1樓：匿名使用者
餃子餡的做法一（三鮮餡）
餃子餡料：
鮮蝦仁200克，
2樓：匿名使用者
餃子種類： 1. 蔬菜綠色餃子：
和麵中加入蔬菜汁。 2. 海鮮餃子：
它是由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成。 3. 開口露餡水餃：
餃子的縱向兩端或頂端有至少一個的開口，其開口與餃子內的餃餡相通。餃子餡包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。
製作方法是用水餃粉合成麵糰，經壓面機滾壓成餃子皮，該餃子皮包入餃餡後，在餃子皮兩相對邊沿合攏處捏合並呈現出開口。 4. 風味水餃：
風味水餃餡料包括精肉、鮮蛋、植物油、精蔬菜等，並配以用禽類骨架做的鮮湯及調味品 5. 仙人掌水餃： 仙人掌水餃主料是仙人掌丁(絲)；仙人掌粉。
6. 魚肉水餃： 餡的配方為：
魚肉、豬白肉、雞蛋、生薑、蔥、食鹽、味精。 7. 山珍水餃：
餡料是以宮廷黃雞、豬肉、鮮茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨頭湯、蔥油、姜沫、海米、蝦子、料酒等配製而成。 8. 宮廷水餃：
由精麵粉和水和製成麵糰，一定質量和要求的韭菜、綠豆芽、薰幹、熟肉丁、黃花菜、粉絲、油散、煎豆腐及鹽、植物油、香油、味精等調味品調成餃餡，然後包製成所述水餃。 9. 海帶水餃：
以海帶為基料，以豬肉、花生油、蘿蔔、豆腐、韭菜或芹菜美食饕餮文軒等蔬菜為輔料，加入適量調味品，混合製成餡料。 10. 蕎麵水餃：
蕎麥麵為主要原料製成的水餃，包括麵皮及內餡，其麵皮是由精蕎麥麵、食鹽、食用鹼、改良劑、強筋劑和小麥粉輔以總重量的20－24％水和成。 收藏饕餮文軒
大娘水餃的餃子有些什麼品種？
3樓：匿名使用者
素餡：素三鮮、薺菜三鮮、韭菜雞蛋、青菜麵筋、芹菜香乾、青菜雞蛋
葷餡：三鮮、三菇、全
回豬肉、答全牛肉、全羊肉、韭菜豬肉、芹菜豬肉、香菜豬肉、青菜豬肉、白菜豬肉、包菜豬肉、胡蘿蔔豬肉、松仁三鮮、牛肉香菜、牛肉芹菜、牛肉白菜、羊肉胡蘿蔔、蝦蟹水餃、加蟹水餃、薺菜鮮蝦、韭菜鮮蝦、太湖銀魚餃等數百種美味水餃任君品嚐！
餃子有什麼寓意麼，餃子有什麼寓意？
過年吃餃子 的來歷與傳說 餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩 形如偃月，天下通食 據推測，那時的餃...
冬至吃餃子，有什麼講究，北方冬至吃餃子有什麼講究？
冬至吃餃子的講究 一般會選擇羊肉餡的，蘸醋吃。冬至吃餃子還有說是不忘 醫聖 張仲景 祛寒嬌耳湯 之恩。至今南陽仍有 冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管 的民謠。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲 十月一，冬至到家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。冬至，俗稱...
燒賣和餃子有什麼不同，餃子 包子 燒賣有什麼區別啊？（除了外形上的）
一種面制包餡的籠蒸點心。起源晚於包子，出現於元代的大都 今北京市 其外形束折如花，皮薄餡嫩。人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒麥與餃子 自己做的話，什麼餡隨便啦。燒麥是蒸的，餃子是煮的 餃子 包子 燒賣有什麼區別啊？除了外形上的 味道餃子和包子差不多，燒麥是糯米肉餡。包子的皮是冬天蓋的...