1樓：磨美媛針倩
白玉木耳的泡發方法如下：
食材清單： 白玉木耳20克。
青椒1個。紅椒1個。
蒜3瓣。 鹽適量。
糖半勺。 生抽2勺。
香醋1勺。辣醬適量。
製作步驟：1. 將白玉木耳用冷水泡發，然後剪去根部，洗淨泥沙。
2. 將青椒和紅椒切絲，蒜切末備用坦橘。
3. 將鹽、糖、生抽、香醋、辣醬等調料混合在一起，調成料汁備用。
4. 將泡發的白玉木耳放入開水中焯水，然後過涼水，瀝乾水分備用。
5. 起鍋熱油，掘虧爆香蒜末，然後放入青椒和紅椒絲翻炒。
6. 加入白玉木耳一起翻炒，然後倒入調好的料汁，翻炒讓散團均勻，出鍋即可。
以上是白玉木耳泡發的最佳方法，無論是從口感還是營養價值來看都是非常不錯的選擇。
2樓：情感解惑
1、首先白玉木耳泡發最好準備配團1個培譁橘帶蓋的、可密閉保鮮碗，將乾白玉蘆肆木耳倒入保鮮碗中。
2、其次加入溫水，以浸沒木耳為準，加入白糖。
3、最後將保鮮碗蓋上蓋子，雙手握住保鮮碗保持高頻率晃動保鮮盒，增大盒內木耳與溫水的接觸摩擦，分子運動使木耳迅速吸水膨脹。
白木耳怎麼泡發最好
3樓：段先生聊生活
泡發銀耳的正確方法：1、準備乙個盆子，放入銀耳。
2、把水倒滿，水最族巨集好要越過銀耳十釐公尺。但是這裡要切記不能用熱水泡，因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大，最後口感卻不是很好。
3、如果是冬天泡法銀耳，我們可以用溫水，這樣時間可以縮點一點，泡發的時間根據你自己想要的口感而定，一般三四個小時就可以了。
<>5、泡發後的銀耳一定要把底部去掉，因為這個底部橡穗稿是不可食用的，最後再用清水清洗幾次就可以拿去煮梁孝了。
4樓：陽光燦爛
你好，銀耳，是我們常見的美容食材，被稱為「窮人的燕窩」，不僅美容養顏，補鈣，可促進肝臟解毒，更可以**，提高免疫力。銀耳做法多種多樣，特別是湯羹最好喝了。
銀耳有這麼好處，關於銀耳泡發眾說紛紜，有人說熱水泡，有人說溫水泡，還有人說用冷水泡，那麼銀耳到底怎麼泡呢？我們一起來看看吧！
其實泡銀耳的方法很簡單，第一種：用涼水泡發，就是直接把銀耳放入涼水中，要加足夠的涼水，一定要蓋過木耳，這樣好泡發，就是泡發的時間比較長，一般需要泡發3—4小時才能泡開，一般每千克幹銀耳可出千克。所以，如果時間充足，最好涼水泡發，無論是質地、口感、泡髮量上都是效果最好的。
營養也是最好桐伏最不流失的。
第二種：溫水泡發，這種方法比涼水泡發快很多敏敬，但是對於水溫要求很高，水溫不能過高，一般水溫可以是25°—30°左右，這樣不會破壞銀耳的營養。如果水溫過高，就把銀耳的營養破壞了，也影響了口感。
這種方法就是對於急著用銀耳的快速方法。一般就是橋輪慎最快也得2小時左右即可。
怎麼挑選白木耳？白木耳和銀耳又區別嗎
您好，為您整理下面的方法。1 看外觀優質銀耳的耳花大而鬆散，耳肉肥厚，朵形較為圓整，蒂頭無黑斑，色澤呈自然的白色或略帶微黃。如果顏色呈銀白色 朵形殘缺 蒂頭不乾淨，那就不宜選購。2 聞氣味優質銀耳聞起來是天然的菌類味道，而變質 劣質銀耳則會有一股酸腐味或其它異味。3 憑手感優質的幹銀耳摸上去略微扎手...
玉木耳怎麼挑選？白玉木耳是否就是白木耳？
觀察表面。優質的木耳顏色呈現為黑色且有光澤，形狀均勻，大小適中，沒有蟲蛀痕跡。 用手摸。木耳的含水量低，重量很輕，用手容易捏碎的為優質木耳。 用鼻子聞。新鮮的木耳沒有奇怪的異味，如果有酸味或發黴的味道，說明已經受潮 變質。優質的木耳僅僅有木香味。白玉木耳是否就是白木耳？白玉木耳是由吉林農業大學李玉院...
乾的黑木耳怎麼洗乾淨，黑木耳怎麼泡發和清洗好？方法在這
溫馨小貼士 1 不少人泡發木耳愛用熱水，認為這樣做泡發速度快，木耳個頭大。其實泡發黑木耳不宜用熱水。用熱水泡發只能將幹木耳泡發到其原重的2.5 3.5倍，而且口感會發粘。正確的方法應該用冷水或者溫水浸泡，幾個小時候幹木耳就會自然膨脹至3.5 4.5倍，這樣泡出來的木耳口感脆嫩爽口。冬天氣溫低的時候，...