奶香麵包片的做法步驟圖,奶香麵包片怎麼做

2021-03-04 01:24:14 字數 2141 閱讀 8064

1樓:匿名使用者

奶香麵包的做法

1.乾料放入ka

注意:酵母,糖和鹽分開放,不要混在一起

2.加入液體

蛋液(打2顆雞蛋,剩餘蛋液最後塗麵包表面)淡奶油最後新增80%的牛奶,剩餘牛奶根據自家麵粉吸水性調整。

注意:如果不加全麥粉,液體要適量減少,因為全麥粉吸收水分多於高筋粉3.ka 2檔和麵,直到麵粉成團,調整到4檔打5分鐘4加黃油(可減)

注意:因為淡奶油中含有油脂,所以如果按照配方淡奶油200克,則可以不加黃油,如果淡奶油100克,則加黃油25克。

4.ka 4檔和麵

每4到5分鐘看下面團狀態,直到完全階段,類似手套膜5.一發

麵糰放保鮮盒室溫26度發酵1-2小時2倍大6.分割,排氣,醒面,整形

這個分量,正好做一個吐司(3個150克麵糰)和16個48克的小麵包(28x28方盤)

7.二發

吐司32,3度發到8分滿,大概2個半小時

小麵包發酵箱36度,2倍大,1小時

刷蛋液,撒芝麻,裝飾

8.烘烤

吐司,180度,35分鐘

小麵包,180度,18分鐘

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2樓:苦雲色似石榴裙

材料牛肉,醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油,雞蛋,蔥粒做法1、牛肉切薄片,放入醃料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻,泡嫩後撈起待用,打散雞蛋後,放入鹽拌勻。

2、將醃製好的牛肉放入蛋液中。

3、將鍋燒至十分熱,放入油,油熱後,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌~

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3樓:幸運的楓陽

主料高筋麵粉

來250克

白糖50克牛奶自120克 輔料酵母3克食bai

鹽3克雞蛋

du1個鹽3克黃油zhi35克

步驟奶香小麵包的做dao法步驟11.原料:高筋粉、酵母粉、食鹽、黃油、雞蛋、牛奶。

奶香小麵包的做法步驟22.將所有材料(除黃油外)全部放入麵包桶內。

奶香小麵包的做法步驟33.啟動和麵功能完成一個程式至擴充套件階段。

奶香小麵包的做法步驟44.揉出擴充套件程度(一個和麵程式)加入軟化的黃油。

奶香小麵包的做法步驟55.加入黃油後再次啟動和麵功能,揉至出膜

奶香小麵包的做法步驟66.蓋上保鮮膜或錫紙發酵。

奶香小麵包的做法步驟77.發酵至2.5倍大。

奶香小麵包的做法步驟88.取出排氣,分成分成十個小麵糰滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

奶香小麵包的做法步驟99.取一個小麵糰,擀成橢圓形。

奶香小麵包的做法步驟1010.由上至下捲起,收口向下。

奶香小麵包的做法步驟1111.依次卷好所有面團放入烤盤

奶香小麵包的做法步驟1212.放溫暖入發酵至原來的三倍大。

奶香小麵包的做法步驟1313.將蛋液刷在發酵好的麵包坯上

奶香小麵包的做法步驟1414.送入預熱180度烤箱中層上下火烤12分鐘,至表面上色即可。

4樓:匿名使用者

用料雞蛋    1個

芝麻蜂蜜    略些

奶香濃郁的小麵包的做法

預熱烤箱200度3分鐘上下內170度20分鐘,中間10分鐘刷雞容蛋芝麻蜂蜜。

大小比例正好

塗抹好。靜等……

火候不夠又加了10分鐘著色!

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5樓:匿名使用者

用料麵包片    8片

雞蛋    3只

鹽    少許

香煎麵包片的做法

將雞蛋加入少許鹽打散    用小刷子塗抹在麵包片上   前後都塗抹上油溫稍微有點人   就放入準備好的麵包片   要注意多翻動兩面金黃 即可出鍋

6樓:我心如清風明月

主料麵包 雞蛋

香煎麵包片的做法步驟

1. 麵包切片

2. 雞蛋放一點鹽,一點料酒打散

3. 麵包片放入雞蛋液裡均勻裹上

4. 最後鍋裡倒入油,大火燒到油冒泡,然後小火,一片一片放入麵包片煎,煎至一面金黃後翻面再煎至金黃,出鍋裝盤

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