1樓：匿名使用者
首先是店面裝修；我覺得做餐飲環境問題要引起高度的重視。我家也是開飯店的，以前沒裝修之前人很少，因為感覺特別舊~而且心情不怎麼好~也不能引起客戶的食慾。裝修之後，來飯店的客人特別多，因為裝修之後環境好了，客戶也覺得舒適，而且心情挺好並且有食慾。
其次是食物的衛生和質量；餐飲是服務行業，如果衛生不過關，可能今天不會發生什麼問題，但是一旦發生問題了後果是很嚴重的。還有就是食物的質量問題，可能這個飯店經過一番努力打出了自己的招牌菜。但是來的客戶多了~時間長了很難保證食物還像以前那麼好吃；可能就會在用料，成本上出現採用替代品。
已經有很多餐廳有這樣的問題了，所以嚴格控制食物的衛生和質量是很有必要的。
再次是服務員的素質；一般飯店的服務員不用很高的文憑，因為高文憑肯定是高成本。中專或者高中文憑完全可以勝任服務員。但是公司要對服務員進行一定得培訓，統一公司服裝。
知道服務員如何處理一些棘手的問題以及禮貌用語的禮節。
最後是上菜的速度；服務員上菜的時候一定要給客戶報菜名，這是最基本的。態度一定要好！
以上這些不分先後順序，都很重要，希望能夠對你有所幫助！
2樓：匿名使用者
首先是外表，要整潔。
態度要一視同仁。
對顧客的要求在不違反原則的情況下要儘快處理。
3樓：匿名使用者
比別人更注意細節，觀察顧客的用餐習慣，避免做出一些顧客忌諱的事情
4樓：重慶渝味楠老火鍋
、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
餐廳服務員怎樣才能做好服務讓顧客滿意
5樓：夕念
他叫你幹嘛你就幹嘛，有禮貌微笑，說話不要小聲也不要大聲，很多細節的。要自己去摸索或是有經理有幹了比較久的同事會帶你的
玉石生意如何做到吸引顧客,如何做玉器生意
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