1樓：匿名使用者
材料：巧克力磚，巧克力夾心奧利奧，軟芝士，模具，大刀一把（用來劈開巧克力磚的），小碗，大鍋
1、把巧克力切碎放入小碗中的，再把碗放到大鍋裡隔水加熱（水要剛好與碗中巧克力的位置持平），融化成巧克力醬，加上芝士攪拌。
2、先在模具上用勺子塗上一層巧克力醬，放入冰箱待凝結後取出，依此步驟多做幾次
3、將奧利奧敲碎放入事先已塗抹巧克力醬的模具中，量不可過多
4、倒入巧克力醬填滿整個模具即可。並放入冰箱，待變硬後取出。
製作巧克力的原料
在超市裡，我們可以見到各種各樣包裝精美的巧克力。那麼它們都是怎樣製作出來的呢？
製作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性質。目前國內常見的巧克力原料品牌很多，其中較為純正、品質較好的有「卡瑪」、「瑞士蓮」等，它們一般都是2千克一包的。
巧克力原料的顏色一般有三種，即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量較低，味道比較苦；
棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人們歡迎；
白色的巧克力是用可可油與奶和糖混合在一起製成的，並不是嚴格意義上的巧克力
2樓：匿名使用者
一般製作巧克力，只需購買烘焙專用巧克力磚，將其切成小塊或細碎後，放入容器中，以隔水加熱的方式來加熱，不過巧克力溫度不可超過50℃，否則巧克力會變質而失去光澤。將巧克力加熱到完全熔化後，即可倒入巧克力模型中，或者倒入淺盤，等到巧克力凝固但尚未堅硬之前，用餅乾模壓出形狀即可。 如果覺得隔水加熱太麻煩，你也可以將切碎的巧克力置於微波爐中，以中微波火力來加熱，每次大約加熱1分鐘，直到當巧克力大致都融化時，再取出用湯匙拌勻，剩餘的熱度就會將巧克力給完全融化了至於夾心巧克力，你只需要在攪拌的過程中加入堅果仁碎粒、果粒等你想加入的東西，就ok了。
3樓：
需購買烘焙專用巧克力磚，將其切成小塊或細碎後，放入容器中，以隔水加熱的方式來加熱，不過巧克力溫度不可超過50℃，否則巧克力會變質而失去光澤。
將巧克力加熱到完全熔化後，即可倒入巧克力模型中，或者倒入淺盤，等到巧克力凝固但尚未堅硬之前，用餅乾模壓出形狀即可。
如果覺得隔水加熱太麻煩，也可以將切碎的巧克力置於微波爐中，以中微波火力來加熱，每次大約加熱1分鐘，直到當巧克力大致都融化時，再取出用湯匙拌勻，剩餘的熱度就會將巧克力給完全融化了
夾心巧克力，只需要在攪拌的過程中加入堅果仁碎粒、果粒等你想加入的東西，就可以了
夾心巧克力的製作方法???
4樓：匿名使用者
一般製作巧克力，只需購買烘焙專用巧克力磚，將其切成小塊或細碎後，放入容器中，以隔水加熱的方式來加熱，不過巧克力溫度不可超過50℃，否則巧克力會變質而失去光澤。將巧克力加熱到完全熔化後，即可倒入巧克力模型中，或者倒入淺盤，等到巧克力凝固但尚未堅硬之前，用餅乾模壓出形狀即可。
如果覺得隔水加熱太麻煩，你也可以將切碎的巧克力置於微波爐中，以中微波火力來加熱，每次大約加熱1分鐘，直到當巧克力大致都融化時，再取出用湯匙拌勻，剩餘的熱度就會將巧克力給完全融化了
至於夾心巧克力，你只需要在攪拌的過程中加入堅果仁碎粒、果粒等你想加入的東西，就ok了。
5樓：匿名使用者
本發明是一種雙心形夾心巧克力製作方法。包括巧克力和果脯蜜餞，其特徵在於用雙心形模裝入粒狀果脯蜜餞與瓊脂混合物製成糖心基形待用；將巧克力料在攪拌下加熱至６０－８０℃形成巧克力料液，並在攪拌下將其溫度保持在３０－４０℃，用淋塗法或浸塗法在糖心基形表面上塗布一層巧克力；隨即放入精製雙心形模定形；冷卻、包裝製成成品。本發明的有益效果是：
雙心形夾心巧克力工藝簡單，易於實施。做糖心的原料**多，產品口味多樣，保持了果脯、蜜餞的純植物等營養成分，營養豐富。並且精美的外表也給情人之間帶來快樂
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