1樓：匿名使用者
雞蛋煮了半小時還能吃，這並不破壞雞蛋的營養成分。
雞蛋的功效與作用
1.健腦益
智雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。
由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
2樓：高爾夫頻道技術
可以吃的。沒有問題。雞蛋的蛋白質被煮5分鐘和30分鐘，變化不會太大。
主要營養還在，不會變質。只是消化時會稍微費勁一點，這個人感覺不出來的。而且你煮的雞蛋會變得更香了。
3樓：匿名使用者
可以.這個沒有影響的.
4樓：匿名使用者
呵呵、 蘑菇、 沒問題啦。。 選哦選哦、、
煮了一個多小時的雞蛋還能吃嗎？ 20
5樓：匿名使用者
能吃。雞蛋煮久了，蛋氨酸會釋放硫化物，和雞蛋中的鐵發生反應，形成深色的硫化亞鐵，導致蛋黃表面發綠，但食用不會致癌。
1、雞蛋黃上那點硫化物非常少，在胃酸作用下有可能變為硫化氫和氯化亞鐵，如果沒有跟胃酸起反應，那它也是不溶於水的化合物，並不會參與代謝過程。
2、雞蛋黃上的硫化物並不會影響蛋白消化。蛋氨酸並不是蛋裡面才有，它另一個名字叫甲硫氨酸，是食物中常見的一種氨基酸，對人體無害。
3、人的腸道消化過程就是微生物發酵，產生硫化氫、生物胺等代謝廢物也是很正常的。腸道中硫化氫的量遠遠超過雞蛋黃上那點不溶於水的硫化亞鐵。
禁忌1、肝炎患者不宜吃蛋黃
肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利於**。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。
2、高膽固醇血癥者不宜多吃雞蛋
對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
3、蛋白質過敏者不宜吃雞蛋
有些人吃了雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。
6樓：匿名使用者
煮了一個多小時的雞蛋能吃的，但是這種蛋就是老熟蛋的了，不是很好吃。
7樓：莫小姐
那雞蛋不得老了，如果沒有糊了你可以吃，糊了就不要吃了。
8樓：匿名使用者
這個問題我覺得應該是可以吃的，不放心就不吃了
9樓：不可截圖
雞蛋煮一個小時會變成什麼樣，小夥在家做美食實驗
10樓：匿名使用者
可以吃的，不過口感就沒那麼好而已。
11樓：陳承瓊
長時間煮的雞蛋不能吃，因為雞蛋的鐵主要存在於蛋黃中（呈亞鐵離子症狀），而蛋清中則含有硫離子，煮的時間過長，亞鐵離子與硫離子會發生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
12樓：匿名使用者
我煮雞蛋，煮的快沒有水了，還可以吃嗎？
13樓：匿名使用者
可以...雞蛋熟透了之後就不會發生變化了
14樓：一直深深愛著
應該可以吧，雞蛋煮長時間它自己會破裂吧
雞蛋煮了一個多小時。還能吃嗎？
15樓：匿名使用者
一個小時肯定雞蛋都煮列了，也不好吃了，撿著好點的吃吧。
16樓：0o灬若蘭
可以的兄弟，想想街上賣的茶葉蛋
17樓：不可截圖
雞蛋煮一個小時會變成什麼樣，小夥在家做美食實驗
煮了一個多小時的雞蛋還能吃嗎
18樓：不可截圖
雞蛋煮一個小時會變成什麼樣，小夥在家做美食實驗
19樓：匿名使用者
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雞蛋煮60個小時還能吃嗎？
20樓：雁過留聲
專家說，三小時熬製的傳統【老火湯】，不但營養無存，只剩有害物質（嘌呤）。更何況煮了60小時的雞蛋。
雞蛋煮了三個小時還能吃嗎？
21樓：匿名使用者
可以吃的。沒有問題。雞蛋的蛋白質被煮5分鐘和30分鐘，變化不會太大。主要營養還在，不會變質。只是3小時的話就不好了
22樓：匿名使用者
沒有問題 你看茶葉蛋放鍋裡煮了好久呢 不是撈起來照樣吃嗎？呵呵 不過口感不是那麼好而已...
23樓：匿名使用者
你為什麼要煮三個小時？水不會煮幹嘛？
蛋不小心煮了半個多小時了還能吃嗎？
24樓：肖申克救贖
可以吃的！沒有問題。雞蛋的蛋白質被煮5分鐘和30分鐘，變化不會太大，這並不破壞雞蛋的營養成分。
主要營養還在，不會變質。只是消化時會稍微費勁一點，這個人感覺不出來的。而且你煮的雞蛋會變得更香了。
雞蛋煮了兩個小時還能吃麼?
25樓：匿名使用者
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形**體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
26樓：勢雪夙冷亦
可以吃的。
雞蛋是用水煮的，火開的再大，水文最高也就100度（高壓鍋除外）。煮雞蛋正常也得20分鐘、另外提醒你雞蛋不能煮時間長了，那樣不營養。如果實在著急建議你可以選擇煎蛋，就煎一面的那種，既營養，又方便。
雞蛋煮了發黑還能吃嗎，雞蛋煮過頭蛋黃髮黑了還能吃嗎？
煮雞蛋變黑的原因分析 1 首先是外殼變黑的雞蛋，開殼后里面完好，也無臭雞蛋味，這種雞蛋屬於黴變雞蛋，其中含有黴菌毒素，食用之後容易加重人體的腸胃負擔，從而可能會導致腹痛 腹瀉以及便溏等不適症狀的發生。2 還有一種就是雞蛋煮的時間過長，導致雞蛋中的硫酸亞鐵發生反應而導致的，這屬於正常的現象，是可以進行...
今晚煮了個湯，薏米芡實煮鴨，煮了半小時之後，發現湯裡有這樣的蟲子，請問這是什麼蟲子，這個湯還能喝嗎
最好別喝如果你不是用高壓鍋煮的話。或者你把蟲子都挑掉，當然這不太靠譜。當然，喝不死人的，放心吧 米蟲吧。我以前有次吃飯的時候還發現了米蟲在我手臂上爬。他們都說那是高蛋白。吃了沒事。矯情 沒關係的 米里的蟲子高蛋白 又沒毒 吃了怕啥 您好！它是米蟲小時候，沒事，蛋白質很高，湯一樣喝 考慮你的湯是芡實或...
冰箱豆腐粘了,放水裡煮煮還能吃麼
不能吃了。豆腐發念已經變質了，吃了會影響身體健康 在冰箱凍過的豆腐還能吃嗎 能吃，凍過拿出來就成凍豆腐了。能吃，凍過的豆腐會形成許多 空洞 吃起來別有風味！可以的，有種豆腐就叫凍豆腐。口感更好！煮好的銀耳隔夜放在冰箱還能吃嗎 隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多...