1樓：之奇逸扈展
辨別方法：
一是觀bai色
假雞蛋的
蛋du殼比真雞蛋的外zhi殼亮dao一些，但不太明顯版;
二是聽聲
晃動假雞蛋會權有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位;
三是細聞
真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則可能會有一股化學藥劑味;
四是假雞蛋
開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起。這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致;
五是打荷包蛋時，蛋白、蛋黃在鍋裡會散黃。
2樓：勇高朗茅澹
清潔蛋泛指清bai洗、清潔過的雞蛋
du，重在強調清潔幹zhi淨，跟雞dao蛋的品種沒有任何關係，土內雞蛋可以是成
容為清潔蛋，洋雞蛋也同樣可以成為清潔蛋。不過由於**成本等的原因，清潔蛋多采用洋雞蛋來做。
土雞蛋的問題比較複雜。區別在於這些土雞是怎麼個飼養方法。
最好的是農家散養的土雞，一般吃的都是五穀雜糧及剩飯剩菜，還有田裡的蟲子當然偶爾也可以捉些魚蝦蚯蚓等來吃。
土雞籠舍集中全程飼料飼養那就跟養雞場裡的蛋雞沒有啥區別了，雞蛋的顏色和洋雞蛋雖有差別但味道基本相近了，雞肉的味道自然也沒有農戶散養的好。
農戶散養餵食飼料雞蛋和雞肉的品質介於這兩者之間
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別
你這個提法有誤。土雞蛋對應洋雞蛋，鮮雞蛋對應陳雞蛋。陳雞蛋當然不想要，自然是買鮮雞蛋了。超市的雞蛋流通比較快，基本是新鮮的。菜場有些小店少量地賣點雞蛋，銷量小，流通慢，這裡的雞蛋就別買，碰到陳雞蛋的可能性比較大。土雞蛋和洋雞蛋，營養成分基本一樣，區別是 土雞蛋含膽固醇高些，所以老人要少吃土雞蛋。土雞...
飼料蛋和土雞蛋營養有差別嗎，土雞蛋和飼料雞蛋營養價值一樣嗎？
土雞蛋和洋雞蛋營養有什麼差別 人們通常認為 土雞在自然環境中生長 吃的也都是天然食物 產出的雞蛋質量自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的 洋雞蛋 因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料 其營養價值可能不如土雞蛋。因此 即使價錢貴出許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤其是給老人 孕婦和孩子吃...
土雞蛋的紅殼和綠殼有什麼區別，白殼雞蛋和紅殼雞蛋有什麼區別？
營養是綠殼略好。其來他卻自 別基本沒有。人們通常把在農家自然環境中的散養 雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋。農業部關於雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準 綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準，並無確切的土雞蛋標準 正因為如此，能證明散養並且不喂飼料即為土雞蛋。所以，選購雞蛋時,人們常常更青睞於土雞蛋,認為其比普通...