1樓：匿名使用者
炸糯米麵丸子bai做法
1、糯米用水淘冼幹du淨，放進zhi高壓鍋裡煮熟，2、調入生抽dao，調專味鮮，白糖拌勻。
3、將拌屬
好的糯米做成糯米丸子。
4、放進麵包糠裡滾上一層面包糠。
5、將滾好麵包糠的糯米丸子，再次用手搓勻。
6、鍋裡倒進植物油燒熱，依次下入丸子油炸，6、途中翻面，兩面炸黃即成，
7、外酥裡糯香甜好吃。」
油炸糯米粉丸子怎樣做
2樓：俎**邴嫻
我做油炸丸子不加麵粉，訣竅是生丸子入溫油（鍋裡油量要大些），
表面硬化定型後撈出（一點也不散），放在小容器裡高壓鍋再蒸30分鐘，使肉充分爛熟，用容器裡的湯汁勾芡後倒在丸子上面，口感很好。
家裡做不糊弄自己。外面買的才加麵粉。
怎樣製作糯米麵炸丸子
3樓：命中註定的
主料 5人份
糯米400克、豬腿肉200克、荸薺4顆、小蔥20克、雞蛋1個
輔料精鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、薑末適量、朗姆酒適量、幹澱粉適量
油炸糯米肉丸子步驟1
先上鍋把糯米飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。
步驟2糯米飯煮好後盛起待稍涼。荸薺去皮後也剁成末。
步驟3取一大點的容器，依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥，再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、薑末、雞蛋。
步驟4戴上手套，將上述材料充分混合，揉到差不多有點粘稠狀。
步驟5抓取適量揉成飯糰狀，搓圓。
步驟6再放入幹澱粉中滾一下，下一次搓圓。
步驟7鍋裡倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量，燒至8成熱，倒入丸子。
步驟8炸至金黃色即可
油炸糯米粉丸子為什麼會開裂,爆破
4樓：童冬萱種耘
丸子坯下鍋後，熱油很快就把丸子外皮炸熟炸硬形成一層硬殼，裡面的食材遇熱也會膨脹，當內部膨脹力大於外殼的緊固力時，只能是把外殼鼓裂，把內部能量出來。
油炸糯米粉圓子的做法不濺油
5樓：是樣樣啊
食材食譜熱量：4188(大卡)
主料糯米1000g
小麥麵粉200g
方法/步驟
1現將糯米泡30分鐘，按照煮米飯的方式煮，但是要多0.5倍放水，有點糟米飯的感覺，煮熟後搗碎，準備一碗涼水，手工團圓；
2使用麵粉將表面包裹（把麵粉倒入容器內，滾動圓子即可）3過油炸黃為止
4濾油出鍋，可以吃了
糯米麵粉炸丸子怎麼會開裂暴開
6樓：匿名使用者
丸子坯下鍋後，熱油很快就把丸子外皮炸熟炸硬形成一層硬殼，裡面的食材遇熱也會膨脹，當內部膨脹力大於外殼的緊固力時，只能是把外殼鼓裂，把內部能量出來。
炸肉丸子為何要放糯米粉
7樓：遇見若陽
準備原料：豬肉1000克、雞精1勺、鹽5克、生抽2勺、澱粉2勺、雞蛋2個、麵粉適量、耗油1勺、蔥適量、姜適量
1、把豬肉切塊，蔥段姜塊放入絞肉機打碎。
2、打上兩個雞蛋，放入適量澱粉，麵粉，生抽，蠔油，鹽。
3、沿順時針攪拌均勻。
4、捏成丸子。
5、下鍋煮
6、完成。
8樓：六翼天使
首先，要想做好肉丸子選肉是關鍵；
原料:五花肉500克 ,加水適量,充分攪勻
調料:蔥、姜、白糖、料酒、老抽醋、五香粉、精鹽、雞精等酌量
配料:雞蛋100克
操作要點:蔥姜切極細末,將上述材料充分攪勻,攪至粘稠適度,手擠成丸即可,將調好的餡料擠成直徑25毫米的圓丸,下入8成熱油中炸制浮起,撈入另一隻裝有請水的鍋中,全都炸完後,根據丸制的口味,在再湯鍋里加入找口的調料進行二次調味,**,煮開開10分鐘停火.連湯一起存放.
肉丸是要速凍的，暴露在空氣裡當然會發黴的啊！在肉丸裡面加點豆粉可以讓肉丸口感變得爽滑～
1 將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。
2 太白粉、玉米粉、水及調味料a一起拌勻成粉漿水備用。
3 摔打攪拌作法的豬瘦肉泥至有黏性後，加入作法2中1/2的粉漿水，攪拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉漿水繼續攪拌，至水分完全吸收並有黏性，加入作法的肥豬肉泥、蔥末及調味料b的香油一同攪拌均勻，放入冰箱冷藏約2小時，待水分完全吸收。
4 取鍋燒水至滾沸時，將作法3冷藏的豬肉泥取出，並用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮，煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。
這是兩種不同的做法，看似相似，卻做出來的味道及鮮嫩是有區別的
9樓：匿名使用者
炸出來的丸子會脆脆的，口感好。
紅著與糯米粉做丸子油炸怎樣才不起泡有什麼方法更好謝謝？
10樓：
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是回製造粘性小吃，答如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
怎麼把糯米丸子炸的柔軟,油炸糯米粉丸子怎麼燒
材料 糯米半斤，豬肉3兩，雞蛋3個 做法 第一步 煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。第二步 攪拌。肉切成末，倒入盆內，加適量鹽 蔥 姜與糯米一起攪拌均勻。第三步 搓丸子 搓丸子的時候，手上沾一點涼水，因為糯米很粘，否則很難搓成型。搓好後稍微使點勁兒攥一下，使丸子緊實。第四步 油炸 炸的步驟最關鍵。油要多，要...
油炸糯米丸子的做法，油炸糯米丸子怎麼做好吃
油炸糯bai米丸子，以糯米為主料製作 du的美食，老少zhi 皆宜。簡介糯dao米營養豐版 富，為溫補強權壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉有一定緩解作用 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。糯米制成的酒，還可用於滋補健身和治病。炸糯米豬肉丸子的做法，...
的做法，炸糯米丸子怎麼做好吃，炸糯米丸子的家常做法
材料 糯米，豬肉，雞蛋 做法 第一步 煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。第二步 攪版拌。肉切成末，倒入盆內，加權適量鹽 蔥 姜與糯米一起攪拌均勻。第三步 搓丸子 搓丸子的時候，手上沾一點涼水，因為糯米很粘，否則很難搓成型。搓好後稍微使點勁兒攥一下，使丸子緊實。第四步 油炸 炸的步驟最關鍵。油要多，要能沒過丸...