1樓：1逗夫腦
香菇 適量
抄小白菜適量
襲蘑菇 適量
枸杞 適量
豌豆苗適量
土豆粉 適量
海帶扣 適量
薑末 適量
胡椒粉適量
醋 適量
香辣炸醬 適量
素蠔油 適量
花椒粉 適量
醬香土豆粉的做法
1炒鍋裡放一點點油，爆香薑末，下香菇條、蘑菇、豌豆苗和海帶扣，翻炒幾下，放兩大勺稀釋的炸醬和花椒粉翻炒均勻，加熱水和香菇水煮開，放枸杞，轉小火熬煮一會。
2鍋裡煮出香味後，加泡好的土豆粉，煮至快熟時加小白菜，小白菜斷生就可以加點素蠔油出。
3鍋了，吃的時候可以加點醋、香油和胡椒粉。
涼拌土豆粉怎麼做好
2樓：幸運的楓陽
涼拌土豆粉的做法
1土豆粉先浸泡，我是提前4個小時浸泡的
2芹菜斜切成片
3煮鍋上火，水開後先抄芹菜
4水再沸後撈出芹菜，放冷水裡過一下
5煮土豆粉，煮的時間長點
6撈出放冷水汀一下
7自己泡的青蒜，取出幾顆洗清切碎
8撈出土豆粉和芹菜
9撒上青蒜碎，加入生抽、醋、鹽、芝麻油調味，攪拌均勻即可上桌。
怎樣在家做涼拌土豆粉
3樓：夜夢薇
主料土豆粉
1袋肉絲
30g小黃瓜
1根紅蘿蔔
1根紫甘藍
2片輔料油適量
鹽適量胡椒粉適量
料酒適量
辣椒粉適量
芝麻適量
白醋適量
大蒜適量
花生碎適量
生抽適量
生粉適量
步驟1.肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調味料；
2.攪拌均勻後醃製五分鐘；
3.燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉；
4.煮上兩， 三分鐘後， 撈出來放在涼開水中；
5.碗中放入適量的芝麻和辣椒麵；
6.鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，
7.倒入準備好的原料中， 最後攪拌一下；
8.燒熱鍋，加入適量的油， 下入醃好的肉絲翻炒；
9.肉絲炒好後盛入碗中，再準備好紅蘿蔔絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲；
10.將土豆粉撈出瀝乾後墊入盤底；
11.表面上順著放上紅蘿蔔絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲，
12.中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料；
13.將炒好的肉絲在菜品表面的**， 再將自制的辣椒油撒在上面；
14.再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
15.吃時再攪拌均勻即可。
小貼士1. 買回來的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上兩， 三分鐘， 再放入冷開水中泡一下， 這樣土豆粉的口感跟爽滑；
2. 加入的配菜， 可以隨意， 最好顏色豐富； 我還搭配些肉絲， 營養更全面；不過要將不能生吃的提前製作熟；
3. 涼拌土豆粉時，加入點辣椒油更美味；辣椒油可以自制，將燒熱的油放入辣椒麵和芝麻中，注意攪拌下， 免得油溫過高糊了；
4. 將煮好過涼的土豆粉墊底， 將配菜碼放好， 再加入其他配料， 蒜末， 鹽，胡椒粉，白醋等調味料，上面再蓋上炒好的肉絲， 澆上自制的辣椒油。
4樓：匿名使用者
1.準備食材。
2.土豆切成絲。
3.放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的澱粉洗淨。
4.將土豆絲放進沸水中焯熟。
5.至土豆絲變色撈出過涼。
6.香菜切段，紅椒切成斜刀薄片。
7.蔥白豎切成細絲
8.將土豆絲瀝淨水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。
9.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調成碗汁澆在蔬菜上。
10.花椒涼油下鍋，炸出香味後剷出花椒留下花椒油。
11.將熱熱的花椒油澆在蔬菜。
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