1樓：匿名使用者
直接用水和成團，以能成團就不放水為益
然後分別弄成小糰子放入放了醪糟的水裡煮就行了
還可以包入芝麻餡、花生餡放入水裡煮
2樓：匿名使用者
純水磨糯米粉太軟，加一半水磨粘米粉，軟硬適中，先一天磨好粉，第二天用沉澱物揉軟，直接揉成團
水磨糯米粉做好糰子後一蒸熟後就糊成一團,不分個了,沒法拿著吃,是不是製作過程錯了,應該怎麼做才能成個呢?
3樓：匿名使用者
你可以把糯米糰子(包粽子的葉子或玉米葉或荷葉剪成適當的寬度)墊著再拿去蒸會好一些的,再墊之前抹點油即可.
4樓：匿名使用者
糯米粉做好糰子後蒸出來當然會糊成一團了.要麼用水煮.要麼,就要用熟的油把蒸好的糯米糰子揉成團,或者包進餡.那樣就能成個了.
5樓：匿名使用者
把糯米糰(包粽子的葉子或玉米葉或荷葉剪成適當的寬度)墊著再拿去蒸會好一些的,再墊之前抹點油
6樓：匿名使用者
揉麵的時候?點玉米澱粉，出鍋關火的時候不要悶，馬上掀蓋，溫度冷卻下來了他就不會塌
水糯米粉要用怎樣的比例配才能比較好做糰子？
7樓：匿名使用者
先一點一點的放水，不能一次放太多了。就像揉麵團一樣，慢慢來，就好了。會揉得很好的。我每次包湯圓就是這樣子加水的。要加涼水。
水磨粉怎麼做糰子怎麼和麵
8樓：再涼過人心
主料水磨麵粉
500g
糯米粉250g
豬肉500g
輔料色拉油
100g鹽適量
白蘿蔔1000g
醬油2湯匙
雞精1茶匙
香油1茶匙
大蔥適量姜適量
步驟1.麵粉、糯米粉。
2.將白蘿蔔洗乾淨，刨成絲焯水，滾開後撈起用清水衝 洗（去除蘿蔔味），瀝乾水分切碎、蔥切成蔥末、豬肉剁成餡。
3.把肉末、切好的蘿蔔、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器裡拌勻備用。
4.小磨粉和純糯米粉放入容器裡，溫水調和，揉成光滑的粉團，再下劑成小方塊。
5.然後一個個包餡成型。（餡也可以是豆沙的、芝麻的）。
6.水燒開後放入團子，糰子下水後不要攪動，先大火燒開再改小火，等糰子浮起後2—3分鐘即可裝碗食用。
水磨粉、糯米粉多少比例做菜肉糰子？
9樓：匿名使用者
水磨粉，糯米粉多少比例做菜又糰子。他倆的比例是三比一。水磨粉三。糯米粉一就可以了。糯米粉千萬不要放多。放多了他會非常黏的口感就不好吃了。
怎樣用水磨糯米粉做糰子
10樓：李欣怡39號
用水活好糯米粉，搓成小圓球，摁扁，在中間放上自己喜歡的餡（最好是熟的），像包小籠包一樣，包好，搓圓，在蒸一蒸
11樓：cake六六
直接用水和成團，以能成團就不放水為益
然後分別弄成小糰子下水煮就行了
還可以包餡
12樓：匿名使用者
擠公交急哦感覺哦該ii
13樓：智萌白憶彤
直接用水和成團，以能成團就不放水為益
然後分別弄成小糰子放入放了醪糟的水裡煮就行了
還可以包入芝麻餡、花生餡放入水裡煮
水磨糯米粉怎麼做湯，水磨糯米粉怎麼做湯圓
1 浸泡糯米 抄首先要將糯襲米放進在桶裡，然後用水bai來浸泡du。在浸泡的zhi 過程中，用手不停地舀糯米，dao將糯米中的雜質 糠片等懸浮物排出。在浸泡過程中，糯米顆粒膨脹，這樣會促使顆粒鬆散 柔軟，以利下道工序的粉碎。2 將浸泡好的糯米粉碎 可以用石墨來進行磨碎，如果沒有石墨的話，也可以考慮一...
糯米粉做湯圓怎麼做，怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水
溫水開水都可以的，只要不是太熱水。糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯米粉，幹磨不好吃。不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米麵會變的更軟一些，口感更好。...
糯米粉做湯圓怎麼做，糯米粉做湯圓的步驟
親您好做湯圓為什麼要用糯米粉 是因為糯米粉軟糯，而且富有粘性，可以很好的搓成一個球形而不散開，即使在熱水中依然保持原樣。湯圓是我國元宵節時比較有意義的食物，因為它具有這特殊的意義，代表著家人團圓，代表著闔家歡樂，幸福美滿。湯圓是用麵粉和黑芝麻，白砂糖等搓成球形，放入熱水中煮熟，漂浮即可撈出。咬一口，...