四川有哪些非常出名的特色性,四川有哪些非常出名的特色小吃?

2021-07-16 21:15:53 字數 1684 閱讀 4696

1樓:匿名使用者

醪糟 四川醪糟是家家喜愛的小吃。甚至經常作為高階宴會的一道甜食。產品特點:

此品汁多,顆粒飽滿,味甘甜中透出來的醇香。…… 火腿雞絲卷 風味小吃,因形如一堆切好後堆碼整齊的雞絲而得名。火腿雞絲卷鬆泡滑潤,具有火腿香味,為蒸點中的高檔品種。

…… 油酥蛋卷 用春捲皮包餡,卷裹成筒狀,放入七成熱的油鍋內,將其炸至八成熟後撈出。雞蛋打散,充分攪拌起泡,蛋卷粘上蛋液,再入油鍋內炸製成熟。…… 燈草糕 燈草糕是四川省歷史悠久的糕食品種。

糕條雪白細軟,狀似燈草,故名燈草糕。製品純甜清香,物美價廉,很受群眾特別是老年人和兒童的歡迎。…… 蔥油酥 在川式糕點中,蔥香口味的點心自成一格,很受群眾歡迎。

蔥油酥蔥香味很濃,香甜鮮美。由於製作時用鮮蔥汁,有蔥香而不見蔥,因而更為佳妙。…… 四川小吃—涼麵 綠豆芽洗淨氽水備用,雞脯肉煮熟後撕成絲,姜蒜泥加少許鹽放入涼開水泡成姜蒜水(涼麵攤是要分開來泡的),菜籽油燒熟後放涼備用(一定要這個,用其他植物油味道就不正啦)。

…… 四川小吃-龍抄手 龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是當初三個夥計在“濃花茶園”商議開抄手店,取“濃”的諧音“龍”為名,也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。…… 缽缽雞 缽缽雞是四川名小吃,是把菜品穿在竹籤上放進裝滿作料的缽缽裡!……

四川特色小吃有哪些?

2樓:海之聲vip中心

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四川的名小吃有哪些?

3樓:蘋果旺旺小饅頭

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村。

2、賴湯圓

賴湯圓,四川省成都市傳統名小吃,就是湯圓。賴湯圓創始於1894年,迄今已有百年曆史,一直保持了老字號名優小吃的質量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重。

3、鍾水餃

鍾水餃,古名為“水角”,是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年(1893年),因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

鍾水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分,肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。

4、葉兒粑

葉兒粑,是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。

在崇州等地也叫艾饃,在川南宜賓、瀘州以及雲貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。

此外在樂山地區,葉兒粑選用的葉子則有所不同,當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉,可以很好的將其裹起來。

5、龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。

6、玻璃燒賣

玻璃燒賣是一道美味可口的傳統名點,屬於川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀,透過皮亦可見其餡,故名。

4樓:20021106王靜

最佳回答:四川名小吃,樂山白宰雞(缽缽雞),,椒麻雞一絕,香油兔丁等是樂山地方經典名菜...,一一夾江汁水王雞肉。

正宗白宰雞樂山味道經典代表作,外公劉缽缽雞成立於1946年...很值得去品嚐。

四川特色小吃有哪些,四川的名小吃有哪些?

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四川的文化特色,四川有哪些特色?

1樓 匿名使用者 四川人好耍。 四川人勤快 成都人除外 四川人愛打麻將 四川話都差不多,基本不同地方的人都能聽懂。 我覺得大致可以分為川南片...

四川有哪些必吃的特色美食小吃

1樓 我愛度桑 如果到了四川,我覺得必吃的特色美食就應該是串串。其實在很多城市都有串串版這個街頭小吃,但權是鍋底的配料絕對沒有正宗四川串串的...