1樓：富察平卉
根據我所瞭解的資訊，如果涼粉做出來特別軟，放蒸籠再蒸一下可能會使涼粉更加硬，但並不是理想的解派基決方案。以下是針對涼粉太軟可能的解喚羨宴決方法：
1. 如果是因為煮涼粉時水溫不夠高或者水放得太多導致太過於稀釋，可以嘗試在加熱時用小火併持續攪拌，或者補加一些涼粉末。
2. 如果是因為涼粉軟涼後才會凝固成型，可以將涼粉放入冰箱的冷藏室中加快凝固。
總的來說，解決涼粉太軟的問題需要根據具體情況進行調整，這些只是一些可和銀能的解決方案。如果您還有其他問題或需要更多建議，請隨時告訴我。
2樓：瀟瀟炫
不可以。涼粉太軟原因肆高可能是煮時水溫裂稿尺不夠高，或是水敬寬放得太多以致太過於稀釋。如是水溫不夠的原因，用小火加熱，並在加熱時一直攪拌。
如是因涼粉水量過多，可補加一些涼粉末。涼粉軟涼後取一小碗，按照粉：水的比例為1：
5進行新增控制即可。
涼粉做出來之後需要放置差不多乙個小時左右才會凝固成型，為了讓涼粉更加快速地凝固，在涼粉做好之後，可以直接將白涼粉。
放入冰箱的冷藏室中加快凝固。
如何蒸涼粉全過程
3樓：
您好，給您整理了蒸涼粉全過握渣程的方法供您參考，1、調製澱粉，首先在澱粉里加入1比1的水，將它攪拌稀釋，接著在鍋內加水下入剛剛調好的豌豆澱粉水，再用勺子不停攪拌。2、煮好冷藏3個小時將涼粉煮至逐漸透明時就可以關火了，然後把它放在保鮮盒中冷藏3個畝塌小時，涼粉冷卻好後將它倒出來，然後用刀將涼粉切開。3、撒上一些小料，接著在切好的涼粉上撒上小公尺辣、蒜末段耐悄、蔥花、香醋、雞精、白糖、生抽、香油、紅油辣椒、花生碎，攪拌均勻即可食用。
涼粉做軟了怎麼辦
4樓：夢火之
涼粉做軟了放冰箱冷藏一小時，再拿出來就會好一點。
正確做涼粉的方法。
1、水燒開後，轉小火，這時將豌豆澱粉取水化開，化早的話會沉底。
2、這時慢慢的將澱粉糊慢慢的倒入燒開的水中，一定要慢，在倒入水中的瞬間，一定要同時用擀麵杖攪動，順著乙個方向不停的攪動，以免沾鍋。
3、待鍋中的澱粉糊呈透明狀就好，然後倒入盤子，小盆和大碗冷卻後即可。
涼粉能蒸空不
5樓：
涼粉可以蒸空的。涼粉屬於澱粉製品，涼皮屬於方便公尺麵製品，必須應用不同保鮮方法。涼皮、冷麵、牛筋面等屬於方便公尺麵製品中的方便溼面製品，國家標準規定的防腐劑只有乳酸鏈球菌素，但是可以通過改善衛生條件、包裝條件、亮唯儲存條件等來延長涼皮、冷麵、牛敬凳培筋面粗困等方便溼面製品的保鮮時間，同時加點食用鹽、筋力源等可以增加涼皮、冷麵、牛筋面等筋道爽滑度，也能防止第二天發硬、發粘，延長保鮮時間2-5天。
蒸箱蒸涼粉怎麼蒸好熟
6樓：
摘要。您好親，很高興為您解答。給您整理了蒸涼粉全過程的方法供您參考，1、調製澱粉，首先在澱粉里加入1比1的水，將它攪拌稀釋，接著在鍋內加水下入剛剛調好的豌豆澱粉水，再用勺子不停攪拌。
您好親，很高興為您解答。給您整理了蒸涼粉全過程的方法坦冊腔供您參考，1、調製澱粉，首先在澱粉里加入1比1的水，將它攪拌稀姿滑釋，接著在鍋內加水下入剛剛調好的豌豆澱粉讓衫水，再用勺子不停攪拌。
2、煮好冷藏3個小時擾宴掘將涼粉煮至逐漸透明時就可以關火了，然後把它放在保鮮盒中冷藏3個小時，涼粉冷卻好後將它倒出來，然後用刀將涼粉切緩核開。3、撒祥豎上一些小料，接著在切好的涼粉上撒上小公尺辣、蒜末、蔥花、香醋、雞精、白糖、生抽、香油、紅油辣椒、花生碎，攪拌均勻即可食用<>
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