1樓：匿名使用者
糯米，外面的粉蒸肉的米粉裡是加了滷水的，他的肉蒸出來會有點紅紅的顏色很好看，味道也因為有了滷汁的味道而好一些啦~！
2樓：
外面買的粉蒸肉米粉是自己磨的
是糯米和普通米的混合1：2
製作方法是：
混合米洗乾淨，瀝乾水分，放入鍋中，小火慢慢烘培上色，取出後放涼到入打碎機中，打成粗碎。
3樓：維生素
重要的是粉而非肉。現在，肉很容易買到，不管要什麼部位的，都很方便。但要一些米粉，可就不容易了。
現在超市有賣專門蒸肉的米粉，但都是加過調料，也不是原汁原味的純"大米"磨的粉，顆粒不夠粗，雖然很方便，卻少了傳統粉蒸肉米粉的原始味道。好在現在家庭用的小家電很發達，我們自己可以做米粉。就是把大米用攪拌機磨成粉，當然，不要磨得太細，手摸上去有點粗糙感的米粉做粉蒸肉是最佳的。
老實說我一直想做這菜!是我去安徽出差是吃到的!太好吃了,今天你正好提問,我也細心的收了一下,和你一起分享.晚上回家也想做了哦!!!!!
放糯米粉的油條是脆軟的嗎，油條裡面加糯米粉幹嗎
你好，放糯米粉可以增加表皮脆度，外酥脆內鬆軟無礬油條配方 麵粉9.5斤 泡多源內150克 碳酸氫鈉 容50克 糯米粉或黃豆粉0.5斤 黃油 奶油或起酥油 白糖20 60克 鹽70 100克 常溫水6.1斤。工藝 麵粉 糯米粉 或黃豆粉 泡多源幹拌勻。將鹽 白糖 碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶解，再加入...
做糯米餈的時候是要把糯米粉和水攪拌成液體狀放到鍋中蒸成凝固狀
你要是從超市買的那種的話10到15分鐘就夠了 是的，攪拌成糊狀，蒸15分鐘左右，有人喜歡買現成的，有人享受自己動手的樂趣，歡迎追問，共同進步！糯米餈應該怎麼做 軟軟q彈超好吃 主料糯米 椰蓉 芒果 牛奶 糖粉 油 澱粉 q彈的可口糯米餈的做法步驟 q彈的可口糯米餈的做法 11.芒果糯米餈 芒果去皮切...
紅薯餅用糯米粉做法，紅薯餅是用麵粉做還是用糯米粉做好吃呢？
紅薯糯米餅，首先選擇新鮮的紅薯，把紅薯蒸熟搗碎，加入糯米粉和成光滑麵糰，做成小餅，沾上芝麻，烙至兩面金黃熟透就做好了，色澤金黃，軟糯香甜，非常好吃。紅薯大家都不陌生吧，紅薯營養豐富，含有豐富的蛋白質 維生素 氨基酸等，經常吃紅薯對身體很有好處，我們這裡每一家都會種上一點紅薯，一般都用來熬稀飯，做粉條...