1樓：匿名使用者
存放6年的黑豆不能食用。
黑豆的存放時間是比較長的，但是在存放的時候一定要選擇，必應乾燥的地方，這樣的黑豆存放起來，才不容易生芽子，不然很可能就容易著蟲，而且黑豆再買了之後應該儘快的食用，如果放在第二年它的味道就不如新鮮的黑豆味道好，營養價值也會散發。
黑豆富含營養物質，每克黑豆含有36克蛋白質，16克脂肪，膳食纖維約10克，含碳水化合物23克，其中各種微量元素，如鈣質、鎂、鉀、磷等等的含量也是非常可觀的，除此之外還含有大量人體所需要的維生素b族群、維生素c等等。
擴充套件資料：
吃黑豆的好處：
1、補腎益脾
吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便祕
黑豆含有豐富的膳食纖維，有良好的通便作用，能促進排毒，預防便祕。
3、抗氧化延緩衰老
黑豆含有豐富的維生素，特別是維生素e、維生素b等，能保持美麗的容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
4、提高機體免疫力
黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆能補充蛋白質，提高機體免疫力，增強抵抗力。
5、清潔血管
黑豆富含脂肪酸，亞油酸含量高，吃黑豆能補充脂肪酸，促進人體膽固醇代謝。
人民網-黑豆能強腎補脾胃 但如何吃黑豆效果最好
2樓：覺覺
存放6年的黑豆，如果沒有定期拿出來晾晒，一般會發黴變質，不可以食用
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。
宜食體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、小兒盜汗、自汗、熱病後出汗、小兒夜間遺尿、妊娠腰痛、腰膝痠軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者適宜食用。
忌食不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。
3樓：e網情深
存放6年的黑豆不可以食用了。因為豆類是最易遇潮溼發黴的，也最易生黃麴黴菌，黃麴黴菌又是肝癌的誘因，黃麴黴菌在280度溫度以上才能死。所以在不確定是否有黃麴黴菌的因素下，不應當食用存放這麼久的黑豆了。
生命和健康比什麼都珍貴。
4樓：怪阿姨飄過
含油脂大的食物不宜存放過久，已經有致癌物了，扔了吧
5樓：絕不放棄的女人
黑豆不要食用。黑豆表面有天然的蠟質，會隨著存放時間的長短而逐漸脫落，過了這麼久，黑豆放久後可能會生蟲子，建議最好是不要再食用了
6樓：立山周
黑豆和黃豆一樣，保管不好會生黃麴黴菌，嚴重致癌，最好不要再吃了
7樓：錵樣侽仔
要看以前的存放環境，看看有沒有發黴變質的現象，如果以前存放在不好的環境當中最好還是慎用。
8樓：上水管
12級的哥們，黑豆營養成分相當高，對人和其它動物都有很好的養身作用，對農作物也是很好的肥料。黑豆餵馬的觀念太落伍了。可以食用，不過直接蒸煮是不行的，必須磨成麵粉。
因為當地廣它叫啞豆，就是不發芽了僵化的死豆。
9樓：day落櫻繽紛
不可以吃，糧食放久了看著不壞也不能吃，因為食物都有保質期的
10樓：
看你是如何存放了，如果是密封氮氣存放的應該是可以食用的。
11樓：老實話好聽
黑豆是餵馬的馬料啊，人怎麼可以吃呢？
你哪兒人啊？
12樓：貴陽白雲助聽器
如果沒有發黴變質是可以吃的
13樓：匿名使用者
不可以食用
黑豆為豆科植物大豆(學名：glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
14樓：柔美的夜月
乾燥的豆子,仍然含有水分,容易因黴菌入侵或自身發熱而黴敗和變質,所以儲存時應注意以下幾點:
溫度適宜,儲存豆子的環境溫度最好控制在16度以下,這樣豆子不易生蟲。溫度如果較高,豆類蛋白容易變性。
環境乾燥,豆類吸溼性強,極易吸潮膨脹,腐敗變質,所以儲藏豆子的容器要有良好密閉性,以保持儲存空間環境乾燥。
儘快食完,隨著儲存期的延長,豆子所含的脂肪酸會被氧化酸敗。
15樓：匿名使用者
存放6年的黑豆
不可食用
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