1樓：林夕的微笑
麻辣小龍蝦
原料：bai
小龍du蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片調味料：
白酒1碗，白醋
zhi1碗，醬油dao2大匙，糖1大匙，幹辣椒回100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽適量
製作過程
1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙，撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝乾備用。
2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒幹辣椒炸出香味後，下蔥段、蒜瓣、薑片答爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火，將小龍蝦撈出備用。
3、另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。
2樓：毛哥
洗乾淨後瀝乾水份
姜蔥蒜末和
花椒辣椒?️
加油燒熱後放入
一鍋爆炒至金黃色即可食用…………
簡單版香辣小龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：蝶夢飛花舞隨風
用料
小龍蝦姜
蒜幹辣椒
香葉海天黃豆醬
白砂糖簡版香辣小龍蝦的做法
小龍蝦先清洗幾次，加鹽和醋浸泡一會，接著用刷子每個刷一遍（懶人表示此步驟省略），洗淨瀝乾。
起油鍋，爆香姜蒜和幹辣椒（喜歡吃辣可多放），倒入小龍蝦翻炒至全變色加料酒，鮮醬油，黃豆醬，香葉和白砂糖適量，加水沒過小龍蝦燜煮湯收至適量，加少許蔬之鮮，香辣小龍蝦出鍋啦~蘸著龍蝦醋，味道交關好小貼士
1、洗小龍蝦，本人從來沒一個個刷過，一是懶，二是我家吃小龍蝦都是三斤起跳
2、燒之前小龍蝦是不是要抽筋，看個人喜好，貌似抽了筋肉就鬆了3、湯我喜歡留多點，浸在湯裡滋味更好
4、龍蝦醋：白砂糖，鮮醬油和香醋調和，具體比例沒有，邊拌邊嘗的，醋和白糖多點，酸酸甜甜的，和龍蝦店的差不多
蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃
4樓：小菡
步驟蒜香小龍蝦的做法步驟11.先將小龍蝦處理乾淨，用剪刀把頭部的沙袋去除，留蝦膏
蒜香小龍蝦的做法步驟22.將蒜剁成蒜蓉，蒜要多蒜香小龍蝦的做法步驟33.鍋內放油，將蒜蓉炒香後，轉小火放入黃油少許，黃油融化後，放入蠔油，
蒜香小龍蝦的做法步驟44.將小龍蝦放入鍋內翻炒變色蒜香小龍蝦的做法步驟55.小龍蝦變色後，放啤酒，白糖，白胡椒粉，鹽調味，大火燉十分鐘左右，出鍋後放小半勺米醋
蒜香小龍蝦的做法步驟66.色澤誘人，蒜香濃郁的小龍蝦出鍋了！
蒜香麻辣小龍蝦怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材明細bai
小龍蝦1500g
蒜頭2頭
辣椒醬du適量
花椒zhi
適量生薑適量
鹽適量生抽適dao量
油適量料酒適內量
麻辣口容味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
蒜香麻辣小龍蝦的做法步驟
1小龍蝦洗刷乾淨備用。
2調料準備好。
3起鍋，先把姜蒜爆香。
4再把辣椒和花椒放入，把調料炒香。
5調料炒好後，放入龍蝦翻炒，（炒蝦的時候放點鹽，方便入味），炒好後加入適量料酒蓋起來燜20分鐘。（我喜歡燜的時間稍長一些，殺殺菌。）
6出鍋前加少許生抽調味就好了。
小竅門小龍蝦在洗刷之前先用淡鹼水泡一會兒，然後身上的髒東西很容易刷乾淨。
我用的辣椒醬是自家用小米椒做的鮮辣醬，辣味比較純正。
6樓：林夕的微笑
麻辣小龍蝦
原料：小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片調味料：
白酒1碗，白醋1碗，醬油2大匙，版糖1大匙，幹辣椒100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽適量
製作過程
1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙，撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝乾備用。
2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒幹辣椒炸出香味後，下蔥段、蒜瓣權、薑片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火，將小龍蝦撈出備用。
3、另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。
7樓：蜀一蜀二餐飲
十三香小龍蝦的做法，大廚教你祕製方法，蝦肉鮮嫩勁道
8樓：水淼嬴雪晴
主料龍蝦
1500g輔料蒜
50g姜
10g蔥
10g醋
5ml料酒
10ml
白糖10g
鹽30g
步驟1.先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質版2.將一個個的龍蝦用刷權子刷洗乾淨
3.如果有漏網的怎麼捉呢？
4.用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用。
5.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）
6.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）
7.依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。
易做的香辣小龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法
9樓：炎仌王
主料龍蝦 ：適量
輔料姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量
蒜 ：適量
桂皮 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
第一步把龍蝦用刷子刷乾淨，用清鹽水浸泡一個小時左右撈起來第二步把食用油放鍋裡，放入桂皮把龍蝦翻炒，炒到龍蝦變色就可以，然後撈起來
第三步把食用油放鍋裡，把姜，蒜，幹辣椒放鍋裡炒香，再放入龍蝦翻炒，加入料酒和適量的鹽，再放清水煮，煮到差不多隻剩油的樣子，就可以撈起來了，最後當蔥。
怎麼做麻辣小龍蝦才好吃，麻辣小龍蝦怎麼做最好吃，正宗麻辣小龍蝦的做法
食材主料龍蝦500克 輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量八角適量花椒適量幹辣椒適量老抽適量料酒適量 步驟自制麻辣小龍蝦的做法步驟11.將買來的龍蝦放在盆裡面浸養一小時，這樣它會把髒東西吐出來 自制麻辣小龍蝦的做法步驟22.龍蝦會刷子刷乾淨，在尾巴中間一掰，會有一根腸子一樣的東西。拽掉就可以了。自制麻...
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