1樓：使用者名稱
冬至節北方習俗是吃餃子。 在我國北方山裂許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。核御諺雲：
十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。 我國南方很多地方在冬至這天逗氏閉都會過節慶賀。
冬至是傳統的祭天祀祖。
北方冬至過節吃什麼食物？
2樓：冷微飛
我的家鄉在北方冬乎蔽臘至過節吃餃子，這種方式很普通寓意深刻有理想。古語有云，冬至大如年從這句俗語中就可以看出冬至歲滑的重要性，又因為各個地區的差異性就導致各個地方冬至的時候的習俗大不相同。
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」發明人是東漢時期的醫聖張仲景在張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候看到岸邊有很多百姓由於貧窮飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了。因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓，在張仲景研究之後煮出了祛寒嬌耳湯用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上面皮形狀就像耳朵。所以又被叫做「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人，每個人分兩個再加一碗湯，吃完之後渾身暖和，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了，而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十而人們為了慶祝痊癒，所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。
餃子是一種中國傳統食物，這個食物本身有利於身體健康而餃子的烹飪方式這裡比較推薦蒸煮並陵蒸煮的方式比較健康，也可以寄託對美好生活的寓意的。
冬至北方人吃什麼食物
3樓：甘井子生活百科
羊肉、餃子、餛飩。
1、吃羊肉。
冬至開始，民間便開始從這天「數九」。俗語說「三九補一冬，來年無病胡陸巖痛」，尤其是北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的最佳選擇。北方有冬至吃羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，在此時吃上一鍋燉羊肉，更有禦寒滋補的雙重功效。
羊肉味甘而不膩，冬季適當進食，為進補最佳食譜。
2、吃餃子。
我國北方地區民間素有吃餃子的習俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。
冬至吃餃子的由**於，河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們，冬至那天，在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍「祛寒嬌耳湯褲御」(「嬌耳」即現在的餃子)，使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱。所以冬至吃餃子習俗延續至今。
3、吃餛飩。
北方人在冬至日有吃餛飩的習俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來，民間有「冬至餛飩夏至面」之說，冬至吃餛飩希望可以破除「混沌」變聰明。
餛飩的營養價值還是比較高的呢，它最大的優點就是蛋白質種類齊全，有餡有皮，能起到蛋白質的互補作用，冬至吃餛飩在調製餡料的時候，要加入生薑，食鹽，味精等悉前調料去調製。就會做出餛飩餡很香並且不油膩。
冬至節北方習俗是吃什麼？
4樓：乾萊資訊諮詢
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。冬至是傳統的祭天祀祖節日，是時年八節之一，民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫「冬節大如年，不返沒祖宗」，外出的人，到冬至節無論如何要趕回家敬拜祖宗。
因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之後，通常還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。許多地方把冬至當作團圓節。
北方過冬至吃什麼？
5樓：網友
冬至，是我國農曆中乙個非常重要的節氣，也是乙個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽的方法測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的乙個。
時間在每年的陽曆12月22日或者23日。
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化，而各地在冬至時有不同的食俗。
在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：「冬至到，吃水餃。
而南方則是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕讓畝歲州、東平、汶上、曲阜、鄒城，冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」
還有些地方吃冬至面，俗語說「吃了冬至面，一天長一線」，意思從冬至開始白天的時間會漸漸變長了。
冬至日是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，坦睜過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。
冬至過後，各地氣候都進入乙個最寒冷的階段，也就是人們常說的「數九」，我國民間有「冷在三九，熱在三伏」的說耐賣法。
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