1樓：林夕的微笑
食材用料：油少許
醋少許相剋食
物八角5粒
小龍蝦3斤相剋食物
生抽少許
料酒回少許
幹椒十幾粒
大蒜答1個
糖少許相剋食物
菜譜做法：
1.把龍蝦放水池，加幾點香油，讓它吐乾淨。清洗乾淨2.把生薑，幹椒，八角爆香
3.然後倒入小成蝦翻炒，炒著顏色為紅色時，倒料酒，生抽，糖，中火燜十五分鐘。
4.最後加點蒸魚油就可以吃了。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
吃小龍蝦時要戴一次性手套，不然手很髒，而且手很敕
油燜小龍蝦香料配方
2樓：何焱宇傑龍
將小龍蝦去腸洗淨備用
2準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬
3熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香
4然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味5將蝦倒入鍋中
6翻炒至蝦全部包裹住調料
7炒至蝦變色之後加入胡椒味精糖白酒進行調味8調味之後繼續翻炒至蝦全紅
9加入適量開水進行燜燒
10待鍋內快收汁時淋入醋即可
小貼士可以將麵條煮熟後倒入油燜小龍蝦的湯裡，拌拌之後吃別具風味呢！因為小龍蝦在池塘裡成長，所以買回來的小龍蝦一定要將肚皮處洗刷乾淨。同時還要將腸子拉出來方可下鍋烹調。
宜城油燜小龍蝦的做法
原料 小復龍蝦1500克。調料 白糖制25克，油燜大蝦專用香料包1個 桂皮 八角 小茴香各8克，玉果 草果 砂仁各10克，白芷15克，香葉2克，白蔻5克混合而成，具有祛腥增香之作用，香料下鍋前用水洗淨泥沙，個體較大的香料要拍破 薑片20克，蒜子50克，大紅袍花椒 福建辣椒王幹辣椒各30克，荊沙辣醬2...
油燜小龍蝦和蒜香小龍蝦有什麼區別
就是油燜沒有輔料蒜苗。材料小龍蝦,洋蔥,姜,紅辣椒,料酒,花椒粉 花椒 十三香,鹽做法1 將小龍蝦浸泡在清水裡3個小時左右反覆沖洗,用牙刷清潔蝦身去除汙垢,剪去蝦鬚,蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨 2 洋蔥切碎,薑切片,幹辣椒洗淨備用 3 炒鍋燒熱放油,放入姜,幹辣椒炒香,放入小龍蝦翻炒待蝦身變紅...
怎麼自制小龍蝦，有調料配方嗎，怎麼製作小龍蝦，調料怎麼做？
用料主料 龍蝦500g 調料食鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量八角 適量花椒 適量幹辣椒 適量料酒 適量老抽 適量調和油 適量自制麻辣小龍蝦的做法 1.將買來的龍蝦放在盆裡面浸養一小時，這樣它會把髒東西吐出來2.龍蝦會刷子刷乾淨，在尾巴中間一掰，會有一根腸子一樣的東西。拽掉就可以了。3.準備材料 4.將...