1樓：中國農業出版社
答：番茄不同品種不同生育期所需營養元素的種類、數量和比例也各不相同。某種營養元素的缺乏或過剩，均會出現不良症狀，甚至造成絕產。
番茄的營養狀況可以根據葉片分析值來判斷，如表8-11和表8-12所示。
表8-11 番茄健康植株葉片營養範圍示例
表8-12 番茄葉片幹物質中營養元素缺乏與毒害示例
如何進行鉀營養診斷？
2樓：中國農業出版社
（1）缺鉀黃瓜缺鉀時其細胞形態發生明顯變化，組織內會出現細胞死體；而且植株的外形也發生變化，表現出植株生長緩慢、矮化。植株的缺鉀症狀一般在生長髮育的中後期才能看出來，因為鉀元素在黃瓜體內的流動性很強，能從成熟葉和莖中流向幼嫩組織中進行再分配，所以在黃瓜植株的生長早期不大容易看出症狀。
嚴重缺鉀時，黃瓜首先在植株下部葉片老葉上出現失綠並逐漸壞死，葉片暗綠無光澤。雙子葉植物的葉脈間先失綠，沿葉緣開始出現黃化或有褐色的斑點或條紋，並逐漸向葉脈間蔓延，最後發展成壞死組織。植株出現褐色壞死組織與缺鉀體內有腐胺積累有關。
缺鉀時，黃瓜體內的硝酸鹽含量會增加，同時蛋白質含量會下降，根系生長也明顯停滯，細根和根毛生長很差，經常出現根腐病；而且由於植株的維管束木質化程度低，厚壁組織不發達，常發生因組織柔弱產生的倒伏。缺鉀植株的葉片氣孔不可以自由開閉，所以在水分脅迫的條件下，尤其是高溫、乾旱的季節，植株失水過多出現萎蔫。在供氮過量而供鉀不足時，黃瓜的葉片上會出現葉脈緊縮、脈間凹凸不平的現象。
缺鉀會造成黃瓜體內的維生素c、總糖等含量的下降。（2）鉀素過多施用過量鉀肥會由於破壞了植株養分平衡而導致品質下降。施鉀過多還會造成黃瓜作物的奢侈吸收，即植株吸收的鉀元素大大增加，超過了黃瓜的實際需鉀量，這些養分對提高產量和品質沒有幫助，完全是一種浪費。
如何進行鐵營養診斷？
3樓：中國農業出版社
（1）缺鐵黃瓜植株缺鐵基本時從幼葉開始，典型症狀時在葉片的葉脈之間和細網狀組織中出現失綠症，在葉片上明顯可見葉脈深綠、脈間黃化，黃綠相間很明顯。植株嚴重缺鐵會在葉片上出現壞死斑點，葉片逐漸枯死。有些黃瓜的部分根系形態還會出現明顯的變化，如根系的伸長受阻，根尖部分的直徑增加，產生大量根毛等，或者在根中積累一些有機酸，其中以蘋果酸和檸檬酸居多。
在缺鐵環境中，許多黃瓜可以產生某種適應性機制。如在一些缺鐵黃瓜的根系中常有大量的核黃素積累，核黃素是可以加快鐵元素在木質部的運輸速度的。有的黃瓜缺鐵時可從根系中產生大量酚類物質，並隨即釋放到根際土壤中，這些酚類物質通過螯合和還原作用能有效地將土壤中的鐵活化。
（2）鐵素過多田間條件下，鐵素過多主要的表現是高鐵離子還原為亞鐵離子導致植株中毒。如在排水不良的土壤經常會出現亞鐵中毒現象。黃瓜產生亞鐵毒害的原因主要有：
黃瓜吸收亞鐵過多易導致氧自由基的產生；鐵中毒還常與缺鋅相伴而生。鐵中毒的症狀主要表現在黃瓜植株的老葉上有褐色斑點，根部呈灰黑色，根系容易腐爛。
如何進行硫營養診斷？
4樓：中國農業出版社
（1）缺硫黃瓜的缺硫症狀一般先出現在幼葉（芽）上，首先變成黃色，心葉失綠黃化，莖細弱，根系細長不分枝，開花結實推遲，果實數量減少。供氮充足時缺硫症狀主要發生在黃瓜植株的新葉，供氮不足時，缺硫症狀則發生在黃瓜的老葉上；這表明硫元素從老葉向新葉再轉移的數量取決於葉片衰老的程度。缺氮加速了老葉的衰老，使硫元素得以再轉移，造成老葉先出現缺硫症。
缺硫導致植株體內蛋白質含量降低，主要是含蛋氨酸和半胱氨酸等含硫的蛋白質比例下降較多，而其他氨基酸如天冬氨酸和精氨酸比例較高的蛋白質變化較小，有的還出現一定程度的累積。（2）硫素過多目前尚無權威報道說，田間條件下施硫肥過多會引起黃瓜植株的非正常生長和代謝，對黃瓜的產量和品質也未發現有明顯影響。
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