1樓：獨愛小侽
緒論第一篇 基礎營養
第一章 營養素
第一節 能量
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 碳水化合物
第五節 膳食纖維
第六節 礦物質
第七節 維生素
第八節 植物化學物
第二章 各類食物營養價值
第一節 概述
第二節 植物性食物的營養價值
第三節 動物性食物的營養價值
第四節 食物交換份
第三章 食品安全
第一節 影響食品安全的因素
第二節 食品安全的管理
第三節 食源性疾病
第四章 膳食結構與膳食指南
第一節 中國居民膳食結構現狀
第二節 合理營養原則——《中國居民膳食指南》
第三節 特定人群的膳食指南
第五章 特殊生理階段的營養
第一節 孕婦營養
第二節 乳母營養
第三節 嬰兒營養
第四節 兒童、青少年營養
第五節 老年人營養
本篇參考文獻
第二篇 臨床營養總論
第六章 營養狀況評價與營養健康教育
第一節 病人的營養狀況評價
第二節 病人的營養健康教育
第七章 醫院膳食
第一節 常規膳食
第二節 **膳食
第三節 試驗膳食
第四節 食物與藥物的相互作用
第八章 腸內營養
第一節 腸內營養的分類
第二節 腸內營養的選擇
第三節 腸內營養製劑
第四節 腸內營養的應用
第九章 腸外營養
第一節 腸外營養的分類
第二節 腸外營養的選擇
第三節 腸外營養製劑
第四節 腸外營養的應用
第五節 腸內營養和腸外營養的相互關係
本篇參考文獻
第三篇 臨床營養各論
第十章 代謝性疾病的營養**
第一節 糖尿病
第二節 血脂異常和脂蛋白異常血癥
第三節 痛風
第四節 肥胖症
第五節 骨質疏鬆症
第十一章 胃腸道疾病的營養**
第一節 胃炎
第二節 消化性潰瘍
第三節 潰瘍性結腸炎
第十二章 肝臟疾病的營養**
第一節 慢性肝炎
第二節 肝硬化
第三節 肝性腦病
第十三章 胰腺疾病的營養**
第一節 急性胰腺炎
第二節 慢性胰腺炎
第十四章 心腦血管疾病的營養**
第一節 高血壓
第二節 冠心病
第三節 腦血管疾病
第十五章 腎臟疾病的營養**
第一節 慢性腎小球腎炎
第二節 腎病綜合徵
第三節 急性腎衰竭
第四節 慢性腎衰竭
第十六章 呼吸系統疾病的營養**
第一節 支氣管哮喘
第二節 呼吸衰竭
第十七章 兒科疾病的營養**
第一節 小兒腹瀉
第二節 佝僂病
第三節 兒童糖尿病
第四節 兒童肥胖症
第五節 苯丙酮尿症
第十八章 外科疾病的營養**
第一節 圍手術期
第二節 短腸綜合徵
第三節 腸瘻
第十九章 惡性腫瘤的營養**
第一節 概述
第二節 惡性腫瘤的臨床表現
第三節 營養相關因素與惡性腫瘤發病的關係
第四節 腫瘤病人的代謝特點
第五節 腫瘤病人的營養**
本篇參考文獻
食品營養學主要學什麼,營養學專業到底學些什麼課程
食品營養 學 food nutrition 主要研究食物 營養與人體生長髮育和健康的關係，以及提高食品營養價值的措施。偏理科，要學生物化學 生理學 無機化學 有機化學等，當然還有營養學基礎，營養與食品衛生學等 食品營養學算是營養學的一個分支，而營養學屬於預防醫學的分支，所以預防醫學要學的基本都得學，...
植物營養學研究生的就業方向，植物營養學碩士畢業就業前景如何？
可以進入化肥公司，當然不是去銷售了 可以進入農業部門，這要看導師的能力和自己的努力 也可以到一些研究所 菸草公司之類的 或者直接讀博士或者出國深造，機會都是有的。植物營bai養學是研究植物對營養物質的吸du收，運輸，轉化zhi和利用的規dao律及植物與外界環境之間營專養物質和能屬量交換的學科。目的是...
十七歲女孩學營養學好嗎，十七歲女孩學營養學好嗎
剛看這個題目還以為是食品營養學呢，呵呵。個人覺得目前國內大陸專門這種營養師很少，需要營養師的地方也比較少，可能不大好找工作。但是中國發展這麼快，也說不定需要營養師的產業會在未來幾年有很快發展呢。沒聽過哦。建設議去比較有名的正規的美容院學吧 好像很多學校有學營養學的 現在的人生活好了,都想多活幾年,特...