1樓：匿名使用者
茶葉薰野雞的製作材料：
主料：野雞750克,薑片10克,瓜片茶葉15克,精鹽5克,小蔥15克,紅糖25克,醬油25克,飯鍋巴100克,紹酒20克,芝麻油15克,花椒3克
茶葉薰野雞的做法：
1． 蔥10克切成段，另5克蔥和花椒、鹽一起製成細末，幫成蔥椒鹽備用。
2． 雞宰殺，放盡血水，燙去毛，人脊背開刀，掏去內臟和雞嗉，洗淨瀝乾水，用蔥椒鹽均勻撒在雞身上，醃20分鐘。將雞身扒開，皮向下放在碗裡，上放蔥段、薑片，加醬油、燒酒，上籠蒸至八成熟，取出，揀去蔥姜。
3．飯鍋巴掰碎放入炒鍋是，撒上菜葉、紅糖，架上篦子，將雞皮向上擺在篦子上，蓋嚴鍋蓋，先用中火薰出茶葉，稍頃片刻改旺火薰至濃煙四起時離火，煙散盡，掀開鍋蓋，取雞刷上芝麻油。將雞頭、雞尖、雞腿爪剁下，雞身切成5釐米長、3釐米寬的塊，雞骨、雞脛拍鬆墊底，雞塊按雞原形裝盤，雞頭放前，雞腿爪放兩邊，此菜即成。
茶葉薰野雞的特色：色金黃悅目，肉質鮮美，煙燻味中帶有瓜片茶葉之清香，風味別具。
2樓：匿名使用者
將薰乾的野雞有熱水洗乾淨，剁成小塊。
鍋內燒水，將剁成小塊的野雞倒入，等開後把野雞撈出。
把撈出的野雞放入碟裡，放鹽，幹辣椒，等上高壓鍋蒸10分鐘就ok了
3樓：老村長釣魚餌料
野雞最好是先洗了再煮了吃
4樓：匿名使用者
吃野雞？是不是國家保護動物呀 小心現在井×沒事幹 辦你個非法獵捕野生動物罪 。。。
5樓：叮咚旖旎聚精會
就按照我們正常的蒸法就可以吃了
野雞怎麼吃最有營養
6樓：發了瘋的大榴蓮
最省勁有營養的做法就是清燉，或者放一些枸杞，紅棗等
野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般家養雞高很多，並且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年痴呆症，是野味中的名貴之品。
用野雞煲湯是野雞最營養的吃法，能夠將野雞大部分的營養匯聚到湯裡，每一口湯都包涵了野雞的精華。
7樓：哆姐
別名：雉
雞、山雞、雉、原雞、血雉
大概使用量：每次約80克 野雞，又名山雞、雉，分佈於全國各地的山丘和崗地中，與野兔一樣，是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。
野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，達到23.3%，而且都是優質蛋白質；脂肪含量遠遠低於家養雞。此外，野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。
營養素： 野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，並且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。
野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年痴呆症，是野味中的名貴之品。
需要或適合人群： 一般人群均可食用。1. 適宜於脾胃氣虛下痢，病後體弱、食慾不振、小便頻多之人食用。
2. 患有痔瘡的人在秋冬之外應忌食野雞肉；患有疥瘡者禁食野雞肉。
8樓：99農禽網
野雞用來燉湯營養豐富，加點紅棗枸杞，山藥，等等~
9樓：龍哥的賬號
我感覺野雞應該熬湯，然後放一些比較好的布料，這樣才可以好。
吃用啤酒燒的雞開車可以嗎,燉野雞放啤酒可以嗎
不可以,屬於酒駕。會被交警查到。不能,至少3小時內不能,但雞可以開 燉野雞放啤酒可以嗎?對野雞當然可以放啤酒了,放入啤酒可以去腥,也可以提升雞的鮮味,是非常美味的。aqui te amo。可以的 啤酒燉野雞也很美味,野雞營養價值高放啤酒一起燉也是一道口感不錯的菜餚 頓野雞放啤酒可以嗎?頓野雞放啤酒很...
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