1樓：臨沂新東方烹飪學校
涼拌菜，在中國八大菜系中都有，每一個菜系都有自己的風格和特色，受地理環境、氣候條件和飲食習慣的影響，所以口味也各不相同。
去**學習涼拌菜，是要經過前期的考察和自己的喜好特長，你喜歡哪種風格特點的就去學哪個地方的菜。
2樓：安徽新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
3樓：匿名使用者
現在很多人都找不到工作，所以說就該學一門技術，有技術的人走到**都能找到工作。
如果說學技術，現在比較熱門的就是川菜廚師了，川菜全國人都知道，哪個城市都有的，所以學廚師不會錯。
4樓：匿名使用者
去新東方吧，那麼多人都在學還不能說明其市裡嗎？
5樓：匿名使用者
有個學校可以的，我聽說就是哪個川菜學校，好多人學的。
6樓：成都新東方烹飪學校
來新東方吧，萬人規模大學校
7樓：龍泉新東方烹飪
可以到新 東 方看看
8樓：鄭州新東方烹飪學校
無論做哪一行，只要做精做深就能有所成就，選擇了正確的道路併為之不懈努力奮鬥，就能收穫非凡。相反，如果在起步階段便選錯了道路，那隻會越走越偏，那麼，為了更好的未來而多年的付出便顯得不值得。那麼選擇什麼是值得呢？
隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大。
1、市場需求大，缺乏大量優秀廚師，在未來幾年裡專業廚師將供不應求
2、收入待遇高，廚師行業人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。
3、工作環境好，現在的廚師工作環境大大提升，衛生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。
4、就業不用愁，餐館數量的增加勢必需要大量的廚師，廚師就業情況相對於其他行業有一定的優勢，就業前景更加廣闊。
9樓：成都蜀味緣小吃培訓
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。味道要好是硬道理，無論是**學都是一樣的；培訓專案一定要健康，自己要堅持先品嚐後學習，要為自己創業做長道遠打算。
10樓：
做涼拌菜很多地方的味道都是挺不錯的，可以走出去多看看，涼拌菜主要是焯水的溫度和時間，然後配製正宗的辣椒油芝麻醬都是很好吃的
四川涼拌菜技術培訓，冷盤技術培訓，學冷盤技術去哪最好
11樓：匿名使用者
冷盤是筵席上首先與客人見面的菜品，故有見面菜或迎賓菜之美稱。
12樓：成都蜀味緣小吃培訓
學技術要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，廚師這個職業前景很好，好多地方都搶到要。但要想學精，在廚師行業一直幹下去的話，肯定得去接受專業培訓。推薦可以到專門的餐飲學校去學習，學校是以教技術和配方而設立的，會毫無保留的全部教給你。
我想學涼拌菜技術，應該去**學 多少學費
13樓：安徽新東方烹飪學校
建議你去安徽新東方烹飪學校學習，會有專業的老師指導，你也可以去實踐看看
14樓：匿名使用者
一般的廚師學校應該都可以學吧 現在學廚師還是多不錯的選擇 如果以後有想做這方面的打算
建議啊 至少要學個一兩年 找個專業的學校 主要是 不能單獨學冷盤哈 要全面學，可以選擇熱門的菜系 比如川菜就很好
學好了 以後無論是找工作 就業 還是創業 都是非常有發展前途的 歡迎來我們四川學習
15樓：石家莊新東方廚師學校
一般學習一個小吃費用都不會太高，想要學習冷盤的可以到我校學習，這裡針對不同人群的需求開設多種培訓課程，實踐操作示範演示，不用擔心學不會
16樓：老推車滷肉培訓
冷盤雪起來要簡單的多，冷盤主要是控制好焯水的火候，溫度，時間，然後調製辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油，紅油之類的，三十年老店裡面做出來的冷盤還是很好吃的，雪起來比較快
想學冷盤應該去哪？
17樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
18樓：安徽新東方烹飪學校
可以去廚師學校學，3-7天就可以學會了，教配方。
19樓：石家莊新東方廚師學校
建議選擇廚師學校學習，在校學習的話會有老師跟著你，隨時指導你出現的各種問題，並且也會有大量的食材方便你實踐操作
20樓：
涼拌菜，在中餐俗稱冷葷或冷盤。是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜具有獨特風格，拼擺技術性強，因為食用時都是吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
雖然涼滷是不分家的，不過此處重點介紹一下涼拌菜系列。
涼拌菜的特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，更為重視調料的選擇和攪拌。
學習涼拌菜選擇專業培訓學校就對了，海南新東方烹飪學校特色冷盤培訓班，學習時間短，還能學到正宗的冷盤製作方法。
我想學正宗涼拌菜技術，到**有學
21樓：安徽新東方烹飪學校
建議你去正規的學校學習，會有專業的老師指導，你也可以去實踐看看
22樓：江蘇新東方烹飪學院
學涼拌菜，可以到專業的、正規的、辦學久的品牌知名學校來學習哦
涼拌菜去**有學，我想學做涼拌菜去**
23樓：雲南廚師培訓
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。推薦雲南新東方烹飪學校。
24樓：老推車滷肉
冷盤生意還是很好做的，成本里利潤高，想學到好吃正宗的冷盤首先，調料配比，熬製辣椒油，麻油，都是非常嚴格的
25樓：李穎超
涼拌菜製作簡單，種類多樣。其經營也靈活多樣，既可開店，也可推個小吃車流動擺攤，還可作高中檔飯店、餐館的招牌小菜。涼拌菜專案，投資小，收益可觀，幾乎無風險。詳見：涼拌菜培訓班
想學習涼拌菜技術去**有培訓班學習做法
26樓：匿名使用者
食材明細
主料土豆1個
胡蘿蔔1根
木耳適量
蓮藕2節
輔料蔥適量
蒜適量香菜適量
花生適量
芝麻適量
配料油炸辣子（辣椒油）一勺
米醋半勺
香醋半勺
花椒油一勺
鹽半勺生抽一勺
糖少許中辣口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌菜的做法步驟
1材料備用，根據需要和愛好決定各種食材的量。
2胡蘿蔔、土豆刨絲，如果沒刨絲器則要辛苦一點切絲。
3木耳切絲、蓮藕切成3mm左右的薄片。
4大鍋煮沸水，將各種材料分別下去焯熟。大概一分鐘即可。
5記得土豆切絲後得用清水洗兩遍，並浸在水中。
6各種食材都得焯水。
7焯過水的食材撈起放入冷水或冰水中。
8擺盤待用。
9將所有調料倒在一起調勻。蔥切成蔥花，蒜切比蒜蓉大一點，香菜切小。
10花生米買的是現成的，白芝麻我是買回來自己炒的，也可以買現成的。
11把配料都撒在上面。
12最後淋上調出來的醬汁即可。
27樓：安徽新東方烹飪學校
建議去安徽新東方烹飪學校學習，會有專業的老師指導
28樓：鄭州老推車滷肉
冷盤很簡單的，焯水過一遍，保持原味兒，配上辣椒油，酥油，馬油之類的就可以
正宗四川滷菜技術培訓滷菜冷盤培訓多少錢
滷水的製作 1 豬棒骨剁成小塊，清洗乾淨 2 入涼水鍋大火煮開，繼續滾煮5分鐘，撇去版浮沫 3 撈起，用權熱水再次清洗乾淨 4 棒骨入深鍋，加沒過的熱水，大火煮開，轉小火慢燉一個半小時，撈出棒骨，撇去浮油，留鮮湯備用 5 熱鍋冷油，下入白糖，小火慢炒至糖漿中的小泡沫轉成大泡沫，顏色呈深紅色 6 倒入...
四川的文化特色，四川有哪些特色？
四川人好耍。四川人勤快 成都人除外 四川人愛打麻將 四川話都差不多，基本不同地方的人都能聽懂。我覺得大致可以分為川南片區，如自貢內江方言，川西南片區，如眉山樂山宜賓方言，川西片的崇州邛崍大邑都江堰一部分，成都片區，如市區 德陽一部分，川東片區，如達州，重慶。川北的綿陽。四川人過年吃湯圓不像北方吃餃子...
四川正宗滷肉面技術培訓哪家好,正宗滷菜技術培訓哪裡好
滷肉面的做法bai 將所有材料備齊，du蔥切zhi小段，滷肉切肉片，很重要dao的是用小專勺子勺出兩 屬小勺經過冷藏已結成塊的滷汁，也就是 中小碗裡裝的。鍋裡裝水燒開，燙麵，媽媽一直說面要煮透芯，不然吃起來中間會硬硬的，所以我大概燙了四分鐘，然後撈起過涼水後放入碗中，接著燙青菜，同樣放在碗中 將燙好...