1樓：林夕的微笑
第一步：準備bai工作
1、用du碗盛些水，裡面在放些鹼粉融zhi化開。〈目的是用來dao和麵，面煮熟專
後吃起來屬筋。〉
2、在盆裡倒些麵粉，用剛化開的鹼水和麵，和出的麵粉溼度用手抓一把面，放開後面粉散開為宜，但不可太乾，多揉搓些，放置一會兒後，用壓面機壓或用手擀。最好是到市場去買現成的又薄又細又長的機器壓面。
3、切少許薑末。〈目的是用來熗湯〉
4、切幾根紅蘿蔔成小四方塊狀，還有木耳成小塊狀，黃花成小段狀。
5、將豆腐切成大片狀，放在熟油鍋裡炸至發黃時撈出，切成小條狀。
6、用雞蛋再攤些雞餅，切成菱形塊狀。
7、切多許蔥花，以備用。
第二步：製作過程
一、炒菜
在鍋裡倒少許菜油
在鍋裡倒少許菜油，等熟後將切姑的紅蘿蔔、木耳、黃花倒如炒熟。
二、做湯
1、在鍋裡倒少許菜油後用大火燒，等油熟之後將備好的薑末倒入油中，然後在倒如食鹽、調和麵、在倒入食醋後，用勺子攪直至鹽化開，再倒入開水後，用慢火燒，讓湯繼續翻滾，這樣味道會更好。（
川味臊子面的做法步驟圖，川味臊子面怎麼做
2樓：匿名使用者
川味臊子面的做法bai步驟du
川味臊子面的做法**11. 準備zhi材料。芽dao菜實際用10克左右。回郫縣答豆瓣最好剁一下。
川味臊子面的做法**22. 鍋中放入適量油，加肉餡小火炒至吐油。
川味臊子面的做法**33. 加入豆瓣醬炒出紅油，再加入甜麵醬炒勻再加芽菜、1小勺白糖和少許胡椒粉炒勻。
川味臊子面的做法**44. 新增適量高湯或清水中火燜煮5分鐘至湯汁濃稠即可。
川味臊子面的做法**55. 準備蒜末和蔥花。
川味臊子面的做法**66. 小白菜適量（用別的蔬菜也行）
川味臊子面的做法**77. 麵碗中放入蒜末，調入少許鹽、生抽、少許醋和辣椒油、花椒油。
川味臊子面的做法**88. 煮鍋放入適量清水煮開後放入小白菜煮熟撈出放入麵碗中。
川味臊子面的做法**99. 將麵條煮好撈入碗中，澆上臊子灑上蔥花即可。
香菇臊子面的做法步驟圖，香菇臊子面怎麼做
3樓：0澤國a網盤
用料鮮香菇bai 若干個
小青菜幾
du顆豬肉 一塊
手擀麵 zhi適量
木耳dao 若干朵
蔥段 幾個
薑絲 專一小撮
屬食鹽醬油 料酒
香菇臊子面的做法
泡鮮香菇，小青菜苗洗好摘好，去除黃葉，豬肉塊解凍。香菇臊子面的做法 步驟1
香菇、姜和豬肉塊切絲，蔥切段。將豬肉絲裡拌上食鹽、醬油和料酒入味。香菇臊子面的做法 步驟2
油鍋燒熱後，爆香蔥段，倒入肉絲大火翻炒。香菇臊子面的做法 步驟3將香菇絲和木耳倒入鍋中，一起翻炒。香菇臊子面的做法 步驟4適當加水後，再以芡粉勾芡，文火煮一會兒。
香菇臊子面的做法 步驟5煮麵條時別忘了加入小青菜苗哦~香菇臊子面的做法 步驟6麵條出鍋後倒入滷子，就做成咯~香菇臊子面的做法 步驟7
炸醬臊子面的做法步驟圖，炸醬臊子面怎麼做
4樓：最愛幻雪寶兒
用料炸醬適量
復各類顏色蔬菜 適量
炸醬制臊bai子面的du
做法各種菜切粒zhi
瀝乾水入油鍋翻炒
加入炸醬翻炒加鹽加水入味dao
面下好，隨鍋下青菜一起撈出
攪拌！能吃辣的可加辣油 醋
牛肉臊子面的做法步驟圖，牛肉臊子面怎麼做
5樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：抄938.5(大卡)
主料切面150g
方法/步驟
1製作牛肉臊子。
將適量油倒入鍋中，等鍋熱後，把豆瓣醬倒入鍋中，炒香入味。再把事先準備的牛肉倒入鍋中，與豆瓣醬均勻翻炒。
牛肉臊子面的家常做法
2調至中火，接著向鍋中加入少許姜粒，用以提味。再加入幾粒冰糖，倒入少許醬油，翻炒均勻後，最好用啤酒代替水倒入鍋中。等待牛肉臊子收幹，口感更加香濃誘人。
牛肉臊子面的家常做法
3將牛肉臊子炒入味後，將其撈出放入碗盤。接著將蔥和香菜切碎，把大蒜剁碎切成蒜泥。
牛肉臊子面的家常做法
4準備一個小碗用來製作料底，向碗中依次加入適量的醬油，醋，白糖，鹽，辣椒油，放置備用。
牛肉臊子面的家常做法
5準備煮麵。將水煮沸，把麵條倒入鍋中。過程中注意加入清水。同時向碗中的料底加入適量的水。再等面煮好後，瀝乾撈出。放入料底中，再把牛肉臊子、香菜、蔥、蒜泥倒入碗中。
牛肉臊子面的家常做法
牛肉臊子面的家常做法
6最後向碗中倒入一點花椒油，就大功告成了。
牛肉臊子面的家常做法
end注意事項
注意炒肉臊子過程中保持中火
用啤酒代替水會更入味
酸辣臊子面的做法步驟圖，酸辣臊子面怎麼做
6樓：爵爺的網路
用料番茄 兩個
香菇 四朵
萵筍 一截
土豆 一個
老豆腐 一塊
木耳 少許
醃胡蘿蔔（可略） 一碟
小蔥 幾根
調料辣椒粉 1大匙
醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
十三香 一點點
米醋 2小匙
鮮麵條 根據胃口調節！
酸酸辣辣素臊子面的做法
原料一覽~
這裡的醃胡蘿蔔就是泡菜罈子裡的胡蘿蔔，炒菜很好吃~大家有泡菜罈子可以試一試酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟1
土豆去皮切丁、萵筍去皮切丁、西紅柿頂部劃十字燙掉皮切丁（懶的話帶著皮也行）、豆腐切丁、香菇切丁、木耳泡發後切丁。泡菜胡蘿蔔切丁。小蔥切碎。酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟2
熱鍋寬油，把切好的豆腐丁煎的香香的金黃的酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟3
另起鍋，1大匙油，把香菇和香蔥炒香，然後下入辣椒粉同炒，炒香即可不要炒糊哦酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟4
接著然後番茄同炒，炒化以後，加入兩碗水燒開，然後把萵筍丁土豆丁木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟，然後加泡菜胡蘿蔔，再加醬油醋鹽十三香調味，稍煮即可酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟5
另燒一鍋水煮麵，順便燙幾顆青菜。酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟6
煮好的面撈入碗中，舀面滷和湯在面上，旁邊擺青菜，如果喜歡再辣一點淋一勺油辣子~酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟7
臊子肉拌麵的做法步驟圖，臊子肉拌麵怎麼做
喜見外弟又言別 李益 用料帶皮五花肉 450g 麵條豆腐 200g 胡蘿蔔 1根 土豆 1個 黑木耳 4 5朵 韭菜 100g 姜 4 5片 大料 2 3瓣 五香粉 1小勺 辣椒麵 一大勺 鹽 2 3g 糖 一小勺 黃酒 30ml 醋 60ml 醬油 15ml 清水 150ml 蔥薑末 各一勺 幹拌...
臊子面的做法，臊子面怎麼做？
最正宗的肉末麵條製作方法 材料 麵條 生 200克，土豆50克，胡蘿蔔50克，芹菜1根，豆腐乾2塊，韭菜1根，木耳30克，黃花菜30克，蔥1根，姜2片。輔料 醬油兩勺，鹽一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。2.食材切丁，準備好。3.切蔥花和薑末備用。4.你可以先燒開水，煮麵條，然後再煎餃子。...
教學做臊子面培訓臊子面做法哪裡有
食材明細 主料麵粉適量 雞蛋適量 豆角適量 豆腐乾適量 胡蘿蔔適量 白蘿蔔適量 肉丁適量 輔料辣醬適量 鹽適量豆瓣醬適量 酸辣口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 臊子面的做法步驟 麵粉中加入鹽，攪勻後打入雞蛋。一邊加水 一邊用筷子小心攪拌麵粉，攪拌至麵粉成面絮。用手揉成麵糰，此時麵糰粗糙一些沒有關係。...