蔗糖水解的化學方程式需要寫文字嗎

2021-03-04 08:16:29 字數 1247 閱讀 3246

1樓:鋰電是信仰

c12h22o11+h2o→c6h12o6+c6h12o6

蔗糖 --------------------果糖------ 葡萄糖

要寫文字 因為有機物同分異構體有很多,你不標明,會有歧義的

蔗糖水解方程式

2樓:愛做作業的學生

方程式:

c12h22o11(蔗糖) + h2o ==h+== c6h12o6(果糖) + c6h12o6(葡萄糖)

一分子蔗糖水解成為一分子果糖,一分子葡萄糖。

糖類水解,指雙糖或者多糖在稀酸的催化下,最終水解為葡萄糖或果糖的反應。人體代謝及生物發酵中常有。

雙糖、多糖在稀酸的催化下,最終水解為葡萄糖或果糖。

擴充套件資料

蔗糖的物理性質

蔗糖極易溶於水,其溶解度隨溫度的升高而增大,溶於水後不導電。蔗糖還易溶於苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物,但不能溶於汽油、石油、無水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松節油等有機溶劑。

蔗糖屬結晶性物質。純蔗糖晶體的比重為1.5879,蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。蔗糖的比旋度為+66.3°至+67.0°。

蔗糖的化學性質

蔗糖及蔗糖溶液在熱、酸、鹼、酵母等的作用下,會產生各種不同的化學反應。反應的結果不僅直接造成蔗糖的損失,而且還會生成一些對製糖有害的物質。

3樓:百度使用者

蔗糖與水加催化劑作用生成果糖和葡萄糖。其反應如下:

c12h22o11十h2o→

c6h12o6十

葡萄糖c6h12o6果糖

蔗糖水解化學反應方程式

4樓:匿名使用者

c12h22o11+h2o→c6h12o6+c6h12o6蔗糖 ------------果糖------ 葡萄糖c12h22o11+h2o→2c6h12o6麥芽糖------------- 葡萄糖

(c6h10o5)n+nh2o→nc6h12o6澱粉-------------葡萄糖

(c6h10o5)n+nh2o→nc6h12o6纖維素-------------葡萄糖

ch2oh(choh)3-(c=o)-ch2oh是果糖

5樓:匿名使用者

c12h22o11+h2o=c6h12o6(果糖)+c6h12o6(葡萄糖)(條件濃硫酸)

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