清水煮開。
放入餃子煮。10分鐘即可出鍋裝盤。
豇豆和肉包餃子怎麼做餡
12樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
豬肉餡 500克
豇豆 350克左右
大蔥 2根
生薑 適量
料酒 適量
香油 適量
蠔油 適量
鹽 適量
生抽 適量
餃子餡調料 適量
麵粉 適量
－ 步驟 －
1.豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎。
2.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
3.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻
4.麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，餳至20分鐘。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
5.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可。
－ 小貼士 －
豇豆營養價值非常高，提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。有促進胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。提高機體抗病毒的作用。
熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
豆角雞蛋餡的餃子如何做
13樓：蒲公英花開丶
豆角先用熱水焯一下，雞蛋吊皮或炒成金黃，備用。豆角晾乾，切碎。放上雞蛋，再放點蝦皮最好了。
鹽，味精，雞精，十三香，香油，食用油。放上切好的豆角，炒好的雞蛋和蝦皮，在一起拌就好了。
14樓：我是那小誰
主料豆角 (200克)
調料雞蛋 (4枚) 十三香 (適量) 八角粉 (適量) 麻油 (適量) 精鹽 (適量)
廚具煮鍋、炒鍋
準備適量豆角、雞蛋。
豆角切碎。
雞蛋打散。
炒鍋倒入植物油燒熱，倒進打散的雞蛋炒熟。成碎。
炒鍋內留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香。
倒入適量八角粉。
適量精鹽。
倒入適量麻油攪拌均勻。
麵粉加水和成麵糰。
揉成2條粗細均勻的長條。
切成一個一個的小劑子。
用手把小劑子按扁。
用擀麵杖擀成餃子皮。
在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
拿起一張餃子皮放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
包好的餃子。
煮鍋放入適量清水煮開。
放入餃子煮。10分鐘即可出鍋裝盤。
15樓：匿名使用者
豆角雞蛋分別炒熟，待冷卻包入餃子皮中，再放水煮餃子，等餃子浮上來即可食用。
黃瓜雞蛋餃子速凍還好吃嗎,黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
速度的沒有來現包的好吃源，可以自己現包 黃瓜餡餃子 原料 黃瓜 豆腐 雞蛋 麵粉 蔥薑末 五香粉做法 1 將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。3 黃瓜洗淨擦成絲，稍切碎，擠出水分 水不要倒掉，留著和餃子面 4 將炒雞蛋 豆腐丁 黃瓜絲加入油...
混沌陷用加雞蛋,嗎，餃子餡需要放雞蛋嗎？
不用加雞蛋，一些菜品 肉類加雞蛋的作用只是為了保持嫩度或者讓口感更軟滑才放的。餛飩餡並沒有這種要求，我們酒店做餛飩餡從來不放雞蛋，那是可恥的浪費，餛飩不同於餃子，它的餡是會融到湯裡一點的，放雞蛋也起不了嫩的作用。正常肉餡本身也由肉筋，它自身的膠合度就足夠了，注意的是攪拌肉餡的時候要順著一個方向攪拌，...
蝦仁，白菜，雞蛋，胡蘿蔔能包餃子嗎
我沒放過胡蘿蔔，我放的只有白菜，雞蛋，蝦仁，吃了沒什麼反應，我覺得應該是胡蘿蔔的問題。是不是小朋友太小了。寶寶多大？一下吃這麼多材料的食物是否腸胃適應不了？或者寶寶有沒有對蝦仁過敏 蝦仁和胡蘿蔔可能有人會不適應，你要確定你寶寶隊這兩種食材沒反應哦！放的配料也太多了，雞蛋一般不適用於包餃子 胡蘿蔔,大...