1樓：jones非主流
吃的感覺不一樣 餃子 皮厚點 餡多 葷素搭配 選擇多多 餛飩 皮薄 餡少 就肉餡好吃
2樓：這個名字在
看個人口味吧，餛飩一般適合口味比較淡的吃，餃子雖然也可以比較淡，但是重慶這些地方會就這辣椒吃，可以口味比較重，個人觀點
3樓：李文鎖城小童鞋
我還是覺得餛飩好吃，皮薄，加上鮮湯，那才叫美味
4樓：匿名使用者
個人習慣，我喜歡餃子！
5樓：匿名使用者
北方人好像更喜歡吃餃子，南方人吃混沌比較多吧
6樓：牛尾遍灘
個人口味，我喜歡餛飩
7樓：可愛的虎嘯
舒服不如倒著，好吃不如餃子。
8樓：心虛
這得看個人口味，兩者我都不是很喜歡 但也沒到討厭的境地
9樓：由義果雲
餛飩餃子各有特色，如果喜歡連湯的，非餛飩莫屬，餃子餡大花樣多，可煎可煮可蒸各有風味特色，也是很美味
都很好吃
10樓：鄒汀蘭猶辰
那要看個人喜好了啊。餛飩的話，做起來方便迅速，而餃子口味多種多樣，我個人喜歡吃餃子一點！呵呵~~
11樓：頓成前凰
我覺得是餃子好吃
，餃子皮薄餡兒多，有嚼頭，
12樓：碩來福昂雀
我覺得餃子吃得比較實在好吃,特別是豬肉韭菜餡的
13樓：柳楚貿景山
餛飩和餃子都不好吃，還是小籠包好吃，建議你吃吃
14樓：昝其英禹念
混沌和餃子都可以包同樣的餡喲！我不在乎它是混沌還是餃子，我吃的是裡面的餡．
15樓：令玉蘭鍾嬋
混沌好一些，因為它的皮比較薄呀，吃起來滑溜溜的
餃子與餛飩的區別？
16樓：智心女人
區別一：外形不同
1、餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形。
2、水餃皮為直徑約7釐米的圓形。
區別二：煮的時間不同
1、餛飩皮較薄，煮熟後有透明感，煮熟餛飩費時較短。
2、水餃的皮厚，短時間不易煮熟，煮水餃過程中另需加入3次涼水，每次水開加一次，方可保證煮熟。
區別三：吃法不同
1、餛飩在煮的過程中加入了調味品，同時還可以加入一些青菜類的，調節口味，煮好直接入口即可。
2、水餃是白水下鍋煮的，除去去本來餡料的味道外，是沒有任何味道的，需要蘸料食用。
17樓：了不起的大臉妹
1、皮不同
餃子皮為直徑約7釐米的圓形。較厚。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
餛飩皮則為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形，煮熟後有餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
2、烹飪方式不同
餃子重蘸料，多以蒸或炸的方式。
餛飩則多帶湯煮之，並且常會在湯裡面加蟹黃粉、蝦米、蔥花等，以提升餛飩的鮮味。
3、餡料不同
餃子可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。過年時人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
餛飩多以豬肉，蝦肉，蔬菜為餡。廣東餛飩餡料就以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
4、體積不同
餃子一般要幾口才吃完。
餛飩大小以能一口吞下一顆為標準。
5、吃法不同
餛飩在煮的過程中加入了調味品，同時還可以加入一些青菜類的，調節口味，煮好直接入口即可。餛飩重湯料
水餃是白水下鍋煮的，除去去本來餡料的味道外，是沒有任何味道的，需要蘸料食用。水餃重蘸料
擴充套件資料
餃子：餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和麵】多用冷水和麵（30度以下的水）。餘同餃子皮的和麵方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
餛飩：麵粉加涼水、一點鹼和成麵糰，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加乾麵粉，儘量擀開，但至一定程度就擀不薄了。這時以玉米澱粉取代麵粉，就可擀至隨意所需的厚度，擀成薄皮，切成6cm見方的片。
和麵的時候最好放個雞蛋在裡面，面不要太軟，要比擀麵條要薄.擀到合適的時候把擀麵棍從中抽出來，用刀把面切成8公分寬再把麵皮撣開，一條一條羅好，用刀再切就可以了.抽擀麵棍前要在面上多撒乾麵粉，防止粘連。
2 餛飩餡的做法 因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎；惟為美觀考量，蝦通常僅經剝殼處理，並未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為「砸」常為扁食所用。但最常見的方式，是使用機械絞碎。
步驟如下：
1、在每一斤肉餡中加入一隻雞蛋，適量鹽、雞精、醬油、糖拌勻
2、取一隻洋蔥用粉碎機打碎，與肉餡拌勻
3、將一大塊姜、一把蔥、三四湯匙蝦米或蝦皮用粉碎機打成末，放到盤裡鋪開，在鍋內放入適量油燒至180度，澆到盤裡，用筷子拌勻，稍涼後，與肉餡拌勻即可。
18樓：元寶傳媒
雲吞和餛飩的區別是什麼？
19樓：匿名使用者
1、餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。
2、餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
3、餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物，餛飩則在南方發揚光大。
餛飩：水餃：
20樓：欣欣自
1、皮不同
餃子皮為直徑約7釐米的圓形。較厚。
餛飩皮則為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形，皮薄，煮熟後有透明感。
2、烹飪方式不同
餃子重蘸料，多以蒸或炸的方式。
餛飩則多帶湯煮之，並且常會在湯裡面加蟹黃粉、蝦米、蔥花等，以提升餛飩的鮮味。
3、餡料不同
餃子可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。過年時人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
餛飩多以豬肉，蝦肉，蔬菜為餡。廣東餛飩餡料就以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
4、體積不同
餃子一般要幾口才吃完。
餛飩大小以能一口吞下一顆為標準。
21樓：匿名使用者
餃子和餛飩的區別，其實作為我一個東北人來說，餃子和餛飩就是外形不相同，然後呢，餛飩就是可以放湯裡一起吃！
22樓：小甜甜
餛飩和餃子是一南一北的兩種麵食
其構造相類似
不同的是它們的外形及吃法
這其中也透露著南北的兩種膳食文化及人文特色餃子皮一般都是自家擀的，而南方人家要包餛飩，餛飩皮多是買來的因為餛飩皮比餃子皮要薄，且其包法決定了它一定得是方形的，固自己不好擀從餃子和餛飩的外形可以看出
北方人的直與南方人的秀
餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有一個反捲的邊看上去比較好看
再就是吃法
餃子的吃法是比較簡單的
沾點醋就行了
而吃餛飩花頭就多了 它必須得調鮮湯，還有蔥花講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等
吃餃子是湯和餃子分開吃的，而餛飩是和湯一起吃的以前一直對餃子的吃法不敢苟同
因為老覺得那樣吃會很乾 而且味道也不是那麼鮮現在學校外邊有很多北方人開的水餃館
常去回顧
慢慢也覺得它們非常的好吃
而且東北店主都非常的熱情
吃完了還會問你好不好吃，收了錢會說慢走
真讓人吃的舒心
23樓：小小愛問家
餃子一般是指的是用圓形麵皮包肉陷的點心，陷可以有肉的、素的，用蒸、煎、炕等方法烹飪，熟後就醬醋而吃；餛鈍則是用方形麵皮包肉餡，個頭小得多，一般只用來煮著吃。煮好後配進湯料加上蝦仁，蔥花等佐料即成。
餛鈍裡的肉餡要比餃子碎很多，應該是肉沫，幾乎不放菜
24樓：紴灕ぁ檸靀
在南方，餃子一般是指的是用圓形麵皮包肉陷的點心，陷可以有肉的、素的，用蒸、煎、炕等方法烹飪，熟後就醬醋而吃；餛鈍則是用方形麵皮包肉餡，個頭小得多，一般只用來煮著吃。煮好後配進湯料加上蝦仁，蔥花等佐料即成。
25樓：小濛濛張
餃子做的比混沌講究，混沌都是混湯的~~
餃子有清湯的哦~~
26樓：
餃子大 北方人經常吃
餛飩小 南方人經常吃
27樓：下雨的彩雲
餃子餡是肉和菜,皮是趕的麵皮沒放鹼.抄手餡是肉和作料,皮是放了鹼的.
28樓：
餃子直接吃，餛飩要有湯
29樓：匿名使用者
餃子是要捏邊的是一個比較於雲吞更講究的北方食品，雲吞在外形上沒餃子的講究可它的皮確是很講究的。
30樓：phoenix小鳥
餃子和餛飩在餡上也有很大區別，煮熟後，餃子的餡基本都是一整塊的像個丸子一樣。而餛飩的餡基本都是散的，就像一勺炒菜。這主要是因為，餃子餡都是生肉拌餡，肉多菜少。
餛飩的餡是要炒熟的肉末再與菜拌勻。扁食的話那是另一個東西。。。
31樓：淡淡清香飄千古
水餃胡秉言
濃情半月包，
蜜意摯融交。
承載親人愛，
團圓守歲朝。
32樓：匿名使用者
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子和餛飩哪一種更好吃
33樓：匿名使用者
餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃兩種。
餛飩，北方叫雲吞，南方習慣叫抄手。是中國的傳統食品，源於中國北方。用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。
餃子和餛飩哪個更好吃
34樓：匿名使用者
菜的混沌好吃。肉的餃子好吃
35樓：匿名使用者
不喜歡外面的餛飩!只喜歡自己家包的小餛飩!一個字"鮮" 有空來我家吃啊!
我喜歡買超市速凍的餃子,如果沒煮飯,就自己下,這樣子的感覺好溫馨!還要加好多醋!哈哈~!
36樓：匿名使用者
要看餡,而不是餃子或餛飩本身
37樓：薩覓桓心思
餃子皮厚,餛飩皮薄,形狀也不一樣.
補充：餃子皮厚,餛飩皮薄,形狀也不一樣,我覺得餃子好吃些.
追問：餃子是用圓形還是方形的餃子皮，餛飩呢回答：餃子皮是用圓形的,餛飩皮是方形的.
追問：謝謝
餛飩和餃子哪個更好吃
38樓：我扣
餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃兩種。
餛飩，北方叫雲吞，南方習慣叫抄手。是中國的傳統食品，源於中國北方。用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。
39樓：律雲淦弘麗
您好這位朋友。
我個人更偏向於餃子！
祝福朋友幸福！
40樓：信嬌索念之
我是南方人，卻喜歡北方的餃子
41樓：劉仕豆雅旋
360u2682370322採納率：16%21級來自團隊:學習真幫無限2017.10.11
北方多吃餃子 南方雲吞吃的更多一些 老人小孩也多吃雲吞一點
餃子做怎麼好吃，餃子怎麼做好吃
對了，貌似外面的就是皮很薄，你在家可以自己把餃子皮擀薄點。餃子 大體分為三種吧 1 水餃 一般為煮 2 蒸餃 一般為蒸 3 鍋貼 一般為餅鐺 烙 面 皮要薄的，大都用 澄面 南方做蒸餃時，用的比較多 普通麵粉，大都為水煮，煎餃時採用 調餡兒 各有不同，又大同小異，打水，加蛋液，很關鍵的是要 攪上 勁...
為什麼會有餃子和餛飩的區別，餃子和餛飩有什麼異同？
餛飩和餃子是bai 一南一北的兩種du麵食 其構造相類 zhi似 不同的是它dao 們的外形及吃法專 這其中也透露著屬南北的兩種膳食文化及人文特色餃子皮一般都是自家擀的，而南方人家要包餛飩，餛飩皮多是買來的因為餛飩皮比餃子皮要薄，且其包法決定了它一定得是方形的，固自己不好擀從餃子和餛飩的外形可以看出...
怎麼做餃子好吃，餃子怎麼做才能好吃？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...