北方人正月十五吃什麼，北方正月15吃什麼

1樓：乾萊資訊諮詢

餃子、元宵。

北方人有逢年過節必吃餃子的習慣，正月十五元宵節作為春節後第乙個傳統節日，所以餃子襲喊也是不可少的美食，河南人有「十五扁、十六圓」的元宵節習俗。

北方正中扮月十五一般會吃餃子、元宵、酸菜燉粉絲、麵條、鍋貼餅子等。北方正月十五最主要的食物就是元宵和餃子，北方的元賣禪灶宵一般是把餡料放在糯公尺粉裡，慢慢滾成圓圓的形狀。

2樓：吃不胖的小劉

1、湯圓：元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯公尺性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。

再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。

2、元宵：元宵節，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。

其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。最本質的區別談蠢在於製作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯公尺粉用水調和成皮，然後將餡「包」好即成。

而元宵在製作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯公尺麵滾成圓球方才大功告成。

3、生菜：廣東人過元宵節時喜歡「偷」摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節慶也最圖乙個好意頭，平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。

經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和「生財」諧音，因此也被看做是象徵富貴吉祥的喜慶之物。

4、元宵茶：在陝西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯麵中放進各種菜和水果，很像古時的「元宵粥」。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那麼油膩，對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更為全面。

5、油茶：元宵節夜晚的吃食，平地曰「十五扁，十六圓」，一天逗亮吃餃子，一天吃元宵；山區則是「十五打油茶，十六捏扁食」。正是所謂的「十里不同俗」。

打茶是用筷子攪著茶麵下鍋做油茶也曰麵茶。

6、油錘：元宵節的應節食品，在南北朝時澆上含指陪肉汁的公尺粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。

到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：「汴中節食，上元油錘。」油錘的製法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似後代的炸元宵。

也有人美其名為「油畫明珠」。

7、餃子：正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有「十五扁、十六圓」的元宵節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。

北方正月15吃什麼

3樓：社會糖糖

初一吃餃子，初二吃麵條，初三吃韭菜盒子，初四吃烙餅或雞蛋，初五和初六吃麵團，初七和初八吃炸年糕，初九和初十吃白公尺飯，正月十一和畝源十二喝八寶粥，正月十三和十四吃湯丸，正月十五吃元宵。

正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當日不外潑。

大年初二，出嫁的女兒回孃家，要夫婿同行，所以俗稱「迎婿日」。這一天，回孃家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給孃家的小孩，並且在孃家吃飯。

大年初三又稱赤狗日，與「赤口」同音，通常不會外出拜年。大年初四祭財神。大年初五「趕五窮」。大年初六，商店、酒樓正式開張營業。

春節期間的習俗

除夕節守歲毀此之後，正月初一這天，最重要的就是開門炮仗、拜年、佔歲、聚財等。人們在纖耐迅大年初一早上先開門燃放第一掛鞭炮，這被稱為是開門炮仗。

其次，就是家中的晚輩長輩拜年，說一些吉祥如意的話；在晚輩拜完年之後，長輩會給晚輩壓歲錢，寓意著壓住邪崇。

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湯圓元宵節這一天，南方家家戶戶會吃湯圓，湯圓也稱「謹鄭湯糰」或「圓子」搏跡「糰子」。

元宵「正月十五鬧元宵，」元宵是北方正月十五必不可少的吃食，其珠圓玉潤的外表被人們賦予了寓意。

打油茶元宵節吃油茶流行於廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族。它並非是我們沖泡的「茶」。

湯圓，別稱「湯糰」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳，湯圓起源於宋朝。

當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。

油茶，最初被當基晌並做食物時，叫炒麵，是一味非常樸實的民族傳統食物。